Neem naast brood ook fruit en groente mee, zoals tomaat, wortel, komkommer of reepjes paprika. Bak eens een omelet voor in je broodtrommel. Een handje ongezouten nootjes, of gedroogd fruit is lekker voor erbij. Wissel boterhammen af met een bagel, pistolet, crackers of een bolletje.
Varieer lekker met verschillende fruitsoorten, maar vergeet daarbij vooral ook de groenten niet. Handige groenten die 's ochtends niet te veel tijd roven, zijn mini-worteltjes, plakjes komkommer, reepjes paprika of snoeptomaatjes. Eventueel voorzien van klein bakje met een dip van hummus of paprikaspread.
In een vakjesdoos kan je niet anders dan een gevarieerde lunch meegeven. Een boterham, een stukje fruit, wat groenten, een handvol nootjes... Op de geïllustreerde trays van Yumbox staan suggesties: een vakje voor fruit, eentje voor groenten, eentje voor granen, eentje voor zuivel en eentje voor proteïnen.
Fruit, snackgroente en voorgesneden groenten zijn perfect om mee te nemen in je broodtrommel. Denk hierbij aan komkommer, snoeptomaatjes, stukjes paprika en wortels. Fruit dat je makkelijk mee kunt nemen zijn appels, bananen, mandarijnen en druiven. Deze fruitsoorten zijn vaak ook favoriet bij kinderen!
Je hebt geen exotische ingrediënten nodig om een brooddoos gezond en lekker te vullen. Hou het simpel en gebruik vooral basisvoedingsmiddelen zoals volkoren brood, groenten en fruit van het seizoen, peulvruchten, noten en zaden, melk, kaas, ei, vlees en vis.
Wat vult goed als lunch? Een lunch met eiwitten, gezonde vetten en vezels zorgt ervoor dat je je lang vol voelt. Denk aan rijstwafels met hüttenkäse en zalm, een omelet met groenten, een salade met met kip en linzen of een bakje kwark met fruit en ongezouten noten.
Het belang van een broodtrommel
Versheid behouden: Een broodtrommel zorgt voor een afgesloten omgeving waarin het brood kan ademen, maar tegelijkertijd beschermd is tegen uitdroging. Bescherming tegen schimmel: Een broodtrommel houdt vocht buiten, waardoor de kans op schimmelvorming wordt verminderd.
Vooral zoet beleg kan veel ongemak geven door de hoeveelheid suikers die er in zitten. Ze kunnen namelijk darmklachten veroorzaken. Het advies is dan ook om vooral te kiezen voor hartig beleg voor op brood, omdat dit beter wordt verdragen bij mensen met PDS of darmklachten. In hartig beleg zit ook meer eiwitten.
Uit deze lijst kun je zien dat Brabantia en Wesco er het beste uitkomen uit de test. Het verzorgde design, goede ventilatie en goede prijs-kwaliteit zijn deze twee broodtrommels de beste optie om te kopen. Ook hebben deze broodtrommels stevige antislipvoetjes en zijn deze eenvoudig om schoon te maken.
Een banaan is niet geschikt om in stukjes gesneden mee te geven. Deze stukjes zullen snel verkleuren en worden pappig. Als je niet een hele banaan mee wil geven, kun je deze wel met schil eromheen doormidden snijden en dan een halve banaan meegeven. Doordat je de schil eromheen laat, blijft de banaan wel goed.
De samenstelling van een lunch is vergelijkbaar met die van het ontbijt. Deze maaltijd geeft doorgaans wel meer gelegenheid om er ook groenten bij te eten in de vorm van een groentesoep, wat extra beleg of een slaatje. Een goede lunch levert ongeveer 30 % van de totale energiebehoefte per dag.
Onderzoek van vleeswarenfabrikant Stegeman wijst uit: Nederlanders nemen het liefst tijdens de lunch een boterham met kaas. Goede tweede zijn vleeswaren. Na kaas (71 procent) en vleeswaren (68 procent) volgt zoet broodbeleg, zoals jam, hagelslag en chocoladepasta, met 31 procent.
Vis zoals zalm, makreel, forel, tonijn of haring. Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, rucola, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en aardbei.
Gebruik de groente die jij lekker vindt. Een wortelspread, paprikaspread of auberginespread bijvoorbeeld. Smaken combineren kan ook: tomaat-paprika, courgette-radijs, wortel-pompoen. De spread kun je op smaak maken met bijvoorbeeld olijfolie, citroensap, knoflook of kruiden.
Toch is pindakaas gezond
Toch is het een gezonde vervanger van zulk hartig beleg. Pindakaas bevat evenveel of meer eiwit, maar veel minder verzadigde vetten dan kaas of worst. Bovendien is pindakaas puur plantaardig en bevat het geen cholesterol.
Gezond broodbeleg kind
Als je op zoek bent naar gezond broodbeleg voor kinderen, kan je kiezen voor pindakaas, hummus of kleurrijke (zelfgemaakte) groentespreads. Ook (magere) kaas is een goede keuze, omdat het boordevol calcium en eiwitten zit.
Het mag duidelijk zijn dat chocoladepasta en hagelslag, niet als de gezondste uit de bus komen. Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten.