Nee, als je weinig groente eet, kun je niet 'in plaats daarvan' extra fruit eten. Groente en fruit bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten er in groente andere hoeveelheden voedingsstoffen dan in fruit.
De ene soort bevat bijvoorbeeld wat meer ß-caroteen en een andere wat meer vitamine C. Groenten en fruit kunnen elkaar dus niet vervangen.
Indien je minder dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit eet, kan dat leiden tot problemen. Zo neemt het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes en overgewicht toe.
Groenten leveren ons energie, essentiële vitaminen en mineralen, evenals water en vezels, die helpen onze darmen regelmatig te houden. Ze ondersteunen ook een sterk immuunsysteem. Als uw kind alleen fruit eet, mist hij/zij een aantal essentiële voedingsstoffen . Maar hetzelfde geldt als hij/zij alleen groenten eet.
Hopelijk kan het ook de maaltijdgevechten beëindigen. Er zijn nog steeds genoeg vitaminen en voedingsstoffen die je in ander fruit vindt. Als het op vezels aankomt, zijn gedroogde abrikozen een geweldige bron, net als peren, bananen, rozijnen en kiwi's .
Bij het vergelijken van totale voedingsstoffen per 100 calorieën (voedingsdichtheid), wonnen de groenten , met aanzienlijk meer van een breed scala aan vitaminen, mineralen, vezels, antioxidanten en andere voedingsstoffen dan het fruit. Wortels waren de meest winnende groente, terwijl aardbeien de beste fruitsoort waren.
Fruit en groenten maken deel uit van een gezond, uitgebalanceerd dieet en kunnen u helpen gezond te blijven . Het is belangrijk dat u er voldoende van eet. Uit onderzoek blijkt dat er aanzienlijke gezondheidsvoordelen zijn als u elke dag ten minste 5 porties van verschillende soorten fruit en groenten eet.
Deze beweringen vinden hun oorsprong in ideeën zoals “fruit wordt slecht verteerd” en “fruit gist of rot in de darmen”. Geen van beide is wetenschappelijk bewezen en er is dus geen enkele reden om geen stukje (hard)fruit te eten na de maaltijd.
Fruit is gezond, maar je kunt er beter niet onbeperkt in gaan eten. Ook fruit levert energie en (van nature) fruitsuikers. Ondanks dat het dus veel gezonde voedingsstoffen levert kan je er daarom beter niet onbeperkt in eten.
Wij raden het niet aan. Het fruitdieet is in feite een crashdieet, waarbij je alleen maar fruit mag eten. De kans is dus groot dat je erg honger zult hebben. En hoewel fruit op zichzelf heel gezond is, mis je toch allerlei belangrijke voedingsstoffen en ook macronutriënten, zoals eiwitten en vetten.
Omdat groente en fruit veel vezels bevatten, verwijdert uw lichaam geen gifstoffen als u deze op de lange termijn uit uw dieet schrapt. Ook worden uw bloedsuikerspiegel en eetlust niet meer gereguleerd en uiteindelijk is uw immuunsysteem niet meer in staat om uw lichaam te beschermen tegen schadelijke bacteriën.
De ene groente bevat meer voedingsstoffen dan de andere, maar die andere groente bevat dan weer net een stof dat we in de rest van onze voeding nog missen. Kortom, geen enkele vorm van voeding bevat alle noodzakelijke voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft.
Na langdurig onderzoek in een van de allerbeste studies ooit kwam naar voren dat wereldwijd 1,8 miljoen mensen een onnodige vroegtijdige en pijnlijke dood bespaard had kunnen blijven door het eten van meer groenten en wel 4,9 miljoen(!) als iedereen, wereldwijd significant meer fruit zou eten.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Geen groenten, wel fruit
Door voldoende vitaminen in te nemen kun je natuurlijke immuunsysteem helpen. Voor vitamines A, B6, foliumzuur (B11) en C zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat deze stoffen de weerstand kunnen ondersteunen.
Als je varieert tussen de verschillende fruitsoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt. Fruit is goed voor de gezondheid. Het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten, en hangt samen met een lager risico op diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid fruit per dag? De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen aan om dagelijks 250 g fruit of 2 stukken fruit te eten.
Fruit bevat fructose, een type suiker dat enkel en alleen verwerkt wordt door de lever. Een inname van teveel fructose in een korte tijd kan schadelijk zijn. Dit omdat de lever het omzet naar vet en het vervolgens opslaat. Het omzetten van veel fructose naar vet kan zo een leververvetting opleveren.
Fruit lijkt misschien iets lichts dat nog best 's avonds kan, maar Johan helpt je uit die droom: “Fruit is geen aanrader, omdat de suiker erin je opnieuw alerter maakt, terwijl je lichaam juist tot rust moet komen.”
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Het beste tijdstip om fruit te eten
De optimale tijd om fruit te eten is voor zonsondergang, volgens voedingsdeskundige Shikha Agarwal. “Dit komt overeen met het natuurlijke ritme van je lichaam, bevordert een betere spijsvertering en verbetert de opname van voedingsstoffen gedurende je actieve uren.
Het korte antwoord is: nee . Hoewel de twee categorieën vergelijkbare vitaminen en mineralen bieden, hebben ze verschillende nutriënten- en fytochemische profielen.
"Het fruitdieet kent een groot risico op ondervoeding", legt ze uit. "Daarom wordt het dieet doorgaans niet aanbevolen door diëtisten, omdat het gewoonweg geen deel uitmaakt van een uitgebalanceerd voedingsplan ." Mensen wilden waarschijnlijk hele, natuurlijke voedingsmiddelen uit de aarde eten, dus kozen ze specifiek voor fruit.
Bijna alle soorten fruit en groenten tellen mee voor uw '5 stuks fruit per dag' . Het kan dus makkelijker zijn dan u denkt om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen te krijgen.