Palmolie is de meest gebruikte plantaardige olie in de wereld en een belangrijke bron van vetten in onze voeding. Palmolie is een ingrediënt in margarines, koekjes en ijs, maar ook in non-food producten als lippenstift en zeep.
Meestal wordt vet uit melk gebruikt om ijs te bereiden. Het helpt om de smaak, consistentie, textuur, etc. van het ijs te verbeteren. Maar sommige bedrijven gebruiken ook plantaardige olie (kokosolie, palmolie, etc.) , cacaoboter, etc., als alternatief voor melkvet.
Bevatten Magnums palmolie? Wij gebruiken geen palmolie als ingrediënt in onze Magnum-producten en om deze reden staat het niet op de ingrediëntenlijst. De mono-diglyceriden van vetzuren (gebruikt als emulgatoren) zijn echter afkomstig van palmolie.
Het totale palmolie-areaal in Indonesië is ongeveer 7.1 miljoen hectare en in Maleisië ongeveer 4.6 miljoen hectare. In Zuidoost Azië is 45% van de palmolieplantages aangelegd op plekken waar eerst regenwoud was. Palmolie zit niet alleen in voeding. Het is ook een grondstof voor biodiesel.
Calvé pindakaas bestaat uit heel veel pinda's, een beetje zout en plantaardige oliën (raapzaad en soja), waarvan een klein deel palmolie is. Calvé kiest voor palmolie omdat de opbrengst per hectare 4 tot 10 keer hoger is dan andere plantaardige oliën.
Nu heeft de dierentuinorganisatie een deal gesloten om Streets-ijsjes te verkopen, ondanks het feit dat er palmolie in zit . De productie van palmolie wordt algemeen beschouwd als een factor in de vernietiging van regenwouden, de habitat van orang-oetans en andere bedreigde diersoorten die Zoos SA promoot.
Ben & Jerry's produceert geen ijs dat palmolie bevat . Palmolie werd nooit gebruikt in de ijsbasis, maar het zat wel in sommige van de chunks en swirls.
Magnum-ijs gebruikt een standaard emulgator genaamd monodiglyceride , die is geclassificeerd als E-471 onder de Indiase voedselwet. Dit is een veelgebruikte emulgator in de ijsindustrie en wordt ook gebruikt door verschillende andere merken op de markt. E-471 kan worden verkregen uit plantaardig vet OF dierlijk vet.
Palmolie zit dus in eten, moet ik dit vermijden? Palmolie vervangen door oliën zoals kokosolie, sojaolie of zonnebloemolie, lost de problemen van ontbossing en natuurverlies niet op. Deze planten hebben namelijk ook een plek nodig om te groeien én leveren minder olie per hectare dan de oliepalmvrucht.
Palmolie is door zijn eigenschappen een wondermiddel en zit niet alleen in heel veel voedingsproducten maar ook in make-up en schoonmaakmiddelen en biodiesel. In pindakaas zorgt het voor een stabiele, smeuïge structuur. Zo gaat de pindakaas niet scheiden zoals bij 100% pinda-varianten.
Echt ijs is over het algemeen gezond omdat het gemaakt is van echte melk en echte voedingsstoffen bevat. Het is een compleet voedsel op zichzelf. Aan de andere kant bevatten bevroren desserts palmolie of gehydrogeneerde vetten als hoofdingrediënt," voegde hij toe.
Op sommige producten waar palmolie in zit, staat het RSPO keurmerk. Dit keurmerk geeft aan dat minimaal 95 procent van de palmolie in een product duurzaam geproduceerd is. Op de website van Milieu Centraal vind je een Keurmerkenwijzer met een beschrijving van het RSPO keurmerk.
"Palmolie bevat meer verzadigd vet dan andere oliesoorten. Verzadigd vet staat bekend om de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het LDL-cholesterol. Op die manier vergroot verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten."
Meer en meer merken kiezen bewust voor duurzame palmolie, zoals Sonett en Ecover. Method en Weleda zijn lid van de RSPO. Faith in Nature en Sukin gebruiken geen palmolie, maar enkele van hun producten bevatten soms wel sporen van duurzame palmolie.
Room, suiker, magere melk, chocoladevlokken [suiker, gehydrogeneerde kokosolie, met alkali verwerkte cacao, cacao, vanille-extract, sojalecithine, zout], glucosestroop, moussebasis [ palmpitolie, palmolie , vaste stoffen van glucosestroop, natriumcaseïnaat, propyleenglycolmonostearaat, mono- en diglyceriden, cellulosegom, ...
Shea boter wordt gewonnen uit de vruchten van de kariteboom, die niet groeit op plantages maar uitsluitend in de vrije natuur van de Afrikaanse savanne. De noten worden geraapt, gekraakt, gewassen en verwerkt tot 100% plantaardige shea boter.
De meeste commerciële ijsjes bevatten palmolie, wat zorgt voor een gladde en romige textuur. Veelvoorkomende huishoudmerken zoals Breyer's (Unilever) en Haagen-Dazs (Nestle) rekenen palmolie tot hun ingrediënten.
Palmolie maakt ijs zacht en romig .
Wij gebruiken geen palmolie bij de productie van onze ijsmixen . Een aantal ingrediënten (zoals noten, siropen of koekjes) die wij van externe leveranciers betrekken, kunnen echter wel palmolie bevatten.
Duurzame pindakaas van Mister Kitchen
De pindakaas bestaat voor 84% uit pinda's en is palmolievrij. De pinda's komen, net als De Pindakaaswinkel en Calvé, uit Argentinië.
Pindakaas bevat doorgaans palmolie of gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën, omdat deze ervoor zorgen dat het gemengd blijft, in plaats van dat het gemengd moet worden zodra het de consument bereikt. Dus als het product het label "No Stir" heeft, bevat het waarschijnlijk palmolie .
Maar veel van deze "natuurlijke" pindakaassoorten hebben een vervelend ingrediënt gemeen: palmolie. Palmolie is "natuurlijk", zeker, maar het is ook slecht voor het milieu en slecht voor je gezondheid (het bevat ongelooflijk veel verzadigd vet).