Deze chips mag je niet eten bij diabetes Hoe het ook went of keert, chips gemaakt van aardappelen wil je nooit eten als je diabetes hebt. Dit geldt ook voor chips van maïs. Want ook maïs is zeer rijk aan koolhydraten, maar arm aan vezels. Daarnaast wil je altijd alert zijn wat er werkelijk in het product zit.
De minst ongezonde chips volgens een diëtist
“Wil je wel een bakje chips eten, maar ga je liever voor calorie-armere chips, dan kun je het beste voor een oven baked chips- of een light variant gaan”, stelt Van der Kruk. “Daar zit vaak minder olie in, waardoor die chips minder calorierijk is.”
1. Lay's Ovenchips naturel. Het is echt zo: ovenchips is qua calorieën een stuk beter dan zijn gefrituurde broers en zusjes. De beste keuze als je op de lijn let, maar toch zin hebt in chips.
Pringles zitten vol schadelijke en kankerverwekkende stoffen
Wat nog het meest tot de verbazing spreekt is misschien nog wel het feit dat deze chips eigenlijk niet gemaakt zijn van aardappelen. De Pringles aardappel chips gaan door verschillende productie processen waarbij verschillende ingrediënten gebruikt worden.
Kies elke dag maximaal 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf. Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup. Ook kun je maximaal 3 keer per week iets groters kiezen buiten de Schijf van Vijf, zoals een stuk taart, een zakje chips of een glas frisdrank.
De snack die het 'gezondste' uit de test komt is: chips! Chocolade bevat een stuk meer suiker en dat zijn toch wel echt de boosdoeners als het gaat om toename van je lichaamsgewicht. Let op: chips is wel veel zouter. Qua calorieën loopt het bijna gelijk op.
Gefrituurde chips bevatten weinig essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels . Ze worden voornamelijk gemaakt van zetmeelrijke aardappelen of bewerkte granen, wat betekent dat ze de nuttige voedingsstoffen missen.
Aardappelchips van merken die bekend staan om overmatig zout, verzadigde vetten en kunstmatige toevoegingen zijn vaak minder gezond. Voorbeelden hiervan zijn Lay's, Pringles en Ruffles . Kiezen voor gebakken of in een ketel gekookte chips en het controleren van voedingslabels kan helpen een gezondere keuze te maken.
Pringles bestaan voor 42 procent uit aardappel, maar anders dan klassieke chips worden Pringles niet gemaakt van aardappelschijfjes maar van gedehydrateerde aardappelen. Daarom mag de fabrikant ze trouwens niet 'chips' noemen.
De winnaar van onze chipstest is Delhaize met een score van 7,8 op 10 en is voor ons dus de lekkerste zoute chips uit de supermarkt. Everyday van Colruyt eindigde op de tweede plaats met een score van 7,6. Op de derde plaats staat Crocky Ancienne met 6,9 op 10. Geen enkel merk kreeg een onvoldoende.
Kroepoek ten slotte is gemaakt van (tapioca)meel en gemalen garnalen of gedroogde vis. Kroepoek wordt net zoals chips gefrituurd. Ook bevat kroepoek veel vet, zout en smaakversterkers. Het is dus geen gezonder alternatief voor chips.
De meeste zoute chips zoals Pipers en Tyrrells bevatten alleen aardappelen, plantaardige olie en zout. Sommige gearomatiseerde chips bevatten vaak meer kunstmatige ingrediënten, waardoor ze een ultrabewerkt voedsel kunnen zijn, dus ik koop ze meestal maar af en toe. Ik koop merken als Brets, Pipers, M&S en geniet ook van wortelgroentechips.
De gezondste opties in de winkel zijn chips gebakken in olie van betere kwaliteit, zoals olijfolie, avocado of kokosolie , zegt Pappa. Je kunt ook een gebakken of in de lucht gefrituurde chip proberen. "Zijn het alleen aardappelen, zout, misschien avocado-olie? Dat is een behoorlijk goede chip," zegt Pappa.
Alle chips zijn ongezond
Wie zoekt naar een gezonde snack, kan het chipsschap in de supermarkt beter overslaan. Chips bevatten veel (trans)vetten, die het cholesterolgehalte in je bloed verhogen. Daarmee loop je meer risico om hart- en vaatziekten te krijgen.
De Food and Drug Administration besloot in 1975 dat Pringles alleen "chips" genoemd mocht worden als ze een briefje op het blikje plaatsten dat ze niet met echte aardappelen waren gemaakt . Pringles wilde dat niet, dus noemden ze hun product aardappel "crisps".
Over het algemeen is het beter om niet al te vaak chips te eten. Bij groentechips worden groenten als pastinaak en wortels gebruikt in plaats van aardappelen. Deze groenten zijn vers heel gezond, maar door ze te frituren worden ze net zo ongezond als aardappelchips.
Het product stond oorspronkelijk bekend als Pringle's Newfangled Potato Chips, maar andere snackfabrikanten maakten bezwaar en zeiden dat Pringles niet voldeed aan de definitie van een aardappelchip, omdat ze gemaakt waren van aardappeldeeg in plaats van dat ze uit aardappels waren gesneden.
Lays: 442 calorieën per 100 gram
We hebben het chipsmerk op nummer 1 gezet vanwege zijn Oven baked range. De Oven baked naturel chips bevat namelijk maar 442 calorieën per 100 gram, hetzelfde geldt ongeveer voor de andere ovenchips van het merk.
Ze bevatten veel vet
De andere grote zorg over chips is dat ze meestal in olie worden gebakken, waardoor ze veel vet bevatten. Een standaard portie chips bevat 12 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet, en 5 procent hiervan is afkomstig van verzadigd vet.
Minste toevoegingen
Welke dan het minst slecht is? Dat is vrij simpel: naturel chips. Deze chips komt voornamelijk als 'gezondst' uit de bus, vanwege de ingrediënten die er níet in zitten.
De review van de Eatwell Guide eerder dit jaar plaatste chips en snacks in een subsectie buiten de hoofdgids. Dit komt omdat chips niet nodig zijn als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet, en de belangrijkste voedingsstof die ze leveren energie is. Met dit in gedachten, moeten we chips en snacks zien als een incidentele traktatie .
Zijn frietjes gezonder dan aardappelchips? Nee! Aardappelchips zijn een gezondere optie dan frietjes . Ze hebben een hogere glycemische index en het frituurproces produceert vaak meer kankerverwekkende stoffen.
Chips zijn erg calorierijk, bevatten veel vet en voedingsadditieven, en ook veel zout. Vitaminen en mineralen (en niet te vergeten de gezonde vezels) in chips zitten helemaal niet .