THOLEN - Surströmming. Het meeste smerig ruikende gerecht ter wereld, als we de kenners mogen geloven. Het betreft een Zweedse delicatesse dat gefermenteerde haring in blik betreft. Vis eten voor gevorderden.
Spruitjes
Het kindertrauma van veel mensen: spruitjes bij het avondeten. De groene minikolen staan boven aan de lijst met de meest gehate voedingsmiddelen. Dat komt waarschijnlijk door de bittere smaak die spruitjes van nature hebben. Wist jij dat spruitjes vroeger veel bitterder smaakten?
Balut wordt veel gegeten in de Filipijnen, Cambodja en Vietnam. Het is een bevrucht ei van een eend of kip met een bijna ontwikkeld embryo. Het wordt veel op straat verkocht en de mensen zijn er gek op. Het ziet er alleen niet zo smakelijk uit.
Je moet het namelijk wel durven: de beroemde gegiste haring uit Zweden eten. Hierbij een lesje in surströmming eten. Nog nooit heeft bedorven vis zo gestonken, maar zo lekker gesmaakt. Surströmming is een traditioneel gerecht uit Noord-Zweden dat ontstond in de 16e eeuw toen Zweden een zouttekort had.
Hákarl in IJsland
Gemaakt van de Groenlandse haai, is het vlees giftig als het vers is, dus om het te kunnen eten, laten IJslanders het maandenlang in de grond rotten en dan nog een paar maanden in de elementen drogen. Het is een walgelijk gerecht voor veel beginners; het eten ervan zonder te kokhalzen is wat de mannen van de jongens onderscheidt.
De doerian is het bekendst om zijn penetrante geur, vandaar ook de naam stinkfruit. Hoe rijper de vrucht, des te sterker de geur. Het vruchtvlees bestaat uit een soort grote mandarijnenpartjes, maar dan zonder velletje en met een oranjebruine pit in elk partje.
Gefrituurde Tarantula, Cambodja
Bang voor spinnen? Dan kan je deze beter overslaan. In Cambodja is het namelijk geen uitzondering om gefrituurde vogelspinnen te eten. De beestjes worden gefrituurd in knoflookolie tot ze knapperig aan de buitenkant en kleverig aan de binnenkant zijn.
Dagelijkse kost tussen 1700 en 1950
Als hoofdmaaltijd aten ze meestal een stamppot met veel aardappelen of een gerecht van peulvruchten, zoals bruine bonen en erwtensoep. Rijke mensen konden vaker vlees, vis en zuivel kopen. Behalve je rijkdom, bepaalde de plaats waar je woonde het menu.
Ik heb het over mensen die voedsel zoals groenten, kip, vlees etc. "schoon" voedsel noemen en voedsel zoals snoep, chocolade en chips etc. "vies" voedsel noemen. Wat ze proberen te zeggen is dat schoon voedsel gezond voor ons is en vies voedsel ongezond voor ons.
Ja, vliegen kunnen voedsel vies maken.
Maar velen hebben toch al ooit een stukje gerookte aap of antilope gegeten. Het is wildvlees en het staat bekend als uiterst lekker. Net als in grote steden in Afrika wordt het in Europese hoofdsteden steeds meer beschouwd als een delicatesse. Voor sommigen is het zelfs "chic".
1. Thailand. Altijd, iedereen en óveral: voor de Thai is eten haast als ademen. De Thaise keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten en heerlijke kruidige gerechten met kokos en gember.
Van alle voedingsstoffen werd gekeken of ze aanwezig waren, en zo ja in welke hoeveelheden. De nummer 1, waterkers, scoorde 100 en bevat dus de meeste voedingsstoffen in de meest ideale hoeveelheden van alle groenten en fruit die meededen.
Surströmming staat wereldwijd bekend als een van de smerigste gerechten. Dit komt voornamelijk door de opvallende geur die vrijkomt wanneer een blik hiervan wordt geopend. Door het openen van zo'n blik ontsnapt een kenmerkende, sterk doordringende geur die de meeste mensen uiterst onaangenaam vinden.
Als je ligt te slapen lopen ze ook zomaar over je bed. Als ze dan een open mond tegen komen vallen ze er wel eens in. Voordat de spin weer naar buiten kan kruipen heb je hem in je slaap al doorgeslikt. Dit overkomt je best vaak.
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: dat is een fabel en dus niet waar. Spinnenexpert Aart Noordam legt aan RTL Nieuws uit dat spinnen solitaire dieren zijn die onafhankelijk van elkaar leven. Ziet u er toevallig 2 of meer tegelijkertijd? Dan kan het zo zijn dat er op die plek veel voedsel te vinden is.
Een durian is een vrucht die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. De durian staat bekend als de meest stinkende vrucht ter wereld. Ondanks deze geur is de smaak van de durian zoet, een beetje zoals vanillevla, met scherpe randjes zoals knoflook of ui. De durian is zwaar en groot; hij kan zo'n 13 kg zwaar worden.
Wat is de overtreffende trap van vies: viest of viesst? Het is viest, en dus ook de vieste groente. Sommige bijvoeglijke naamwoorden, zoals vies, eindigen op een s. Als je daar de uitgang -st van de overtreffende trap aan toevoegt, vallen de s'en samen: er staat er dus maar één.
In Iran is Amou Haji (94) overleden. Hij kreeg in de media de weinig flatterende bijnaam van de "vuilste of smerigste man ter wereld". Haji zou zich 67 jaar lang niet hebben gewassen, tot enkele maanden geleden. Kort daarna werd hij ziek.
Surströmming, de gefermenteerde vis uit Zweden , ruikt heel erg, smaakt heel zout en gefermenteerd en heeft een kleverige textuur. Surströmming is misschien wel het ultieme walgelijke voedsel. Walging heeft een heel belangrijke evolutionaire functie, het waarschuwt ons voor vreemde voedingsmiddelen die potentieel gevaarlijk of dodelijk kunnen zijn.
Cambodja : Knapperige Tarantula's
Deze Cambodjaanse delicatesse is enorm populair in het hele land en is vermoedelijk ontstaan tijdens de heerschappij van de Rode Khmer, toen voedsel schaars was. De spinnen worden gemarineerd in een mengsel van MSG, zout en suiker en vervolgens gebakken in olie en knoflook tot ze knapperig zijn.
Combineer geen koolhydraatrijke voeding samen met eiwitrijke voeding; dus geen aardappelen, pasta of brood samen met vlees of kaas of zuivel. Combineer geen eiwitten met fruit; dus geen fruit of zuivel na het eten van eiwitten maar ook geen sinaasappelsap of melk bij een omelet.