Uit onderzoeken bij mensen en dieren blijkt dat boterzuur ontstekingsremmend werkt en de gezondheid van je darmen en andere spijsverteringsorganen bevordert (8, 9, 10). Ghee bevat veel boterzuur, wat goed is tegen ontstekingen en de gezondheid van je maagdarmstelsel.
Ghee zit vol met vitamines en mineralen, waaronder a,d, e en k. Hieronder een kleine opsomming van de vitamine en mineralen in ghee: Omega 3-vetzuren: beschermt tegen hart- en vaatziekten en zijn goed voor de ogen en hersenen. Omega 9-vetzuren: helpt je normale cholesterolwaarden in het bloed in stand te houden.
Vata-types kunnen meer Ghee gebruiken (1 eetlepel per dag) als Kapha-types (1 theelepel per dag). Het koelende effect is zeer geschikt voor Pitta-types (1/2 eetlepel per dag). Ook te gebruiken op een huid met roodheid, verbrandingen en ontstekingen en bij huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis.
Ghee bestaat bijna volledig uit vet, waarvan het grootste gedeelte verzadigd is. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol en vergroot daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Daarom is het advies om vooral vloeibare of zachte vetten te kiezen.
Ghee bevat meer mono-onverzadigde vetten dan boter. Maar dat verschil is in de praktijk verwaarloosbaar. De beste bronnen van enkelvoudige of mono-onverzadigde vetten zijn onder meer olijven, olijfolie, arachide-olie, en de meeste noten. Ghee bevat meer omega-3 en omega-6 vetzuren dan boter.
Hoewel ghee rijk is aan vet, bevat het hoge concentraties enkelvoudig onverzadigde omega-3-vetzuren. Deze gezonde vetzuren ondersteunen een gezond hart en bloedvaten. Onderzoeken tonen aan dat het gebruik van ghee als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan helpen om ongezonde cholesterolwaarden te verlagen .
Ontdek de verrijking van in vet oplosbare vitamines
Pure Desi Ghee bevat vetoplosbare vitamines zoals vitamine A, D, E en K, in een hogere hoeveelheid dan olijfolie. Het helpt het vetgehalte in uw Keto-dieet op te lossen om het proces van gewichtsverlies te versnellen.
Sommige mensen geloven dat ghee kan helpen om urinezuurniveaus te verlagen. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te ondersteunen . Sterker nog, sommige onderzoeken hebben aangetoond dat een hoge inname van verzadigd vet de urinezuurniveaus daadwerkelijk kan verhogen.
Ghee kan je huid hydrateren en kalmeren en gezonde vetzuren leveren, wat het een goede optie maakt voor gevoelige delen van je lichaam . Het smaakt ook heerlijk, dus het is ideaal voor orale seks. Het kan er echter wel voor zorgen dat een condoom scheurt.
Het is een combinatie van gezonde voeding, uitgebalanceerde maaltijden, levensstijl en beweging. Je kunt ongeveer 1-2 theelepels ghee per dag eten . Verhoog je eiwitinname, doe kracht- en weerstandstrainingen en eet een uitgebalanceerde maaltijd.
Omdat ghee rijk is aan vetten en cholesterol, kan het leiden tot hartaandoeningen en kanker bij ouderen . Daarom wordt aangeraden dat ouderen geklaarde boter vermijden om hun hart niet in gevaar te brengen. Vermijd het gebruik van ghee in geval van diarree-aanvallen, omdat ghee als een natuurlijk laxeermiddel werkt.
Voor aanhangers van het ketogeen dieet is zwarte koffie met ghee niet zomaar een drank; het is een hulpmiddel. Het hoge vetgehalte helpt de staat van ketose te handhaven, waarbij het lichaam vet verbrandt als brandstof, waardoor het een ideale keuze is voor degenen die hun metabolische toestand willen optimaliseren.
Onze darmen herbergen vele soorten bacteriën, ghee vergemakkelijkt de groei van goede bacteriën, wat gunstig is voor het behoud van de gezondheid van de darmen . Dit draagt verder bij aan een gezond en evenwichtig darmmicrobioom.
Ghee heeft zo'n unieke structuur, de dubbele koolstofbinding. Het is een vetverbrander," zei Desai. Desai zei dat Ghee het viscerale vet van het lichaam vermindert . "Als je ghee eet met roti, zal je glucosepiek veel lager zijn.
Dit hogere rookpunt komt doordat ghee een langer verhittingsproces ondergaan heeft, waardoor er meer vocht is verdampt. Naast bakken, braden en sauteren wordt ghee boter vaak gebruikt als smaakmaker in gerechten of gesmolten over rijst, groenten en brood.
Ghee is goed voor een normale maag- en darmfunctie en ondersteunt het behoud van een gezonde spijsvertering. Een goede spijsvertering is van groot belang om gezond en energiek te blijven. Ghee draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.
Net als kokosolie is ghee ideaal om je mee in te smeren. Het houd je huid soepel en stralend. Je kunt het zowel op je lichaam als op je gezicht smeren. Steeds meer mensen gebruiken natuurlijke verzorgingsproducten zonder parabenen en andere toevoegingen.
Dienovereenkomstig bestaat ghee voornamelijk uit 99,5% vet en minder dan 0,5% vochtgehalte. Verder is ghee een bron van in vet oplosbare vitamines, waaronder vitamine A (28,21 ± 0,142 IU/g), vitamine D (11,42 ± 0,425 IU/g) , vitamine E (31,55 ± 1,109 IU/g), vitamine K en fosfolipiden [16].
Ghee is een prebioticum en helpt zo de pH-balans van de maagflora en de samenstelling van organismen in het darmmicrobioom te veranderen en te regelen, wat op zijn beurt helpt om de gezondheid van botten en gewrichten te behouden en te ontwikkelen. Dit helpt op zijn beurt om gewrichtspijn en botafbraak te voeden en te voorkomen .
Veel water drinken is de beste manier om het urinezuurgehalte te verlagen. Daarnaast kunt u koffie, groene thee en citroenwater drinken, wat kan helpen het urinezuurgehalte te verlagen. Is wrongel goed voor urinezuur? Ja, wrongel (yoghurt) is goed voor urinezuur omdat het weinig purines bevat en kan helpen het urinezuurgehalte te verlagen.
Doordat er meer urine ontstaat als je meer drinkt, voeren je nieren het urinezuur sneller af. Verdeel de drinkmomenten goed over de dag en avond. Drink het liefst water en thee en koffie zonder suiker. In tegenstelling tot wat vroeger werd gedacht, is er geen reden om koffie te laten staan.
Matiging is de sleutel als het gaat om het consumeren van ghee voor gewichtsverlies. Voeg het toe aan het koken in plaats van andere oliën of boter, maar houd de portiecontrole . Breng het aan op chapati's en voeg het toe aan uw soepen en dal. U kunt ook ghee toevoegen aan uw khichdi en kurkumamelk.
Ghee is niet alleen gezond door de hogere verhittingstemperatuur, het heeft ook nog eens een cholesterolverlagende werking. Daarnaast beveelt de meer dan 3000 jaar oude Indiase geneeskunde ghee aan ter bevordering van een gezonde eetlust. Deze boter bevat veel essentiële vetzuren en is rijk aan vitamine A, D, E en K.
Kokosolie heeft ongeveer 40 procent meer verzadigd vet dan ghee (geklaarde boter), maar het bevat ook veel meer laurinezuur – een verzadigd vet dat 'goede' cholesterol kan verhogen. Er is bewijs dat kokosolie ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft, maar er is meer onderzoek nodig om een duidelijke winnaar te vinden.