De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10. Geen enkele mayonaise haalde minder dan 5,9/10.
Aan de Yogonaise en de fritessaus wordt echter veel suiker toegevoegd, resp. 1,4 tot 2 gr. per eetlepel, dat maakt dan de Mayonaise weer een betere keuze. Conclusie: Wanneer gekeken wordt naar aantal calorieën, is yogonaise de beste keuze omdat deze het minste aantal calorieën en vet bevat.
Remia Fritessaus Classic is wederom als Lekkerste Getest! Meerdere keren al mochten we ons 'De Enige Echte' in Nederland noemen. Ook vorig jaar is er een onderzoek geweest en scoorde de Fritessaus Classic weer het beste op smaak, en daar zijn we natuurlijk hartstikke blij mee.
Zaanse mayonaise Van Wijngaarden 650 ml (€ 2,69)
Ons smaakoordeel: Cijfer 8.5! Stuctuur: Erg volle en mooie structuur. Mag iets romiger.
Volgens ons testpanel is 'Jumbo mayonaise romig' de beste mayonaise uit de supermarkt. Deze mayonaise krijgt dan ook een mooie 8,3 als gemiddeld cijfer en koop je voor € 1,19 (pot van 350 ml). Daarmee is het ook nog eens één van de goedkoopste merken.
Kewpie mayonaise , ook wel Japanse mayonaise genoemd, wordt gemaakt met eidooiers in plaats van hele eieren. Hierdoor is de mayonaise rijker van smaak dan alle andere soorten mayonaise die je in de winkel kunt kopen.
De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10.
Dat product bestaat vooral uit water met bindmiddelen en veel zout en suiker. 'Mayonaise was te duur geworden. De grote levensmiddelenfabrikanten wilden daar een mouw aan passen en dwongen een wetswijziging af, waardoor mayonaise nog maar 70 procent olie en 5 procent eigeel hoefde te bevatten.
Sauzen zoals Zaanse mayonaise zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Zaanse mayonaise kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Ten eerste een zo hoog mogelijke oliegehalte en ten tweede een unieke combinatie van mosterd, azijn en kruiding waardoor de mayonaise een volle, romige smaak krijgt met een karakteristiek fris zuurtje.
Remia American fritessaus (vanaf € 1,89 voor 500 ml): 7,6. Mad Sauce (€ 2,18 voor 300 ml): 7,5. Jumbo American fritessaus (€ 1,66 voor 500 ml): 7,4. McDonalds American fritessaus (€ 3,50 voor 250 ml): 7,3.
Joppiesaus, satésaus en fritessaus scoren in de middenmoot, met zo'n 60 kilocalorieën per portie. Curry doet het al een stuk beter, maar ketchup is de echte winnaar: dat bevat acht keer minder calorieën dan mayonaise.
Frieten zijn vaak gezouten en worden geserveerd met diverse smaakmakers, met name ketchup, curry, curryketchup, currysaus, hete saus of chilisaus, mosterd, mayonaise, slasaus, honingmosterd, bearnaisesaus, remouladesaus, tartaarsaus, tzatziki, knoflooksaus, frituursaus, burgersaus, ranchdressing, barbecuesaus, ...
De beste mayonaise maak je zelf
toegevoegd zout en suiker, wat in hoge mate slecht is voor de gezondheid. Door zelf mayonaise maken kun je deze toevoegingen vermijden. Kies daarbij wel een mosterd met weinig zout of gebruik mosterdzaadjes.
Ik moet zeggen dat het voor mij als voormalig verslaafde een dag van rouw was toen ik ontdekte dat Hellmann's* net zo goed een UPF is als elke andere stof die in een fabriek wordt gemaakt .
Zoals u hieronder zult zien, is de beste mayonaise Primal Kitchen Mayo . Wij geloven dat dit het gezondste mayonaisemerk is, omdat het alleen avocado-olie gebruikt voor vet, slechts zes ingrediënten bevat en in een glazen pot zit. Gebruik code GIMME10 voor 10% korting wanneer u winkelt bij Primal Kitchen.
Slanke mayonaise
Maar wil je afvallen? Weet dan dat er in mayonaise best wat calorieën zitten (128 kcal in 1 eetlepel). Dan blijft met oog op de lijn halvarine de beste keuze. Al heb je natuurlijk wel slanke mayonaises, waar minder vet en dus calorieën in zitten.
Als je bij elke maaltijd 2 volle eetlepels mayo toevoegt dan zal je behoorlijk snel te veel calorieën innemen en dus aankomen. Maar dat maakt van mayonaise geen verboden product, ook niet als je wil aankomen.
De culimayo's van The Mayo Sisters zijn 100% plantaardig en suikervrij en gemaakt met pure natuurlijke ingrediënten.
Hier maken wij échte mayonaise, met een smaak uit duizenden. Dit doen wij al 4 generaties lang volgens het oorspronkelijke recept, met hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten. De onmiskenbare, volle, romige smaak van échte Zaanse mayonaise, is wat ons uniek maakt.
Zo is bijvoorbeeld Rusland het land waar de saus het meest geconsumeerd wordt, op de voet gevolgd door de rest van Oost-Europa. En ook buiten Europa, in Chili en Japan bijvoorbeeld, zijn ze dol op mayonaise.
De Zaanse mayonaise van Van Wijngaarden is niet alleen in Nederland maar overal ter wereld verkrijgbaar. Het bestaat voor 80 procent uit olie, daarom smaakt het veel beter dan de fritessaus, waar veel meer water in zit. Samen met de kruiden zorgt de olie voor de smaak.
Duke's is zuurder, met een meer kenmerkende, bijna azijnachtige, geur. Hellmann's is neutraler . Dat gezegd hebbende, zal iemand onmiddellijk beweren de "zoutere, meer citroenachtige" smaak van Hellmann's te prefereren. Of erop wijzen dat Duke's geen suiker bevat.
1. Hellmann's Real Mayonnaise . Dit klassieke merk mayonaise blijft een topkeuze en een onmisbaar keukenartikel.
Een saus mag pas mayonaise heten als hij minimaal 70% vet en 5% eigeel bevat. Dat vet komt voornamelijk van plantaardige olie en een beetje van het eigeel. Veel merken voegen niet meer olie toe dan strikt noodzakelijk.