We hebben de ultieme tip. Laat de pindakaas smelten. Doe een paar lepels pindakaas in een schaal die je in de magnetronschaal en zet het er steeds 15 seconden in totdat je een saus-achtige substantie hebt.
Wil je het nog wat smeuïger dan kan je er een klein scheutje olie doorheen doen. Heb je arachideolie in huis gebruik dat dan, en anders gewoon een scheutje zonnebloemolie of olijfolie.
Voeg geleidelijk aan wat meer pinda's toe en scheutje voor scheutje wat olie om de massa smeuïger te maken. De overgang van korrelige massa tot pindakaas gaat heel plotseling, dus voeg niet teveel olie toe, de pindakaas wordt snel te dun. Schep de pindakaas regelmatig om en stop als je de consistentie goed vindt.
Is je pindasaus te dun? Voeg dan wat extra pindakaas toe. Juist te dik? Verdun 'm dan met water.
Tip: indien je 100% pindakaas gebruikt, van alleen pinda's is de pindakaas vloeibaar. Gebruik je een vaste pindakaas, dan kun je deze even verwarmen in een pannetje met een theelepel olie (zonnebloem of kokos), dan wordt deze ook iets vloeibaarder.
We hebben de ultieme tip. Laat de pindakaas smelten. Doe een paar lepels pindakaas in een schaal die je in de magnetronschaal en zet het er steeds 15 seconden in totdat je een saus-achtige substantie hebt.
Voor het beste resultaat raden we aan om pindakaas op basis van pinda's te gebruiken. We begonnen met het 30 seconden in de magnetron zetten van de pindakaas en roerden tussendoor tot het gesmolten was . Als je pindakaas te lang in de magnetron staat, kan het verbranden. Daarom raden we aan om te beginnen met 30 seconden.
Pindakaas is super vergevingsgezind en wordt gemakkelijk dikker of dunner door toevoeging van water en/of hitte . Verschillende toepassingen profiteren van verschillende soorten pindakaas "saus". Als iets niet werkt met uw druppel, eet het dan en herhaal.
Meng pindakaas met wat melk en je favoriete fruit om een romige, eiwitrijke smoothie te maken . Smeer 1-2 eetlepels pindakaas op je toast of wafels, beleg met bessen en een scheutje honing of ahornsiroop. Heb je een grab-n-go-optie nodig?
Als de pindakaas niet zo romig is als je zou willen, voeg dan de olie toe, een theelepel per keer! Een beetje olie maakt een groot verschil, dus voeg niet te veel toe. Omdat ze hun eigen olie afgeven, is het toevoegen van water een no-go . Olie en water mengen niet goed, dus water toevoegen zal er alleen maar voor zorgen dat je pindakaas stopt met smaken.
Begin met iets minder dan gelijke delen warm water op notenboter en voeg meer water toe indien nodig, totdat de saus de gewenste consistentie heeft . Je wilt hem dunner om te besprenkelen en dikker om te dippen.
Laagje olie
Bij het maken van pindakaas smelten deze vetten en worden ze dus vloeibaar. De harde stukjes pinda drijven eerst nog een tijdje in dit vet, maar zakken daarna naar beneden. Dit gebeurt dus vooral bij 100% pindakaas, omdat hier verder niets anders aan wordt toegevoegd dan pinda's.
Waarom? De eiwitten in pindakaas absorberen water en zwellen op . Om dit effect in de praktijk te zien, heb ik een eenvoudig experiment uitgevoerd: ik maakte een partij zelfgemaakte pindakaas en verdeelde het in 2 monsters. Aan één monster voegde ik twee theelepels olie toe, waardoor het helemaal dunner werd (de eiwitten in pindakaas absorberen geen olie).
Je kunt proberen om de oude pindakaas op een bakplaat te leggen en deze voorzichtig te verwarmen in een oven op een lage temperatuur, rond de 250°F (120°C), gedurende een paar minuten . Dit kan helpen om het wat zachter te maken en wat van de oorspronkelijke textuur te herstellen.
Roer er wat neutrale olie door
Als je helemaal tot de bodem van een pot zit en de notenboter droog en kruimelig is (je hebt hem toch niet ondersteboven bewaard?), kun je hem het beste wat leven geven door er wat olie aan toe te voegen. Doe er gewoon een paar druppels neutrale olie (zoals koolzaadolie of pindakaas) bij en roer tot alles is opgenomen.
Zodra je pindakaas in de pan is afgemeten, zet je de pan op het fornuis en zet je de brander laag. Verwarm de pindakaas geleidelijk om te voorkomen dat het een verbrande smaak krijgt. Roer voortdurend. Roer voorzichtig met een lepel terwijl de pindakaas langzaam opwarmt.
Hoe maak je 100% pindakaas weer smeuïg? - Quora. (Meer)olie toevoegen. De pinda-olie die vrijkomt bij het malen van de pinda is dus niet genoeg. Je krijgt het smeuïg, bij naar behoefte, een beetje olie erdoor te mengen met een lepel of een mes.
Pindakaas en melk zijn interessante combinaties die een aangename nootachtige smaak opleveren . Bovendien krijg je alle eiwitten en vitaminen uit de melk, gezonde vetten uit pindakaas en andere voedingsstoffen zoals magnesium, fosfor, foliumzuur en vitamine B6.
Uiteraard wel, aangezien ze allebei calorieën bevatten . Ze bevatten op elk moment van de dag evenveel calorieën en je kunt elk voedsel met elk ander voedsel eten, op elk moment. Pindakaas en melk zouden goede ingrediënten zijn voor een snack voor het slapengaan als je slechte slaapkwaliteit behandelt, omdat ze langzaam verteren.
Mengmethode
Draai de ongeopende pot met gescheiden pindakaas om . De bedoeling is dat de olie, terwijl deze omhoog stroomt, zich langzaam met de dikke pindakaas vermengt.
Wij raden aan om 1-2 theelepels pindakaas te mengen met 2-3 theelepels water om het te verdunnen. Geef uw baby een kleine portie pindakaaspuree (bijv. het puntje van een theelepel) en observeer gedurende 15-20 minuten.
Spoel de rauwe ongepelde pinda's grondig af in water. Doe het water, zout, kruiden en pinda's in een grote soeppan en breng aan de kook: Dek af en zet het vuur laag genoeg om het zachtjes te laten koken. Kook 2 tot 3 uur of langer (sommigen koken hun pinda's de hele dag), totdat de pinda's de gewenste zachtheid hebben bereikt.
Twee eenvoudige manieren om pindakaas te verdunnen
De National Peanut Board raadt aan om een beetje water toe te voegen voor wat extra vocht . Voeg het water langzaam toe en zorg ervoor dat u het niet overdrijft — te veel water kan de pindakaas dun maken. Een andere optie is om pindakaas te verwarmen om het vetgehalte vloeibaar te maken.
Als het mengsel te droog dreigt te worden, doe er dan een scheutje olie bij, ook een scheutje gember siroop en/of citroensap kan het wat smeuïger maken en de gember is een heerlijke combi met de pinda.
Plaats REESE'S Peanut Butter Chips* in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron op MEDIUM (50%) 1 minuut; roer. Magnetron indien nodig nog eens 15 seconden op MEDIUM per keer, roer na elke verwarming, tot de chips gesmolten en glad zijn als je ze roert.