Witte chocolade bevat geen theobromine en is niet giftig. Toch veroorzaakt witte chocolade wegens zijn hoog vetgehalte klachten zoals braken en diarree, eventueel zelfs pancreatitis. "HOE DONKERDER EN MEER BITTER DE CHOCOLADE, DES TE GIFTIGER!" Theobromine is van nature uit een bittere stof.
Cacaoboter bevat geen cacao-eiwit en kan dus normaal gebruikt worden zonder een reactie te krijgen, vandaar dat witte chocolade in geval van cacao-allergie meestal wel gegeten kan worden. Personen die heel gevoelig zijn en reageren op 'sporen van' verdragen ook geen witte chocolade.
Witte chocolade bevat zo goed als geen theobromine en is dan ook niet gevaarlijk. Theobromine is een alkaloïde behorend tot de methylxanthinefamilie, waartoe ook theofylline en cafeïne behoren. Het is verantwoordelijk voor de bittere smaak in cacao en chocolade.
Wanneer u voedsel consumeert dat veel histamine bevat, of wanneer u rode wijn en chocolade consumeert, neemt het histamine gehalte in de darm sterk toe. Bij mensen met een tekort van het DAO-enzym ontstaan er dan klachten. Men spreekt dan van histamine-intolerantie.
Witte chocolade wordt niet gemaakt van cacaopoeder, maar van cacaovet gemengd met melkpoeder en suiker. Het is juist de cacaopoeder die de gezonde antioxidanten (polyfenolen) bevat. Witte chocolade bevat dus geen stoffen die gezondheidsvoordelen opleveren, daarnaast bevat het ook nog eens veel suiker.
Melk en witte chocolade bevatten doorgaans ook toegevoegd vet van melk. Het eten van een hoog vetgehalte zorgt er doorgaans voor dat het spijsverteringsstelsel meer gal produceert om de spijsvertering te bevorderen. Dit kan resulteren in een hoger zuurniveau in uw maag .
Hoewel witte chocolade een zoete en lekkere traktatie kan zijn, brengt het ook een aantal mogelijke nadelen met zich mee, waaronder: Veel calorieën: witte chocolade bevat doorgaans veel calorieën en vet. Als u er te veel van eet, kan dat leiden tot gewichtstoename en andere schadelijke gezondheidseffecten .
De stemmingsverbetering die het biedt, kan ook deels verantwoordelijk zijn voor hoe graag we chocolade eten. Pure chocolade bevat meer theobromine dan melk- en witte chocolade. Maar overmatig chocolade eten (en dus theobromine) kan leiden tot rusteloosheid, hoofdpijn en misselijkheid .
Melk en chocolade op basis van zuivel kunnen ook maagklachten, buikpijn en een opgeblazen gevoel veroorzaken bij mensen met lactose-intolerantie . Dit gebeurt wanneer we niet genoeg lactase-enzymen produceren om melksuiker (lactose) te verteren. Mensen met lactose-intolerantie kunnen doorgaans tot 6 gram lactose verdragen zonder symptomen te vertonen.
Traditioneel wordt chocolade gezien als een potentiële trigger voor darmklachten zoals pijn, krampen, een opgeblazen gevoel, gas en diarree. Dit komt doordat chocolade, met name melkchocolade, veel suiker bevat, waaronder lactose, melkproteïnen en vet – die allemaal klachten kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Het antwoord op de vraag of witte chocolade zuivel bevat is ja. Hoewel het geen cacaobestanddelen bevat, wordt witte chocolade gemaakt met melkbestanddelen, vaak in de vorm van boter of poeder. Daarom is het niet geschikt voor mensen met een zuivelallergie of lactose-intolerantie .
Symptomen. Theobromine kan een aantal uren na opname (piekconcentratie na 2-10 uur) verschillende symptomen veroorzaken zoals: Maag-darmklachten: braken, diarree, buikpijn. Urineverlies.
Er zijn heel veel mensen die beweren dat witte chocolade geen chocolade is omdat het niet van cacaopoeder wordt gemaakt. En dat klopt. Maar witte chocolade wordt dan wel niet van cacaopoeder gemaakt, er wordt wel gebruik gemaakt van een ander onderdeel van de cacaoboon, namelijk cacaoboter.
Chocolade bevat theobromine, een stof die de onderste slokdarmsfincter kan ontspannen, waardoor maagzuur terug kan stromen naar de slokdarm . Dit kan een branderig gevoel veroorzaken, vooral als u gevoelig bent voor zure reflux of een gevoelige slokdarm hebt.
Wit: Witte chocolade is, niet verrassend, waarschijnlijk het slechtst voor je. Het bestaat volledig uit vetten, suikers, zuivel en andere heerlijke maar ongezonde ingrediënten . Zoals met alle dingen, consumeer met mate. We zullen het niet vertellen.
Witte chocolade bevat geen theobromine en is niet giftig. Toch veroorzaakt witte chocolade wegens zijn hoog vetgehalte klachten zoals braken en diarree, eventueel zelfs pancreatitis. "HOE DONKERDER EN MEER BITTER DE CHOCOLADE, DES TE GIFTIGER!"
Met welke allergieën moet je rekening houden als je chocolade eet? Echte cacaoallergieën (het hoofdingrediënt van chocolade) zijn zeldzaam 1 . Er worden echter vaak ingrediënten toegevoegd aan chocolade die allergenen bevatten. Zo bevatten melk- en witte chocolade melkpoeder, wat een oorzaak kan zijn van allergieën .
Het eten of drinken van lactose houdende voedingsmiddelen geeft vervelende klachten zoals buikpijn, misselijkheid en diarree. Dat komt doordat er geen of weinig van het enzym lactase in je maag-darmstelsel voorkomt. Dat enzym is nodig voor het afbreken van melksuiker.
U kunt een chocolade-intolerantie of -gevoeligheid hebben als u een van de volgende klachten ervaart wanneer u het consumeert: Een opgeblazen gevoel, gas of krampen . Hoofdpijn . Huiduitslag, galbulten of acne .
Suiker en verzadigd vet in chocolade slecht voor gezondheid
En witte chocolade al helemaal niet, deze bevat geen cacaopoeder en dus ook geen flavanolen. De andere chocoladesoorten bevatten te veel suiker en verzadigd vet om gezond te noemen.
Artsen raden aan om melk- en witte chocolade te eten - niet meer dan 20 gram per dag . Je kunt chocolade op elk moment eten, het belangrijkste is om niet een kilo per keer te eten. Verdeel de reep over meerdere maaltijden en dien op als een gezond dessert.
De claim to fame is de romigheid, aangezien cacaoboter smelt bij lichaamstemperatuur. En omdat de smaak mild is , "is het het perfecte canvas om andere smaken te laten zien, zoals frambozen, citroen of zelfs olijven."
Pas op voor vet
100 gram witte chocolade bevat ongeveer 32 gram vet, wat bijna de helft is van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van 70 gram . Van deze 32 gram is 19 gram verzadigd vet. Hier is je ADH 20 gram, dus als je al je chocolade hebt opgegeten, zou je de rest van de dag niet meer in de buurt van verzadigd vet moeten komen.
Voedingsmiddelen en dranken die kunnen bijdragen aan gastritis zijn onder andere pittige voedingsmiddelen, citrusvruchten, tomaten, chocolade, alcohol, cafeïnehoudende dranken, koolzuurhoudende dranken en vet of gefrituurd voedsel. Deze producten kunnen de maagwand irriteren en gastritissymptomen verergeren.
Pure chocolade is een natuurlijk prebioticum voor je darmen
Het hoge vezelgehalte in pure chocolade maakt het een geweldige bron van prebiotica, wat de brandstof is die de "goede" bacteriën in je darmen nodig hebben om te groeien, te gedijen en ervoor te zorgen dat de slechte microben het niet kunnen overnemen . Veel vezels zorgen ook voor een betere spijsvertering en minder constipatie.