Doe de Nutella in een hittebestendige kom en plaats deze op een pot kokend water. Door de stoom zal de hazelnootpasta opwarmen en lopender worden. Voor kleinere porties kan je de hazelnootpasta in een kommetje scheppen en opwarmen in de microgolfoven.
Bereid de fondue: doe de Nutella en de slagroom in een daarvoor geschikt pannetje en verhit al roerend op laag vuur, zodat de saus mooi vloeibaar wordt.
Als het in een glazen pot zit, kan het gewoon even in de magnetron. Wel goed opletten dat er geen zilver of goudkleurig papiertje op zit... Doe ik zelf regelmatig met nutella, werkt als een tierelier!
Chocolade kun je smelten au bain-marie. Doe de chocolade in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met lichtjes kokend water. Let erop dat er geen waterdruppels of stoom in de kom terechtkomen en dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Laat de chocolade zachtjes smelten en roer geregeld om.
Smelten gaat het beste in de magnetron, maar GEEN plastic gebruiken om het in te smelten, ook niet magnetronbestendig want daar gaat het doorheen. Glazen bak of kom gebruiken. Buiten de cacao om heb je van hagelslag erg veel pakken nodig wil je de fles gevuld krijgen, ik zou gewoon een stel repen pakken.
Chocolade toch gekristalliseerd : - Probeer het weer glad te maken door er een klontje boter of een theelepel zonnebloemolie door te kloppen. - Of maak het weer glad door er kokend water door te kloppen, 1 eetlepel per keer.
Als je weinig tijd hebt, kun je gemakkelijk chocolade smelten in de magnetron. Vul een magnetronbestendige kom met de chocolade. Verwarm de chocola op 800W gedurende 30 seconden. Kijk na 30 seconden hoe ver de chocolade gesmolten is.
In principe smelt alle chocolade, maar witte chocolade staat erom bekend dat het snel korrelig wordt. Je kunt dus het beste melkchocolade of pure chocolade gebruiken als je chocolade wilt smelten. Wil je je chocolade kleuren, dan kun je hiervoor wel het beste witte chocolade gebruiken.
3. Plaatst de binnen pan met stokjes en saus erin, weer terug. 4. Zet de au bain-marie ongeveer 3 uur voordat u wilt eten aan, op de hoogste stand met de deksel op de au-bain marie.
Doe de Nutella in een hittebestendige kom en plaats deze op een pot kokend water. Door de stoom zal de hazelnootpasta opwarmen en lopender worden. Voor kleinere porties kan je de hazelnootpasta in een kommetje scheppen en opwarmen in de microgolfoven.
In chocoladepasta zitten veel meer harde vetten dan in pindakaas . Ook de olie in chocoladepasta kan vaak minder goed tegen kou dan de olie in pindakaas. Daarom wordt chocopasta vaak wel hard in de koelkast en pindakaas niet!
Smeer 15g Nutella®, ongeveer één koffielepel, op een sneetje brood en geniet van je ontbijt.
Niet koud of vochtig.
Chocolade houdt ook niet van kou of vocht. Leg daarom chocolade liever niet in een vochtige kelder of koelkast.
Nutella bevat naast suiker ook veel vet, die samen veel calorieën leveren. Als je dit veel en vaak eet, kan het op den duur gezondheidsproblemen veroorzaken. Het moet gezegd dat Nutella wel meer natuurlijke ingrediënten bevat dan sommige soortgelijke producten.
Giet kokend water in een pannetje, zet het vuur laag. Zet hier hittebestendige kom op de pan. Hak de chocolade in stukken en verdeel dit in de kom. Roer de chocolade door zodat het gelijkmatig smelt en niet verbrandt.
Is alle chocolade geschikt om te smelten? Ja in principe wel, dus of je nu melk, puur of wit hebt, het zal allemaal smelten. Pure chocolade en melkchocolade kan je prima van een huismerk kopen. Goedkope witte chocolade daarentegen smelt niet goed en wordt vaak korrelig.
Heb je geen tijd om je chocolade au bain-marie te smelten? Dan kun je ook je magnetron gebruiken! Dit is heel gemakkelijk en snel, maar het is belangrijk om niet te haasten. Plaats je te smelten chocolade in een kom die geschikt is voor de magnetron en zet je magnetron op 700 of 800 watt.
Chocolade smelten.
Het kan echter ook in de oven. Verwarm de oven voor op 45 graden en zet de stukjes chocolade in een ovenbestendige schaal in de oven. Het smelten zal ongeveer tien tot vijftien minuten duren.
Chocolade smelten in de magnetron
Breek de chocolade in kleine stukjes, leg ze in een kom en zet de kom in de magnetron; Zet de magnetron aan op 500 Watt en zet de timer op 25 seconden; Roer de chocolade na de 25 seconden en zet de kom terug als de chocolade nog niet is gesmolten.
Au bain-marie is ideaal om chocolade te smelten, sauzen te verwarmen, sabayon luchtig te kloppen of siropen af te laten koelen.
Als je chocolade smelt om er bijvoorbeeld mooie chocolade decoraties van te maken, is het belangrijk dat je hem op temperatuur brengt. Tempereren noemen ze dat met een chique woord. Hierdoor wordt je chocolade krokant en krijgt het een mooie glans.
In principe kun je elke chocolade van elk merk smelten. Pure chocolade en melkchocolade zijn het makkelijkst te smelten. Ga je voor het eerst chocolade smelten? Dan raden we aan om één van deze twee soorten te gebruiken.
Au bain-marie (letterlijk vertaald 'in het bad van Marie') is een kooktechniek om beslag warm te houden of om ingrediënten, zoals chocolade, gelatine of boter, te smelten zonder het risico op aanbranden.
Overgebleven candy melts en chocola hergebruiken
Ik vind het persoonlijk zonde om de chocola die nog over is weg te gooien, zeker omdat je het prima opnieuw kunt smelten. Wanneer het in een spuitzak zit heeft er geen eten bij kunnen komen en kun je het dus nog prima gebruiken.