Het antwoord op deze vraag is; JA! Zure haring is rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten en essentiële vitamines zoals vitamine D en B12. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezond hart, een goede hersenfunctie en een sterk immuunsysteem.
Haring is een vette vis. Vette vis is een gezonde keuze en staat in de Schijf van Vijf. Het advies is om 1 keer in de week vis te eten, bij voorkeur vette vis.
Gezondheid
In een gezonde dagelijkse voeding passen vis, schaal- en schelpdieren. Er zijn gezondere opties dan Zoetzure haring. Zoetzure haring kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Deze gezonde vette vis is rijk aan omega 3-vetzuren die het cholesterol verlagen en gunstig zijn voor de oogfunctie en hersenstofwisseling. Wat ons betreft reden genoeg om vaker een portie van deze delicatesse te serveren!
Een vis die slechts licht gezouten is, is daarom de beste keuze. Zure haring en rolmops zijn op zich ook gezond, maar zure haring bevat wel wat meer verzadigde vetten en calorieën dan zoute haring. Ook rolmopsen bevatten meer calorieën dan reguliere haring.
Haring is rijk aan omega-3-vetzuren, die je lichaam nodig heeft voor een gezond brein. Zo kan een laag niveau omega-3-vetzuren het risico op de ziekte van Alzheimer verhogen. Iedere portie haring bevat 719 milligram kalium, wat je zenuwstelsel helpt met het sturen van elektrische signalen naar je hersenen.
Haring is vooral rijk aan omega 3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze twee visvetzuren verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Verder helpt haring tegen een te hoge bloeddruk.
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
Soja-eiwit, blauwe bessen, avocado, bonen, appels en donkergroene bladgroenten zoals spinazie moet je meermaals per week eten. Voeg knoflook toe aan je gerechten. Het verhoogt de goede cholesterol en verlaagt de slechte cholesterol. Hetvoorkomt bovendien dat slechte cholesterol blijft hangen in de aderen.
Belangrijke vitaminen en mineralen voor je darmen zijn onder andere zink, omega-3 vetten, vitamine A, C, en E. Voeg avocado's, aloë vera en vette vis (zalm, tonijn, haring, makreel) toe aan je dieet en eet voldoende groente, fruit en rauwe noten.
Haring bevat per 100 gram ongeveer 200 calorieën. Dat is redelijk wat, zeker als je er een stevige filet van eet. De reden is dat haring één van de vettere vissoorten is die je in Nederland kunt krijgen. Dat klinkt misschien ongezond, maar het tegendeel is het geval!
Eet twee keer per week 100 gram vis, bij voorkeur vette vis zoals zalm, haring, makreel, forel en sardines. Gebruik koolzaadolie, arachideolie, olijfolie, lijnzaadolie, sojaolie of walnotenolie. Eet regelmatig ongezouten noten (zo'n 15 gram per dag).
Het vette visje haring wordt een frisse jongen door hem in te leggen in zuur. Zure haring is een heerlijke snack die rijk is aan gezonde visvetten. Ook heel lekker in een salade, bijvoorbeeld met bietjes en aardappel.
Een spiegelei bevat meer vet en calorieën dan een gekookt ei omwille van de bereiding. Hoeveel calorieën een spiegelei precies levert hangt af van de hoeveelheid en de soort vetstof die wordt gebruikt. Oliën bestaan voor 100 % uit vetten en boter en traditionele margarines voor 80 %.
Maar te veel is nooit goed. Onderzoekers stelden vast dat mensen die dagelijks vis eten (43 gram/dag) iets vaker een kwaadaardige huidkanker ontwikkelen. Mogelijk komt dat door zware metalen in vis, zoals kwik en arseen. Van deze stoffen is aangetoond dat ze de kans op huidkanker verhogen.
Je hebt een verhoogd risico op hart- en vaatziekten als: je totaal cholesterol waarde 5 of hoger is. je LDL-cholesterol waarde 3 of hoger is. je triglyceriden 2 of hoger zijn.
Welk broodbeleg is cholesterolverlagend? Goede keuzes bij een te hoog cholesterol zijn pindakaas, houmous, avocado en suikervrije jam. Als je vlees of kaas op brood wilt eten, kies dan voor magere opties zoals 30+ kaas, kalkoenfilet of rosbief.
Yoghurt of andere zuivelproducten zijn niet positief of negatief voor het cholesterolgehalte in je bloed. De Gezondheidsraad raadt dagelijks 2 porties zuivel (waaronder melk en yoghurt) aan, omdat het bijdraagt aan een gezonde voeding.
Voedingswaarde. Gepekelde haring is rijk aan tyramine en dient daarom te worden vermeden in het dieet van mensen die een antidepressivum (monoamineoxidaseremmer) gebruiken . Net als verse haring is gepekelde haring een uitstekende natuurlijke bron van zowel vitamine D3 als omega-3-vetzuren.
Haring is in al zijn varianten een waardevolle bron van gezonde vetzuren, eiwitten, vitamines en mineralen. Zoute haring is rijk aan voedingsstoffen, maar ook aan zout. Verse Hollandse Nieuwe, zure haring en rolmops zijn goede opties voor wie net wat minder zout wil eten.
Zoals je dus kunt lezen, is een haring op z'n tijd ontzettend gezond voor ons. Wel is het belangrijk dat je het met mate doet en dus niet te vaak en te veel haring eet. Eén of twee haringen per week is daarom ook prima om je omega 3 gehalte op peil te houden.
Pindakaas met mate
Door de hoge energiewaarde, en soms toegevoegde suikers, kan overmatig gebruik bijdragen aan gewichtstoename. Ook wordt er aan sommige varianten zout toegevoegd, wat een stijging van de bloeddruk kan veroorzaken. En juist dat verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
Pas op voor toegevoegde suikers in gezoete dranken zoals energiedrankjes, frisdranken en gearomatiseerde thee. Deze kunnen de bloeddruk en het risico op hartziekten verhogen.
Als je een natriumarm dieet volgt, moet je augurken niet regelmatig eten , zegt Zumpano. Mensen met een hoge bloeddruk, hartfalen of nier- of leveraandoeningen zouden augurken alleen af en toe moeten eten, zegt Largeman-Roth.