Naast salades leent komkommer zich ook uitermate goed voor soep en sap door het hoge vochtgehalte van de groente. Voor deze bereidingen maakt het ook niet zoveel uit of je komkommer iets slapper is geworden. Is het uiteinde van je komkommer rimpelig of zelfs schimmelig? Snij gewoon een stukje van het eind af.
Komkommers die te lang gelegen hebben, worden slap en geel. Bewaar ook nooit tomaten naast komkommers want ook dan slaan ze geel uit. Was de komkommer grondig voor gebruik en verwijder de schil eventueel. De uiteinden eet je beter niet op.
Hoe weet ik of een komkommer niet goed meer is? De komkommer heeft dan rotte plekken of gaat schimmelen. Bederf ontdek je snel door je zintuigen te gebruiken. Dus kijk, ruik of proef en je weet het!
Komkommer hebben warmte nodig. Bij gebrek aan warmte gaan de planten slap vallen en afsterven, precies alsof ze water te kort hebben maar ze hebben warmte te kort. Daarom is het aangewezen om komkommerplanten ten vroegste half mei-begin juni in de kas te planten.
Normaal gesproken blijft een komkommer ongeveer een week goed. Komkommers verpakt in krimpfolie zijn langer houdbaar. Gare (gekookte) komkommer kun je in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden in de vriezer bewaren (minimaal -18 °C). Rauwe komkommer is niet geschikt om in te vriezen.
Je voelt komkommerbederf voordat je het ziet; als komkommer te lang ligt, verliest het zijn karakteristieke knapperigheid en wordt het zacht om aan te raken . "Zowel vocht als vochtophoping kunnen bijdragen aan komkommerbederf," zegt Roszkowski.
Als de komkommers glad aanvoelt en helemaal groen is, is deze rijp om te oogsten Wanneer men de komkommers te groot laat worden, ontwikkelt de plant geen nieuwe vruchten meer! Plant komkommers pas na ca. 4 jaar weer op dezelfde plaats.
Droog de komkommers grondig , want overtollig water op het oppervlak kan bederf bevorderen. Zodra uw komkommer schoon en droog is, wikkelt u deze in een schone theedoek of papieren handdoek. Dit helpt condensatie en vochtigheid op afstand te houden, waardoor doorweektheid, schimmel en algehele achteruitgang worden voorkomen.
Slappe komkommers kunnen weer tot leven worden gewekt door het uiteinde eraf te snijden en ze in een kom met koud water te zetten . Als je overgebleven plakjes komkommer hebt, bewaar ze dan in een afsluitbare bak met een vel keukenpapier om ze knapperig te houden.
Komkommers bestaan voor meer dan 95% uit water en leveren slechts 13 kcal per 100 gram. Het is een gezonde en caloriearme groente. Tijdens het dieet is het toegestaan om onbeperkt komkommers te eten.
Tekenen waar je op moet letten
Een goede, rijpe komkommer voelt stevig aan. Als hij papperig aanvoelt, is de kans groot dat hij rot is. Als slechts één uiteinde van de komkommer zacht aanvoelt, maar het andere uiteinde nog stevig is, kun je de papperige delen eraf snijden en de rest redden (via Farmhouse Guide).
Wat veel mensen niet weten is dat je komkommers, tomaten, paprika's en andere vruchtgroenten beter niet in de koelkast kunt bewaren. Zo drogen komkommers uit in de koelkast, waardoor de schil beschadigt en de komkommer uitdroogt. Ook tomaten en paprika's drogen uit, wat ten koste gaat van hun smaak en houdbaarheid.
Komkommers drogen uit in de koelkast. De schil beschadigt waardoor ze sneller bederven. Bewaar ze daarom op een koele plaats in de keuken, de kelder of de berging. Laat de komkommer in zijn folie zitten.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? De komkommer heeft rotte plekken of schimmel. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Een voldoende vochtinname voorkomt verstopping en krampen. Komkommers bevatten voedingsvezels die dat effect vergroten. Daarnaast zorgt het eten van gezond caloriearm voedsel als komkommers simpelweg dat er minder plaats is voor ongezondere keuzes, en dat helpt de spijsvertering ook.
Komkommer is een fantastische groente om buikvet te bestrijden vanwege zijn zuiverende werking. Daarnaast hydrateert het jouw lichaam omdat het grotendeels uit water bestaat. Je kan een komkommer juicen en het sap drinken of natuurlijk komkommers toevoegen aan jouw menu.
De lichtwitte of heldere slijmlaag die u op uw komkommers kunt vinden, is een teken dat het rottingsproces is begonnen. Het is slechts een kwestie van tijd voordat ze volledig bederven.
Een van de manieren om slappe komkommers nieuw leven in te blazen voordat je ze inmaakt, is om ze 15 tot 20 minuten in een kom met ijswater te leggen . Ik gebruik dezelfde methode voor geoogste komkommers om ze extra knapperig en fris te laten smaken voor salades. Je kunt ze na deze stap droogdeppen en in de koelkast bewaren voor later gebruik. . . . . . . . . .
Maar het slijm geeft aan dat de hele komkommer begint te rotten en er zijn gezondheidsrisico's verbonden aan het eten van bedorven producten. Het eten van voedsel dat tekenen van bederf vertoont, kan leiden tot voedselgerelateerde ziekten of maagproblemen. Om gezondheidsrisico's te voorkomen, gooi je komkommers weg die slijmerig of papperig zijn .
Vul de pot met water tot aan de bovenkant van de komkommers en zet de pot in de koelkast . Na ongeveer een dag of zo, zou je moeten merken dat de komkommerschijfjes knapperiger zijn geworden dan voorheen.
Hoewel komkommers gevoelig zijn voor koude kou, is de koelkast nog steeds de beste plek om ze te bewaren . Bij kamertemperatuur blijven komkommers slechts ongeveer twee dagen goed. Dus, wat is de oplossing? Bewaar komkommers in het warmste deel van de koelkast — aan de voorkant, het verst van de koelelementen.
Wikkel elke hele komkommer in een papieren handdoek en bewaar ze in een afsluitbare zak . Papieren handdoeken doen geweldig werk om overtollig vocht uit de komkommers te verwijderen, waardoor ze langer houdbaar blijven. Plaats de zak in de deur of aan de voorkant van de koelkast, wat doorgaans de warmste plekken in uw koelkast zijn.
Hoe weet je wanneer komkommers klaar zijn om te oogsten? Oogst komkommers wanneer ze minstens zes tot acht inch lang zijn . Let goed op donkergroene schillen en stevige vruchten. Het is het beste om deze schoonheden eerder te oogsten om de vruchten van hun zoete vruchtvlees en zachte zaden te plukken.
'Eigenlijk zijn de komkommers die wij eten niet rijp', zegt gewasonderzoeker Jan Janse van Wageningen University. 'Groen is de onrijpe kleur van de vrucht. ' Als hij geel wordt, smaakt hij een beetje zurig. Niet echt lekker.
Komkommers moet je net als tomaten en paprika's snoeien. Vanuit de hoofdstengel ontstaan bij elke bladoksel zijscheuten. Deze zijscheuten verwijder je in het begin allemaal, tot de plant circa 50 cm groot is. Hierna verwijder je een deel van de zijscheuten, na het eerste blad van de zijscheut.