Doe een paar lepels pindakaas in een schaal die je in de magnetronschaal en zet het er steeds 15 seconden in totdat je een saus-achtige substantie hebt. Vanaf dan kan het feest pas echt beginnen, want je kan de pindakaassaus werkelijk o-ve-ral overheen gieten en het maakt vrijwel alles lekkerder.
Even opwarmen in de magnetron of een pannetje water helpt, net als het zelf toevoegen van wat plantaardige olie. Pindakaas maak je makkelijk zelf!
Voor het beste resultaat raden we aan om pindakaas op basis van pinda's te gebruiken. We begonnen met het 30 seconden in de magnetron zetten van de pindakaas en roerden tussendoor tot het gesmolten was . Als je pindakaas te lang in de magnetron staat, kan het verbranden. Daarom raden we aan om te beginnen met 30 seconden.
Zodra je pindakaas in de pan is afgemeten, zet je de pan op het fornuis en zet je de brander laag. Verwarm de pindakaas geleidelijk om te voorkomen dat het een verbrande smaak krijgt. Roer voortdurend. Roer voorzichtig met een lepel terwijl de pindakaas langzaam opwarmt.
Wil je het nog wat smeuïger dan kan je er een klein scheutje olie doorheen doen. Heb je arachideolie in huis gebruik dat dan, en anders gewoon een scheutje zonnebloemolie of olijfolie.
Als het mengsel te droog dreigt te worden, doe er dan een scheutje olie bij, ook een scheutje gember siroop en/of citroensap kan het wat smeuïger maken en de gember is een heerlijke combi met de pinda. Het is niet goedkoper dan in de winkel, maar je weet wat er in zit en het plakt niet zo aan je verhemelte.
Als je alleen pindakaas gebruikt, is hitte de sleutel. Pindakaas bevat van nature veel vet, maar dat vet is bijna vast bij kamertemperatuur. Om het zacht te maken, heb je wat hitte nodig. In mijn geval verwarmde ik twee eetlepels in een hittebestendige kom en roerde toen als een gek .
De eenvoudigste manier is eten opwarmen in een pan. Deze manier is goed voor bevroren soepen, stoofschotels en andere vloeibare gerechten. Ook dit is een manier dat vaak wat langer kan duren om ervoor te zorgen dat het eten niet verbrand.
We hebben de ultieme tip. Laat de pindakaas smelten. Doe een paar lepels pindakaas in een schaal die je in de magnetronschaal en zet het er steeds 15 seconden in totdat je een saus-achtige substantie hebt.
Tip: indien je 100% pindakaas gebruikt, van alleen pinda's is de pindakaas vloeibaar. Gebruik je een vaste pindakaas, dan kun je deze even verwarmen in een pannetje met een theelepel olie (zonnebloem of kokos), dan wordt deze ook iets vloeibaarder.
Hoewel het smelten van pindakaas in de magnetron minimale inspanning vereist , is het belangrijk om je spread elke 30 seconden te roeren wanneer je hem eruit haalt. Pindakaas kan snel verbranden omdat het niet veel water bevat, en je wilt ervoor zorgen dat het niet aan de bodem van je kom blijft plakken.
Roer er wat neutrale olie door
Als je helemaal tot de bodem van een pot zit en de notenboter droog en kruimelig is (je hebt hem toch niet ondersteboven bewaard?), kun je hem het beste wat leven geven door er wat olie aan toe te voegen. Doe er gewoon een paar druppels neutrale olie (zoals koolzaadolie of pindakaas) bij en roer tot alles is opgenomen.
De perfecte combinatie: hartig én zoet
Smeren maar met die combo's! Pindakaas en banaan zijn de beste vrienden door de combinatie van hartig en zoet. Probeer deze combo ook eens in een bananen-pindasmoothie, op wentelteefjes en in bananencupcakes met pindakaascrème.
Zeker weten!
Probeer pindakaas niet te heet te verhitten, want dan verbrandt het en verbrande pindakaas ruikt niet lekker.
Pindakaas kan je op elk moment van de dag gebruiken. Bijvoorbeeld 's ochtends een schepje door de havermout, een lepeltje door de smoothie, of op een lekkere boterham. Varieer de lunch met lekkere bananen-pindakaas wentelteefjes of een peanut-butter jelly tosti. 's Avonds ideaal als basis voor satésaus.
De juiste hulpmiddelen voor dit blender-recept
1,75 L Mengbeker van BPA-vrij plastic voor de Power Plus of High Performance blender.
Wees je ervan bewust dat pindakaas zelfs ongeopend kan bederven. Dit kan gebeuren als je het te lang of in extreme hitte bewaart. Bijvoorbeeld, een pot pindakaas naast het fornuis bewaren kan leiden tot bederf en ranzigheid .
Plaats REESE'S Peanut Butter Chips* in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron op MEDIUM (50%) 1 minuut; roer. Magnetron indien nodig nog eens 15 seconden op MEDIUM per keer, roer na elke verwarming, tot de chips gesmolten en glad zijn als je ze roert.
De broodrooster of broodroosteroven is meestal mijn go-to opwarmapparaat omdat het gelijkmatige, zachte verwarming biedt. Als je bang bent dat eten uitdroogt, dek het dan gewoon af met aluminiumfolie. Kies voor een oven met een lage temperatuur (niet warmer dan 350°F) en controleer je eten af en toe totdat het is opgewarmd.
Je kunt eten absoluut opwarmen in de oven, maar dat duurt wel langer dan in de magnetron. Bovendien wordt het eten, door de warme lucht, eerder droog. De magnetron is dus beter geschikt voor het opwarmen van maaltijden. Zet de temperatuur van de oven niet te hoog, bijvoorbeeld 110 of 120 graden Celsius.
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat er geen reden is om je zorgen te maken over mogelijke schadelijke stoffen die vrijkomen als je eten opwarmt in een magnetron. Het opwarmen van eten in de magnetron is net zo veilig als opwarmen in een pan of in de oven.
Je kunt proberen om de oude pindakaas op een bakplaat te leggen en deze voorzichtig te verwarmen in een oven op een lage temperatuur, rond de 250°F (120°C), gedurende een paar minuten . Dit kan helpen om het wat zachter te maken en wat van de oorspronkelijke textuur te herstellen.
Je kunt je harde pindakaasresten in de nieuwe pot stoppen
Als je de oude, harde pindakaas uit de pot schraapt, en bovenin de nieuwe pot stopt, zorgt die olie ervoor dat de harde restjes weer zacht worden.
Twee eenvoudige manieren om pindakaas te verdunnen
De National Peanut Board raadt aan om een beetje water toe te voegen voor wat extra vocht . Voeg het water langzaam toe en zorg ervoor dat u het niet overdrijft — te veel water kan de pindakaas dun maken. Een andere optie is om pindakaas te verwarmen om het vetgehalte vloeibaar te maken.