Plastic huishoudfolie Per gram is huishoudfolie zo'n acht tot negen keer minder belastend voor het milieu dan aluminiumfolie dankzij de CO2 productie. En dan is een vel aluminiumfolie nog zwaarder ook. Een groot nadeel van huishoudfolie is weer dat je het vaak echt maar een keer kunt gebruiken.
Aluminiumfolie is hittebestendig, dus geschikt om in de oven te leggen en bijvoorbeeld op de barbecue. Ook kun je er gerechten mee warmhouden. Plastic vershoudfolie kan niet tegen hitte – maar daarmee kun je een gerecht wel zo goed als luchtdicht afsluiten.
' Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kun je zo'n 40 milligram aluminium per kilo lichaamsgewicht per dag binnenkrijgen zonder al te grote risico's voor de gezondheid. Dus bij normaal gebruik is aluminiumfolie niet schadelijk voor je gezondheid.
Het afdekken met folie is tevens bedoeld om nare 'luchtjes' uit de koelkast te weren, het is een goed alternatief als er bij een bepaald schaaltje geen deksel is. De folie wordt daarom ook wel vershoudfolie genoemd, hoewel dat woord meer belooft dan het waar kan maken.
Aluminiumfolie heeft namelijk als nadeel dat er enorm veel energie mee gemoeid gaat. Per kilogram maar liefst zo'n vijftien kWh aan energie. Daar kan ter vergelijking een gemiddelde wasmachine zo'n veertien keer op draaien. Daarnaast is aluminium te recyclen maar aluminiumfolie dus niet, dit omdat het veel te dun is.
Aluminiumfolie wordt gemaakt van zuiver aluminium. Bij normaal gebruik is aluminiumfolie veilig.
Aluminium reageert namelijk sterk met zout en zuur. Door zoute of zure levensmiddelen in aluminiumfolie te verpakken, lost het aluminium op en komt het in je eten terecht. Het wordt dan ook door het Voedingscentrum afgeraden om zoute of zure levensmiddelen in contact met aluminium te laten komen.
Koken en bewaren in aluminium
Een tip is om daarom geen aluminium pannen, schalen, potten of folie te gebruiken voor het bereiden of bewaren van hele zure of zoute voedingsmiddelen. Denk hierbij aan vruchtensappen, rabarber, tomatenpuree of zoute haring.
Het winnen van aluminium uit bauxiet heeft zijn gevolgen, zoals ontbossing en het vrijkomen van schadelijke stoffen zoals fijnstof en zwaveloxiden. Om de bauxietmineralen te vinden wordt er heel wat grond weggegraven en worden bomen gekapt. Verder ontstaat er rode modder door de reststoffen van bauxiet.
Daarnaast is aluminiumfolie ook een handig hulpje tijdens het schilderen. Je draait de folie bijvoorbeeld makkelijk om een deurknop heen. Het blijft perfect zitten en als de verf rondom is gedroogd, haal je het er makkelijk af. Aluminiumfolie is ook tijdens het barbecueën onmisbaar.
Dit kan een reactie veroorzaken met het aluminium, wat mogelijk de smaak van je eten beïnvloedt. Wil je bevroren voedsel opwarmen in de oven, laat het voedsel dan eerst helemaal ontdooien voordat je het inpakt in folie in de oven doet. Doe je dat niet, dan kan er vocht ontstaan en kan de folie scheuren.
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Ook in de oven kan je prima wegkomen zonder folie of bakpapier. Bakmatten zijn eco-vriendelijke herbruikbare alternatieven. Zeker als je vaak bakt, ook slim voor de portemonnee, herbruikbaar en praktisch, want door een anti-sliplaag blijven ze vaak ook beter liggen dan folie.
Vershoudfolie is een plastic huishoudfolie, ook wel rekfolie genoemd. Het wordt vaak gebruikt in omgevingen waar veel met voedsel wordt gewerkt, zoals in de keukens van restaurants en huishoudens.
Aluminiumfolie
Het is misschien een stuk gladder, maar het is wel geschikt voor de oven. Bij het braden, grillen of garen van vlees werkt aluminiumfolie vaak nog beter dan bakpapier. Denk bijvoorbeeld aan het braden van een hele kip of kalkoen met kerst.
Plastic huishoudfolie
Per gram is huishoudfolie zo'n acht tot negen keer minder belastend voor het milieu dan aluminiumfolie dankzij de CO2 productie. En dan is een vel aluminiumfolie nog zwaarder ook. Een groot nadeel van huishoudfolie is weer dat je het vaak echt maar een keer kunt gebruiken.
Volgens het RIVM is de totale blootstelling aan aluminium uit voedsel, consumentenproducten en bodem niet schadelijk voor de gezondheid. Dat komt omdat de totale blootstelling aan deze bronnen over het algemeen ruim beneden de gezondheidskundige grenswaarde ligt.
Aluminiumfolie is zeer geschikt om te gebruiken als je voedsel in de diepvries wil bewaren omdat het bestand is tegen extreme temperaturen. Het voedsel blijft vers en smakelijk en er kan geen vriesbrand ontstaan.
Ook in de keuken scoort Carrefour het beste: de folie komt vlot los van de rol en kleeft zeer goed. Everyday van Colruyt krijgt ook een mooie score: komt relatief vlot los van de rol en kleeft voldoende. Toppits is een droom om af te scheuren, met dank aan de stevige tanden op de doos.
„Vershoudfolie werkt niet op plastic”, zegt Ten Klooster. „Glas en geglazuurd keramiek hebben een polair oppervlak. Plastic en rvs zijn apolair, daaraan hecht niets. Je kunt het bijvoorbeeld ook niet lijmen.” Restjes bewaren doe je dus het beste in bakjes van glas of keramiek, of plastic bakjes met een deksel.
Een goed alternatief is dan een bijenwasdoek. Dit is een lap katoen, geïmpregneerd met bijenwas en jojoba olie. Dit kan veelvuldig gebruikt worden. Alleen even afspoelen onder koud water en afdrogen.
Het belangrijkste is daarom de batterij niet leeg te laten lopen en te voorkomen dat wijzigingen op het appraat het bewijs kunnen vervuilen. "Je kunt er aluminiumfolie omheen wikkelen om zo het signaal te blokkeren", aldus Amber Schroader van Paraben.
Nee, het gebruik van bakpapier en aluminiumfolie in uw Philips Airfryer wordt om de volgende redenen niet aanbevolen: Als u de bodem van de mand bedekt, wordt de luchtstroom in de Airfryer beperkt. Hierdoor functioneert uw Philips Airfryer niet optimaal.
Gebruik van Aluminiumfolie
Door het vlees losjes te bedekken met aluminiumfolie tijdens het rusten, wordt warmte vastgehouden en blijft het vlees sappig.