Eigenlijk is frozen yoghurt niet meer dan bevroren of ijskoude yoghurt of kwark. Zo simpel kan het zijn. Zacht van textuur en de friszure smaak een heerlijke opfrisser op een warme dag. Pimp dit “ijsje” met verschillende toppings en je hebt een gezond tussendoortje.
Frozen yoghurt is … nou ja, gewoon bevroren yoghurt. Yoghurtijs is gemaakt van een standaard roomijsmengsel (melk – ei – suiker – room) waaraan yoghurt wordt toegevoegd. Vandaar ook de grote gezondheidshype rond bevroren yoghurt: yoghurt van magere melk (weinig/geen vetten), zonder (toegevoegde) suiker noch ei.
De zuivel in ijs komt van room, terwijl bevroren yoghurt gebruik maakt van gecultiveerde melk . Het resultaat is dat ijs de neiging heeft om een hoger vetgehalte te hebben, terwijl bevroren yoghurt meer suiker bevat om de pittigere smaak te verbergen.
Frozen yoghurt is lekker, fris en gezond. Omdat het is gemaakt van yoghurt, bevat het minder vet en suiker, en dus minder calorieën, dan roomijs. Deze traktatie is erg populair bij mensen die bewust met hun voeding bezig zijn. Frozen yoghurt wordt vaak verkocht in een bakje.
Bevroren yoghurt (ook bekend als frogurt of onder de handelsnaam Froyo; /ˈfroʊjoʊ/) is een bevroren dessert gemaakt met yoghurt en soms andere zuivel- en niet-zuivelproducten . Bevroren yoghurt is een bevroren product dat dezelfde basisingrediënten bevat als ijs, maar levende bacterieculturen bevat.
Omdat er geen minimale vetvereiste is voor bevroren yoghurt (aangezien het niet gereguleerd is), wordt er vaak extra suiker of andere zoetstoffen aan froyo toegevoegd om de smaak te verbeteren en de van nature zure smaak weg te nemen .
Froyo's succesreeks
Hoewel bevroren yoghurt in de jaren 80 begon, dook het eind jaren 2000 en begin jaren 2010 weer op als een 'gezonder-dan' alternatief voor ijs. Tussen 2009 en 2015 verdubbelde het aantal froyo-spots tot ongeveer 2900 in de VS, volgens Eat This, Not That!
Ja? Yoghurt gebruiken in plaats van room betekent doorgaans een aanzienlijke vermindering van vet en calorieën . Een half kopje bevroren yoghurt bevat doorgaans gemiddeld 100 tot 140 calorieën en nul tot 3 gram vet (een zeer redelijke zoete traktatie voor elk gezond dieet).
Eén portie froyo bevat minder dan een vijfde van de calorieën van dezelfde hoeveelheid ijs , waardoor het een goede keuze is als u probeert af te vallen of op gewicht te blijven. Van de drie desserts heeft bevroren yoghurt ook de laagste totale hoeveelheid vet, terwijl gelato bijna drie keer zoveel vet bevat.
Gemiddeld bevat een kopje bevroren yoghurt van alle merken 10% vet, 37,3 g suiker en 221 calorieën, terwijl een kopje vanille-ijs van alle merken 22% vet, 28 g suiker en 273 calorieën bevat. Toppings of het type ijs of bevroren yoghurt kunnen daadwerkelijk bepalen wat de gezondere keuze is.
Een bevroren yoghurt bevat doorgaans minder melkvet, niveaus tussen 0,5% en 3%, maar sommige formules bevatten hogere hoeveelheden. De zoetstofniveaus en de hoeveelheid lucht die erin is verwerkt, zijn vergelijkbaar met die van een softijsproduct . Het addertje onder het gras zit in het gebruik van yoghurt.
Yoghurtijs lijkt een gezonder alternatief voor roomijs, maar laat je niet misleiden. Vaak wordt er nog steeds (maar minder) room aan toegevoegd en is het verschil minimaal. Voor wie geen lactose mag, maar wel romig ijs wilt eten is er een lactosevrije variant.
Gelato lijkt op ijs, maar bevat doorgaans minder room en lucht. Bevroren yoghurt gebruikt yoghurt als hoofdingrediënt in plaats van melk en room . In tegenstelling tot ijs gebruikt sorbet vruchtensap of vruchtenpuree als hoofdingrediënt en bevat doorgaans slechts een kleine hoeveelheid zuivel.
Omdat ijs en bevroren yoghurt eiwitten en calcium bevatten, zijn ze misschien een gezondere keuze dan snoep, chips of andere caloriearme voedingsmiddelen. Beide bevroren lekkernijen leveren echter ook toegevoegde suikers en calorieën. Als u ze eet, zorg er dan voor dat u ze slechts af en toe eet .
Velen erkennen dat bevroren yoghurt minder vet bevat dan gewoon ijs en kiezen in plaats daarvan voor "froyo". Wat betreft eiwitten en koolhydraten, heeft het ijzige duo vergelijkbare hoeveelheden. Sommige soorten bevroren yoghurt kunnen echter meer eiwitten bevatten, vooral als ze van Griekse yoghurt zijn gemaakt in plaats van gewone yoghurt .
De meeste bevroren yoghurt bevat, net als de gewone yoghurt, levende probiotische culturen . Dit zijn goede bacteriën die kunnen helpen een gezonde darm te bouwen, de bloeddruk te verlagen en uw immuunsysteem te verbeteren -- de verdediging van uw lichaam tegen ziektekiemen. De hoeveelheid probiotica in een schep varieert.
Frozen yoghurt is een dessert en een heerlijke verwennerij. Het wordt gemaakt van melk en yoghurt in plaats van room. Het lijkt op gewoon roomijs, maar heeft een frissere smaak door de yoghurt. Het is niet per se 'gezonder' dan gewoon ijs, omdat er door fabrikanten vaak vrij veel suikers aan toegevoegd worden.
Hoewel bevroren yoghurt suiker bevat, is het beste aan deze traktatie dat het vol zit met gezonde voordelen. Proteïne, calcium, kalium en talloze vitaminen vullen de beker. Deze elementen zijn zo goed voor je dat ze je immuunsysteem kunnen versterken, je cholesterol kunnen verlagen en je spijsverteringssysteem kunnen helpen .
We hebben bevroren yoghurtwinkels als Sweet Frog, Yogurtland en Pinkberry in bijna elke stad zien opduiken, die hun vetarme, suikervrije of vetvrije aanbod aanprijzen. Ounce-per-ounce bevat de gemiddelde bevroren chocoladeyoghurt de helft van de calorieën en een derde van het totale vet van het typische chocolade-ijs.
Conclusie: Frozen yoghurt bevat weinig vet en proteïne , maar kan veel suiker bevatten. Het vet- en suikergehalte is afhankelijk van de hoeveelheid vet in de melk.
Wie graag een platte buik wilt, doet er goed aan om natuuryoghurt op het menu te zetten. Meer bepaald Griekse yoghurt. Deze yoghurtvariant bevat namelijk erg veel proteïnen. Daarnaast zit Griekse yoghurt ook barstensvol probiotica, goede bacteriën voor de buik.
Griekse yoghurt kan zeker gezond zijn, maar of het dikmakend is, hangt af van hoe je het eet en welke soort je kiest. Als je voor de volle variant gaat (met 10% vet), krijg je meer vet en calorieën binnen. Eet je daar (te) veel van, dan kan dat inderdaad bijdragen aan extra kilo's op de weegschaal.
Waarschijnlijk voegden ze zich bij de rest van de oververzadigde voedselhypes, waaronder cronuts, cupcakes, over-the-top milkshakes en regenboogbagels, in een zoet, zoet vagevuur. Toen concurrerende voedingsmiddelen de markt betraden en nieuwe trends populairder werden, werd het zure, verfrissende dessert achtergelaten.
Met 16 wisselende smaken en een eindeloze toppingsbar in elke winkel, gelooft 16 Handles dat kwaliteit en heerlijkheid hand in hand gaan. Onze bibliotheek met Artisan-smaken bevat beter-voor-jou bevroren yoghurt, volledig natuurlijk ijs en de beste veganistische opties op de markt, zoals havermelk softijs en echte fruitsorbet.
Amerikanen zijn dol op bevroren desserts, waarbij ijs meestal de boventoon voert. Maar in de afgelopen decennia is er een andere optie uit de diepten van bevroren desserts ontstaan: bevroren yoghurt. Deze zoete lekkernij wordt vaak aangeprezen als een meer gezondheidsbewuste optie dankzij het lagere suiker-, vet- en koolhydraatgehalte .