Het is echter zo dat je tijdens een keto dieet koolhydraten niet helemaal hoeft te vermijden. Je kunt dus prima genieten van een stukje chocolade, als je verder goed let op je voeding en niet te veel neemt. Een stukje chocolade kan dus prima, maar pas op dat je niet een hele reep op eet.
Pure chocolade is de enige soort chocolade die is toegestaan in een koolhydraatarm dieet (mits het minimaal 85% cacao bevat). Pure chocolade wordt gemaakt van cacaoboter, cacaopoeder en suiker. Pure chocolade is de gezondste vorm van de drie door het lage suikergehalte en het hoge aandeel cacao.
Keto-vriendelijke chocolade moet 70% cacao of meer bevatten . Chocolade met een lager cacaopercentage heeft een hoger suikergehalte, wat uw koolhydraatinname zal verhogen. Een portie van 3,5 ounce (100 g) chocolade met 70% cacao bevat 43 g koolhydraten, 7 g vezels, 47 g vet en 7 g proteïne.
Wat mag je eten binnen een ketogeen dieet? Binnen het ketogeen dieet eet je voornamelijk eiwitrijke en vette producten. Denk hierbij aan natuurlijke oliën en vetten, vis en vlees, zaden, groenten, kaas, avocado en eieren. Ook mag je soms rood fruit, mosterd, pesto en zaden eten.
Denk aan een blokje kaas, olijven of een klein handje noten en zaden. Toch moet je oppassen met tussendoortjes uit de supermarkt, omdat deze veel calorieën kunnen leveren. Met kant-en-klare keto snacks kun je zorgeloos genieten van een tussendoortje met meer eiwitten en minder koolhydraten.
Zuivelproducten die erg veel vet bevatten zijn bijvoorbeeld boter en roomkaas. Zuivel bevat lactose, dat ook wel melksuiker wordt genoemd. Lactose wordt in je lichaam omgezet in glucose en galactose. Dit zorgt ervoor dat je bloedsuiker stijgt, wat ketose kan onderbreken.
Suikerrijk fruit, zoals appels, bananen en peren. Producten met toegevoegde suikers, zoals koek, taart en snoep.
Zoete en zetmeelrijke groenten kun je het beste vermijden als je een keto dieet volgt. Deze groenten bevatten namelijk veel koolhydraten. Voorbeelden van koolhydraatrijke groenten zijn erwten, maïs, aardappelen, zoete aardappelen, yams, yucca, pastinaken, bonen, quinoa en peulvruchten.
Gerechten die NOOIT GESCHIKT zijn: Gerechten met nasi, bami, noodles, mihoen etc. Kroepoek, alles soorten.
Het is onwaarschijnlijk dat een klein stukje chocolade je uit ketose haalt . Dit hangt echter wel af van de hoeveelheid die je eet.
Hoewel 1 ounce (28 gram) pure chocolade van hoge kwaliteit in een ketogeen dieet past, zal een grotere portie waarschijnlijk uw limiet overschrijden. Pure chocolade past in een ketogeen dieet. Het is echter belangrijk om uw porties in de gaten te houden en pure chocolade te kiezen die is gemaakt met ten minste 70% cacao om te voorkomen dat u uw koolhydraatlimiet overschrijdt.
Enkele laatste opmerkingen. Om samen te vatten, ja, pure chocolade kan inderdaad worden genoten als onderdeel van een keto-dieet, mits het een hoog cacaogehalte heeft (meer dan 70% is ideaal) en weinig suiker . Het is een heerlijke manier om die zoete trek te stillen terwijl je je aan je dieetplan houdt.
Pure chocolade met een hoog cacaogehalte (70% of meer) en weinig suiker is de beste keuze. Dergelijke chocolade heeft minder koolhydraten en meer vezels vergeleken met chocolade met een lager cacaopercentage, waardoor het geschikter is voor een ketodieet.
Wil je tijdens het koolhydraatarme dieet genieten van een stukje chocolade kies dan voor 85% chocolade. De chocolade van: Lindt Excellence 99% cacao, dark noir, Hands Off Seriously dark 85% cocoa en Delicata Puur 85% zijn daarin de beste keuzes omdat ze de minste koolhydraten bevatten.
Stap over op pure chocolade
In pure chocolade zit veel minder vet en suiker dan in melkchocolade. Kies daarom tijdens jouw dieet voor chocolade die minstens 75% cacao bevat. Pure chocolade kan in het begin een beetje bitter smaken. Om het makkelijker te maken, kun je geleidelijk overschakelen.
Nee helaas. Dat kan bij geen enkel dieet.
Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen en suikers, zoals frisdrank, snoep, gebak en wit brood.
Wat is keto brood? Tijdens het keto dieet mag je maximaal 45 gram netto koolhydraten per dag eten. Dit betekent dat brood uit de supermarkt of bakkerij niet wordt aanbevolen. Keto brood bevat minder koolhydraten dan regulier brood en is daardoor geschikt tijdens het ketogeen dieet.
Volvette Griekse (of Turkse) yoghurt met 10% vet is meestal de beste keuze. Het vet voorziet je van energie en brandstof en het verzadigt. Er zijn veel soorten, kijk altijd de koolhydraten na, sommige hebben te veel koolhydraten. Houd maximaal 4,2 gram koolhydraten per 100 gram aan, maar liever minder.
Afvallen: Het keto-dieet zorgt ervoor dat je gewicht verliest. Gemiddeld wel ruim een kilo per week. Minder honger: bij het keto-dieet eet je relatief veel vetten en eiwit, dit zorgt voor een verzadiging. Dit in combinatie met een stabiele bloedsuiker spiegel zorgt voor minder eetbuien.
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.
Om een ketogeen dieet goed te volgen, moet je je koolhydraatinname beperken tot tussen de 0 en 50 gram koolhydraten per dag. Industriële producten, zoals chips, crackers, nacho's, sauzen, desserts, brood en dergelijke, moeten daarom worden geëlimineerd.
Welke zuivelproducten zijn toegestaan tijdens het ketogeen dieet? Roomboter van grasgevoerde koeien is een uitstekend product om te gebruiken in het ketogeen dieet. Het voordeel van grasboter is dat het rijk is aan vitamine K2 en geconjugeerd linolzuur.