Conclusie. Kurkuma is veel meer dan alleen een lekker specerij. Met de krachtige werkzame stof curcumine biedt het een natuurlijke manier om je gezondheid te ondersteunen. Van het verminderen van ontstekingen tot het verbeteren van de spijsvertering en het ondersteunen van je vetverbranding, kurkuma heeft het allemaal.
Kurkuma bevat onder andere de stof curcumine, en hier worden veel goede eigenschappen aan toegedicht. Zo zou curcumine helpen tegen koorts, infecties en spijsverteringsproblemen. Maar ook zou het werken bij reuma en leveraandoeningen.
Curcuma C3-2X is het beste kurkuma supplement
In de meeste voedingssupplementen zijn de curcuminoïden geconcentreerd met een aanwezigheid van 95%. Wij gaan met de Curcuma C3-2X nog een stapje verder. Curcuma C3-2X bevat 650 mg Curcuma C3-complex® en 10 mg Bioperine®.
Gezond. Kurkuma wordt in India en Zuid-Azië al heel lang gebruikt om het lichaam schoon te maken van binnen. Ook wordt het gebruikt bij het behandelen van bijvoorbeeld artrose ( slijtage van gewrichten ), eczeem en gebitsproblemen.
Kurkuma is bloedverdunnend, helpt om de samenklontering van bloedplaatjes te voorkomen en verlaagt de cholesterol. Kurkuma bevat de stof curcumine, een antioxidant, die de gevoeligheid voor insuline zou kunnen verbeteren. Kurkuma wordt in Azië al eeuwenlang gebruikt als natuurlijke pijnstiller.
Gebruik kurkuma in je gerechten vooral omdat het lekker is en een mooie kleur geeft, maar niet omdat het zou helpen tegen kanker. Gebruik geen supplementen met kurkuma als je last hebt van galwegproblemen. Ook niet wanneer je chemotherapie, bloedverdunners of het medicijn Tamoxifen krijgt.
Het probleem met kurkuma: geassocieerde leverschade . Studies door artsen in de Verenigde Staten hebben een verband aangetoond tussen kurkumasupplementen, zwarte peper en leverschade. Noot van de redactie: Dit artikel is bijgewerkt ten opzichte van een eerdere versie in augustus 2023.
Kurkuma uit de winkel heeft doorgaans een laag curcuminegehalte, vaak tussen de 1% en 2% . Dit komt doordat de meeste kurkuma wordt geteeld vanwege de smaak en kleur, en niet vanwege het curcuminegehalte, en soms zelfs vulstoffen bevat. Hoogwaardige kurkuma daarentegen heeft een veel hoger curcuminegehalte, variërend van 2% tot 5%.
Waarom kurkumapoeder vaak de betere keuze is
Kurkumapoeder is daardoor een veiligere en stabielere manier om kurkuma toe te voegen aan je voeding. Bovendien is poeder handig in gebruik: je kunt het doseren, mengen, koken of verwerken in allerlei gerechten en drankjes.
Verse kurkuma is te vinden in de groente- en fruitafdeling van goed gesorteerde supermarkten, natuurvoedingswinkels en Aziatische en Indiase supermarkten . Kies stevige wortelstokken en vermijd zachte, gedroogde of verschrompelde exemplaren.
Gember is een krachtige ontstekingsremmer en helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, heeft eveneens ontstekingsremmende eigenschappen en wordt vaak ingezet bij spijsverteringsproblemen en gewrichtspijn.
Neem geen kurkumasupplementen als: u aspirine, ibuprofen (Advil, Motrin) of paracetamol (Tylenol) gebruikt. Kurkuma kan de werking van deze medicijnen verminderen. u indomethacine (Indocin) gebruikt.
Als best geteste kurkuma capsules komt het merk Nutribites naar voren. Deze capsules bevatten een mooie hoeveelheid curcumine, zwarte peper en fenegriekvezels voor een optimale opneembaarheid.
McCormick Kurkuma komt oorspronkelijk uit India , waar het wordt beschouwd als een heilig onderdeel van de Hindi-cultuur. We volgen de voortgang van het proces van veld tot verpakking om een consistente kleur en kwaliteit in elke fles te garanderen. De kurkumaplant verbergt zijn schitterende kleur onder de grond en toont alleen glanzend groene bladeren en witte bloemen met meerdere bloemblaadjes.
Goed voor het libido: Het regelmatig gebruik van kurkuma kan de bloedcirculatie verbeteren en het libido verhogen, wat de seksuele gezondheid ten goede kan komen (bron: Aziz et al., 2012).
Om kurkuma te gebruiken voor specifieke gezondheidsdoelen, wordt in de meeste onderzoeken een dagelijkse dosering tussen de 500-2000mg curcumine gebruikt. Goed om te weten is dat het niet wordt aangeraden om langere periodes hoge doseringen kurkuma te nemen.
"Net als andere kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen is kurkuma rijk aan fytonutriënten die het lichaam kunnen beschermen door vrije radicalen (vervuiling, zonlicht) te neutraliseren en de cellen te beschermen tegen schade ." Een dieet rijk aan plantaardige voedingsmiddelen wordt in verband gebracht met het voorkomen van medische aandoeningen zoals kanker en hartziekten.
6: Yoghurtdip met kurkuma
Maak je een yoghurtdip of een dip van kwark of hüttenkäse? Voeg er dan ook wat kurkuma aan toe. Gebruik een half theelepeltje kurkuma voor 200 gram yoghurt, kwark of hüttenkäse.
Kurkuma koopt u in poedervorm of als verse wortel. We raden je vooral aan om verse wortels te kiezen, die je kunt schillen als gemberknolletjes en dan in stukjes of schijfjes snijdt, bijvoorbeeld om thee te zetten. Let op: Grote kans dat u gele handen krijgt bij het verwerken van de verse wortel.
Specerij wordt niet goed opgenomen
"Kurkuma wordt heel slecht opgenomen, omdat het lichaam het ziet als een stof die het niet per se op wil nemen. Je ziet dan ook dat veel supplementen worden gecombineerd met een andere stof, piperine, dat je ook veel in zwarte peper vindt.
Bij Etos koop je kurkuma gemakkelijk en voordelig online of in de winkel. Kurkuma is verkrijgbaar in verschillende vormen. Zo hebben we kurkumacapsules, kurkumapoeder en kurkumasupplementen van merken zoals Jacob Hooy, Davitamonen Lucovitaal.
Uit onderzoek is gebleken dat je de opneembaarheid van kurkuma kunt versterken door het te combineren met zwarte peper*1 en/of vet. Dit laatste komt omdat kurkuma vetoplosbaar is. Door deze combinaties kun je beter profiteren van de gezondheidseffecten.
#4 Kurkuma helpt de lever ontgiften
Zoals we net leerden, stimuleert kurkuma de werking van de galblaas. De galblaas is verbonden met de lever (en het bovenste gedeelte van de dunne darm). En de lever is het belangrijkste orgaan als je jouw lichaam wilt ontgiften. Kurkuma helpt de lever zijn werk goed te doen.
Curcumine is een zeer sterke kleurstof. Deze wordt veel gebruikt om andere voedingsmiddelen te kleuren, waaronder boter en kaas, maar ook toetjes, cakes en sauzen. Je komt kurkuma bijna altijd tegen in curry's, en in gerechten met gele rijst. Als voedingsadditief herken je curcumine onder het E-nummer E100.