Prei is een zeer gezonde groente. Ze is rijk aan vezels en voedingsstoffen en bevordert daardoor de spijsvertering. Prei zit ook boordevol met vitamines en mineralen en vooral het donkergroene gedeelte is vitaminerijk. Prei bevat daarnaast weinig calorieën en je kan er dus gerust veel van eten.
Prei is erg voedzaam en ze bevatten weinig calorieën. Een portie van 100 gram gekookte prei heeft namelijk maar 31 calorieën. Ondanks de lage calorieën bevatten ze toch veel vitaminen en mineralen. Ook bevatten ze veel vitamine A, wat onder andere belangrijk is voor het gezichtsvermogen, immuunsysteem en voortplanting.
Waarom is prei goed voor je gezondheid:
De prei is rijk aan folaat (vitamine B11). Deze vitamine is onder andere van belang voor de aanmaak van je cellen en weefsels, waaronder rode en witte bloedcellen. Daarnaast draagt het bij aan een normale psychologische functie en een goede weerstand.
Stimuleert spijsvertering
Door prei toe te voegen aan een maaltijd help je jouw maag en darmen beter te werken. Al een kleine tien centimeter van een preistengel toevoegen aan je maaltijd kan voldoende zijn.
De antioxidanten in prei, zoals quercetine, kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Dit maakt ze een geweldige keuze voor degenen die hun hartgezondheid willen verbeteren.
Prei bevat ook kalium en is ook laag in natrium, wat helpt de bloeddruk te verlagen . De meeste voedingsstoffen in prei zijn geconcentreerd in de bol en het onderste bladgedeelte, met uitzondering van foliumzuur en B6 die overal in het blad en de bol te vinden zijn.
Ze bevatten veel vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten . Ze bevatten ook vitamine A en C, die belangrijk zijn voor een gezond immuunsysteem en een gezonde huid. Prei is ook een goede bron van foliumzuur, een B-vitamine die essentieel is voor celgroei en -ontwikkeling.
maar vergeet zeker geen groenten zoals artisjok, rammenas, prei, knoflook, radijs en paddenstoelen. Zij ondersteunen de lever optimaal. Maar, ook belangrijk om weten, is dat gezonde voeding alleen niet voldoende is.
Baby prei is een caloriearme groente en wordt over het algemeen beschouwd als een gezonde aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. Het is onwaarschijnlijk dat het schadelijk is om meer dan één baby prei in één keer te eten , maar het is belangrijk om rekening te houden met uw totale calorie-inname en dieetbehoeften.
Gezondheid van de nieren: Een hogere inname van alliumgroenten werd in een longitudinaal onderzoek geassocieerd met een 32% lagere incidentie van chronische nierziekte .
Prei bevat ontstekingsremmende stoffen die het spijsverteringskanaal kunnen kalmeren, wat nuttig is bij aandoeningen zoals de ziekte van Crohn of colitis.
Wat is het voedingsadvies voor prei? Voor volwassenen geldt het advies om 250 gram groente per dag te eten.
Het groene deel van de prei bevat de meeste voedingstoffen. Het is onder meer rijk aan antioxidanten en vezels. Prei wordt veel verwerkt in soep. In soep is hij een uitstekende vochtafdrijver.
Voedingsstoffen per portie
Prei bevat weinig calorieën, veel vezels en geen vet . Een portie van één kopje bevat ongeveer: Calorieën: 54.
Prei werkt urine afdrijvend en licht laxerend. Het kan ook het lichaam van binnenuit (via de darmen) reinigen. Het kan helpen bij het vernietigen van blaas- en nierstenen, tegen allerlei aandoeningen van de urinewegen en bij blaasontstekingen.
Prei is rijker aan sommige vitaminen en mineralen vergeleken met uien . In 100 gram prei zit 2,1 gram ijzer — 10 keer meer dan de hoeveelheid die in uien wordt aangetroffen. Gegevens van AgroWeb.org over uien en prei laten zien dat het calciumgehalte van prei hoger is, met uitzondering van groene uien.
De volgende producten kunnen extra gasvorming veroorzaken. Gebruik deze voedingsmiddelen met mate: eieren, noten, nieuwe aardappelen, prei, ui, knoflook, peulvruchten, koolsoorten, rauwkost, paprika en spruitjes. Ook het eten van scherpe kruiden en specerijen kan bij sommige mensen boeren veroorzaken.
Maar wist je dat er een soort vezel in prei zit, genaamd inuline, die de goede bacteriën in onze darmen kan stimuleren en ook de stofwisseling kan ondersteunen ? Inuline is een prebioticum en prei is een van de beste natuurlijke bronnen van inuline, met tot wel 16% inulinevezels.
Uit veel onderzoeken is gebleken dat deze werkzame stoffen de volgende effecten hebben: bevordering van de bloedsomloop, verlaging van het cholesterolgehalte , verlichting van vermoeidheid, ontstekingsremmend, antibacterieel, regulering van het celmetabolisme, antikanker, antioxidatie en verlaging van het vet- en bloedsuikergehalte.
Prei (Allium fistulosum L.), een veelgebruikt en veelgebruikt voedingsingrediënt, is een traditioneel medicijn dat in Azië wordt gebruikt om verschillende ziekten te behandelen . Prei bevat verschillende bioactieve stoffen, waaronder zwavelverbindingen, voedingsvezels, steroïde verbindingen en flavonoïde verbindingen.
Prei zit boordevol voedingsvezels en prebiotica en speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van een gezond spijsverteringsstelsel. De vezelinhoud van prei bevordert regelmatige stoelgang, helpt bij een soepele doorgang van afvalstoffen en voorkomt constipatie .
De beste fruitsoorten voor het verlagen van de bloeddruk zijn onder andere bananen, appels, peren, abrikozen, druiven, rozijnen, kiwi's, mango's, watermeloen, granaatappel, pruimen, avocado, meloen, honingdauwmeloen, tomaten, citrusvruchten, bessen en nog veel meer.
Prei werkt vochtafdrijvend en tegelijk ontsmettend. Hierdoor is het eten van prei erg gezond voor de nieren en de rest van de urinewegen.
Zoals de meeste groenten kan prei gewichtsverlies bevorderen. Met 31 calorieën per 3,5 ounces (100 gram) gekookte prei bevat deze groente maar weinig calorieën per portie. Bovendien is prei een goede bron van water en vezels, wat honger kan voorkomen, een vol gevoel kan bevorderen en u kan helpen om op natuurlijke wijze minder te eten ( 21 ).