Als water geen optie is, kun je proberen het zout te verdoezelen met een andere smaakmaker. Limoen- of citroensap, balsamicoazijn, andere azijn, witte wijn, suiker of honing zijn heel goed in het neutraliseren van andere smaken.
Goede mondhygiëne: Regelmatig poetsen, flossen en spoelen met mondwater kan helpen om eventuele bacteriën in de mond te verwijderen die een zoute smaak kunnen veroorzaken. Hydratatie: Voldoende water drinken kan helpen om een zoute smaak in de mond te verminderen, vooral als uitdroging de oorzaak is.
Een andere manier om zout te neutraliseren of beter te maskeren is om er een zuur aan toe te voegen. De zure smaak van citroensap of azijn bijvoorbeeld zal de zoute smaak verbergen. Voeg het zuur wel beetje bij beetje toe want een te zuur gerecht is niet beter dan een te zout.
Als je merkt dat je veel dorst hebt, dan heb je waarschijnlijk te veel zout gegeten. Dat komt omdat zout vocht onttrekt aan je lichaam. Ook hier weer geldt: drink veel water. (Let wel even op: heb je vaak dorst, meld het dan even aan je dokter, dorst is bijvoorbeeld ook een symptoom van diabetes type 2.
Maar wat als het te zout is? Door een andere sterke smaak toe te voegen kun je de zoute smaak neutraliseren. Denk aan suiker, citroensap of azijn. Zoet en zuur leiden de aandacht af.
Neutraliseer de smaak met zetmeel
Je kunt zetmeel gebruiken om de smaak van je gerecht te neutraliseren. Zetmeel zit onder andere in granen, zoals rijst en pasta, maar ook tarwe of maïs.
De kans is groot dat je vocht vasthoudt. Dat kan een gevolg zijn van een te grote zoutinname. Genoeg water drinken helpt, want dat zorgt ervoor dat je het zout weer uit je lichaam spoelt.
Uw lichaamsvloeistofniveaus zullen doorgaans binnen een paar dagen weer normaal zijn nadat u veel zout hebt gegeten. Bovendien zijn veel voedingsmiddelen met veel natrium bewerkt en calorierijk.
Grote hoeveelheden zout in de voeding hebben een effect op de soorten bacteriën die worden aangetroffen in de darmflora. In het bijzonder, voeding met veel zout blijkt het aantal bacterie-stammen in de darmen te verminderen. Vooral stammen van de soort lactobacillus.
Als je echt een 'bad guy' wilt kiezen heeft suiker een negatiever effect op je gehele gezondheid dan zout. Zout is namelijk essentieel voor je lichaam om goed te kunnen functioneren. Suiker, aan de andere kant, heb je minder nodig!
2 Zoet, zuur of zuivel
Als water geen optie is, kun je proberen het zout te verdoezelen met een andere smaakmaker. Limoen- of citroensap, balsamicoazijn, andere azijn, witte wijn, suiker of honing zijn heel goed in het neutraliseren van andere smaken. Zoet en zuur dus. Ga voor de smaak die het best bij je gerecht past.
Het toevoegen van een product dat rijk is aan zetmeel kan helpen de zoute smaak tegen te gaan. Het zetmeel absorbeert het zout waardoor je gerecht een betere smaakbalans heeft. Voorbeelden van zetmeelrijke producten zijn aardappelen, pasta, noedels en rijst.
Te veel zout is een gevaar voor de gezondheid. Zout verhoogt de bloeddruk en vergroot hiermee het risico op hart- en vaatziekten. De te hoge bloeddruk beschadigt de kleine bloedvaatjes in de nieren. En als je al nierschade hebt, ben je extra gevoelig voor te veel zout: je nierfunctie gaat daardoor sneller achteruit.
Warmte en direct zonlicht kunnen de kwaliteit van zout verminderen. Bewaar zout op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in een keukenkastje of voorraadkast. Dit voorkomt dat het zout zijn smaak verliest of vocht absorbeert.
Een vieze smaak in je mond is iets wat we allemaal zo nu en dan hebben. Als het niet heel ernstig is, kan tanden poetsen of spoelen met mondwater je helpen af te komen van de vieze of bittere smaak in je mond. Een vieze smaak in je mond kan ook meerdere dagen aanhouden, of zelfs weken.
De belangrijkste oorzaak voor het ontstaan van kanker in de mond of keelholte is alcohol- en tabaksgebruik. Met name het pruimen van tabak en het roken van een pijp (lipkanker) lijken het risico op tumoren te verhogen. Mensen die zowel tabak als alcohol gebruiken, lopen nog eens extra risico.
Zout. Naast vocht verliest u bij veel dunne ontlasting ook veel zouten via de ontlasting. Om het zoutverlies aan te vullen kan een royaal gebruik van keukenzout (natrium) en zoutrijke producten noodzakelijk zijn. Gebruik zoutrijke producten royaal en goed verspreid over de dag.
"Het allerbeste wat je kunt doen is zweten", zegt gediplomeerd diëtiste Julia Zumpano, RD, LD. "Het lichaam verwijdert op natuurlijke wijze natrium door middel van zweet, tranen en urine." Om je natriumgehalte in balans te brengen, kun je gaan zweten door te sporten of in een sauna te gaan. Drink veel vocht en laat zout en zoute voedingsmiddelen meteen staan .
De makkelijkste manier om er minder van binnen te krijgen, is door verse en gezonde voeding te eten. Het meeste zout zit namelijk in bewerkt voedsel. Als je merkt dat je meer zout hebt gegeten dan gezond is, zorg er dan voor dat je meer water drinkt en je zoutinname vermindert.
Wanneer je veel natrium binnenkrijgt moeten de nieren extra hard werken om dit via de urine uit je lichaam te verwijderen.
Kalium verhoogt de bloeddruk niet. Het helpt zelfs om het teveel aan natrium uit het lichaam te verwijderen. Zo heeft kalium een positief effect op de bloeddruk. Er zit veel kalium in verse groente en fruit, aardappelen, vlees, brood en melk.
Sommige studies hebben aangetoond dat natriumgevoelige personen verschillende kenmerken delen. Deze omvatten een verhoogde vasculaire weerstand in de onderarm, verminderde veneuze compliantie, onderdrukte plasmarenineactiviteit en een lagere circulerende aldosteronconcentratie .
Zout water zoet maken is technisch mogelijk
Zout water maak je zoet door middel van ontzilting. De bekendste technologie hiervoor is omgekeerde osmose met behulp van membranen, vertelt Franca Kramer, onderzoeker op het gebied van membraantechnologie bij Dunea.
Zuur maskeert: een andere manier om zout te neutraliseren of beter te maskeren is om er een zuur aan toe te voegen. De zure smaak van bijvoorbeeld citroensap of azijn zal de zoute smaak verbergen. maar ook een klein snufje suiker kan wonderen doen.
Op moleculair niveau lost zout op in water vanwege elektrische ladingen en omdat zowel water als zoutverbindingen polair zijn, met positieve en negatieve ladingen aan tegenovergestelde kanten in het molecuul.