Met spoelen verwijder je alleen het vuil en de bacterien, maar de grote hoeveelheid pesticiden krijg je er niet af. Een voorbeeld zijn blauwe bessen. Je kunt ze wassen, maar vaak zijn de bestrijdingsmiddelen al in de schil getrokken. En ook al koop je biologisch ook dan mogen ze bepaalde bestrijdingsmiddelen gebruiken.
De oplossing om effectief pesticiden te verwijderen? Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen.
Het klinkt misschien een beetje tegenstrijdig, maar blauwe bessen kun je best niet spoelen tot je ze gaat eten. Ze hebben van nature een beschermlaagje, waardoor ze langer vers blijven.
Om ze vers te eten, was je de bessen onder koud stromend water en verwijder je de kroontjes net voor je ze serveert. Je kunt ze zo eten of toevoegen aan je ontbijtgranen, yoghurt of salade voor een heerlijke smaakboost. Voor bak- en dessertliefhebbers zijn blauwe bessen een geweldig ingrediënt om mee te werken.
Doe koud water in een kom met een beetje witte azijn (ik gebruik een volle dop). 2. Voeg de bessen toe aan de azijn/wateroplossing en laat ze ongeveer 15 minuten staan. 3. Spoel de bessen even af en leg ze op een handdoek om te drogen.
"Wij adviseren om de bessen te wassen om alle resten, aarde, bacteriën of andere resten te verwijderen die op het oppervlak kunnen zitten door de teelt, oogst en verwerking van het fruit, die nodig zijn om het van de boerderij naar uw tafel te krijgen", aldus Meredith Melendez.
Dompel het fruit of de groenten onder in het water met baking soda. Laat het 12 tot 15 minuten weken. De tijd zal de baking soda helpen zijn werk te doen.
Maar wat is nou een gezonde dosis blauwe bessen per dag? Om niet te veel fruitsuikers binnen te krijgen wordt er geadviseerd om twee tot drie verschillende soorten fruit per dag te eten. Een handjevol blauwe bessen per dag is al voldoende om van de voordelen te profiteren.
Er zijn veel methoden die gebruikt worden om het lichaam te detoxen, een aantal manieren zijn: vasten, warmwaterbaden, kleibehandelingen (op huid en oraal), klysma's of darmspoelingen, oil-pulling, detoxkuren en supplementen, bijvoorbeeld actieve kool.
Zo was je bosbessen: Doe de bessen in een vergiet en dompel het vergiet in een grotere kom met koud water . (Omdat bosbessen zo kwetsbaar zijn, kunnen ze breken als je ze onder de kraan houdt.) Draai de bessen rond en laat ze uitlekken!
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Q: Welke van de twee bessen heeft een hogere voedingswaarde? A: Hoewel beide bessen rijk zijn aan voedingsstoffen, worden wilde bosbessen beschouwd als rijker aan anthocyaninen, een soort antioxidant, dan blauwe bessen. Beide bessen leveren echter vitamine C, vitamine K en vezels, wat ze beide een gezonde keuze maakt.
Baking soda verwijdert pesticiden
Uit onderzoek blijkt dat je 95% van de pesticiden het beste verwijdert door de groente en het fruit te laten weken in een bad van water en baking soda. Gebruik hiervoor 1 theelepel baking soda in 1,5l water. Na ongeveer 15 minuten kun je het afspoelen en gebruiken.
Leg je producten in een bak water met baking soda (zuiveringszout) gedurende 12 tot 15 minuten. Een oplossing van 1% is voldoende, wat betekent dat je op 1,5 liter water 1 eetlepel baking soda kunt gebruiken. Door het zuiveringszout degraderen de pesticiden beter. Spoel je producten daarna af met water.
Als je bestrijdingsmiddelen in je huis of tuin gebruikt dan kun je ze per ongeluk binnenkrijgen. Bijvoorbeeld als je het middel inademt of als je het binnenkrijgt/inslikt. Je kunt dan last krijgen van misselijkheid en braken, hoofdpijn of geïrriteerde luchtwegen.
Blauwe bessen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken
Hoewel bosbessen over het algemeen als gezond voedsel worden beschouwd, kunnen ze soms spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals constipatie of diarree. Als u te veel bosbessen eet, kunt u last krijgen van maagpijn of krampen.
Wel is er voorlopig geen wetenschappelijk bewijs dat blauwe bessen daadwerkelijk veel gezonder zijn dan ander fruit. De bes bevat bijvoorbeeld iets meer vitamine C dan een banaan, maar een banaan bevat dan weer meer eiwit en dat heb je ook nodig. Alleen nog maar blauwe bessen eten, is dus geen heel slim plan.
De spijsvertering bevordert en diarree wordt bestreden
Blauwe bessen bevatten vezels die de darmwerking ondersteunen en de stoelgang reguleren. Daarnaast hebben de antioxidanten in blauwe bessen een ontstekingsremmende werking, wat kan helpen bij de behandeling van diarree en andere darmproblemen.
Omdat de meeste pesticiden niet stabiel zijn bij een alkalische pH-waarde, kunnen de bestanddelen ervan worden afgebroken als u ze in een oplossing van zuiveringszout weekt. In combinatie met afspoelen onder de kraan kunt u ze dan wegspoelen.
Je moet vermijden om bosbessen te wassen voordat je ze in de koelkast bewaart, omdat het extra vocht ervoor zorgt dat ze sneller bederven . Dit kan ze ook zacht en papperig maken, zegt Vu, dus wacht tot je ze wilt eten.
Darmklachten ontstaan vaak door een verstoring van de zuur-baseverhouding. Hierdoor kun je onder andere last krijgen van een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur. Zuiveringszout stabiliseert de zuur-baseverhouding, waardoor maag- en darmklachten kunnen verminderen.
Calderwood vertelde me via e-mail: "Vers verpakte en vers ingevroren bosbessen behouden [deze coating] omdat ze niet worden gewassen." Dankzij hun beschermende coating blijven bosbessen langer vers als ze niet worden afgespoeld of gewassen voordat ze worden opgeslagen, maar ze moeten vlak voor het eten worden gewassen .
Meng in een grote kom 3 kopjes water en 1 kopje witte azijn. Dompel je bessen in het water en roer ze voorzichtig. Laat de bessen vervolgens 5-10 minuten weken. Giet de bessen af in een vergiet in de gootsteen en spoel ze af met een lichte straal stromend water.
Het eten van ongewassen producten kan ervoor zorgen dat u schadelijke bacteriën binnenkrijgt , die zich in de grond kunnen bevinden, of pesticiden die op de producten in de velden zijn aangebracht. Bovendien kunt u zelfs insecten eten die samen met de producten zijn geoogst.