Bananen zijn bessen Jazeker! Hoe verrassend het ook klinkt, botanisch gezien worden bananen als bessen beschouwd. Bananen zijn afgeleid van een enkele bloem met meer dan één eierstok, waardoor ze een samengevoegde vrucht zijn.
Bananen zijn eigenlijk bessen (maar ook groente)
Volgens de plantkunde komen bessen van planten met bloemen die meer dan één eierstok bevatten. Daarnaast moet een bes zijn pitten aan de binnenkant hebben zitten. Als je bananen op die manier bekijkt, zijn het bessen.
Een bes of besvrucht is een vlezige vrucht. Bessen kunnen verschillend van vorm zijn, van rond tot langwerpig. De vruchtwand (het exocarp) van een bes kan dun (rode bes, druif) of dik (meloen, pompoen) zijn.
Is de aardbei een bes? Zoals de naam van de vrucht al doet vermoeden, is de aardbei eigenlijk geen bes. Vanuit botanisch oogpunt is de aardbei een samengestelde vrucht. De eigenlijke vruchten die de plant produceert, zijn de kleine gele korrels (de zaden in het rode vruchtvlees).
Volgens de tuinbouwkundige definitie wordt de banaan echter tot de groenten gerekend. Volgens de culinaire definitie is het echter een vrucht, omdat de banaan als nagerecht wordt gegeten, dan wel als tussendoortje.
Bananen zijn bessen
Jazeker! Hoe verrassend het ook klinkt, botanisch gezien worden bananen als bessen beschouwd. Bananen zijn afgeleid van een enkele bloem met meer dan één eierstok, waardoor ze een samengevoegde vrucht zijn.
Een banaan is een soort fruit en groeit aan de bananenboom, dat een lid van de bananenfamilie (Musaceae) is. Een gewone banaan heeft een dikke schil die met de hand gepeld kan worden. De banaan hoort volgens de tuinman bij de groentes, maar volgens de kok bij het fruit.
Botanisch gezien is de tomaat eigenlijk een bes en wordt als fruit geclassificeerd. In de tuinbouw en in de volksmond spreekt men echter van een groente.
Vlezige vruchten: Bes: Hierbij zijn de zaden in het mesocarp of het vruchtvlees ingebed (dus niet zoals bij Appel, Peer of Aardbei waar het vruchtvlees niet het eigenlijk mesocarp is).
Bij meloen gaat het om diverse soorten uit de familie van de Cucurbitaceae. De meloenplant produceert meestal zoete, eetbare, vlezige vruchten. De term 'meloen' wordt gebruikt voor de plant, maar ook voor de vrucht. Botanisch gesproken is de meloen (de vrucht) eigenlijk een bes.
Het is geen bes; Nee, het is de kiwibes! De kiwibes is, zeg maar, het kleine neefje/nichtje (je hebt mannelijk en vrouwelijke planten nodig om vruchten te krijgen) van de kiwi's die vaak uit Australië komen. Maar deze kleine neef/nicht kan prima tegen de winter en zelfs tegen vorst.
Komkommerplanten behoren tot de pompoenfamilie en uit botanisch oogpunt behoren de vruchten tot de bessen (de zaden zijn direct in het vruchtvlees ingebed). Ze komen oorspronkelijk uit India en zijn meer dan 3.000 jaar oud.
Botanisch (plantkundig) gezien is avocado een vrucht van de avocadoboom en valt daardoor officieel onder fruit. Dit komt doordat het een grote bes is met één zaad (pit) erin. Daarnaast groeit de avocadoplant langer dan een jaar wat duidt op een fruitsoort.
Dat de pompoen eigenlijk een bes is? Bij bessen denken veel mensen meteen aan rode, blauwe of bosbessen. Het woord "bes" mag dan misschien niet in "pompoen" voorkomen, botanisch gezien is de pompoen wel een bes.
Bananen zagen er vroeger heel anders uit, ze hadden hele grote pitten, bijna geen vruchtvlees en smaakten ook niet lekker. Tegenwoordig is de banaan zover door veredeld, dat we nu bananen hebben zonder pitten, dat smaakt natuurlijk een stuk lekkerder.
Plantkunde: tomaat is fruit
Fruit is eigenlijk een verzamelnaam voor eetbare vruchten. Een vrucht is - plantkundig gezien - het eetbare deel van de bloem of wat zich daaruit ontwikkelt na bevruchting. Een tomaat is een vrucht, dus plantkundig gezien is tomaat fruit.
De vrucht van de koffieplant is een steenvrucht. Dat is een vrucht met een dikke harde pit en een dun laagje vruchtvlees. Deze pit (oftewel zaad) lijkt echter sterk op een boon wordt daarom koffieboon genoemd. De bessen hebben zo'n acht maanden nodig voordat ze rijp genoeg zijn om geplukt te worden.
De vrucht, strikt genomen een bes, wordt zoete sinaasappel genoemd om deze te onderscheiden van die andere, de zure bittersinaasappel (Citrus aurantium).
Botanisch zijn zowel frambozen, bramen als aardbeien in feite geen bessen: het zijn samengestelde vruchten.
Een bes is een niet-openspringende (niet uit elkaar splijtende) vrucht die afkomstig is van een enkele vruchtbeginsel en waarvan de hele wand vlezig is . Bessen zijn niet allemaal klein en ze zijn niet allemaal zoet. Verrassend genoeg worden aubergines, tomaten en avocado's botanisch geclassificeerd als bessen.
Paprika als plant
Eigenlijk is het gewas een heester en de paprika zelf een bes. Het bijzondere aan de plant is dat elke paprika verkleurt bij rijping. Zo kunnen groene paprika's geeloranje, rood of bruin en witte paprika's rood, geel of oranje worden.
Paprika. Geen 'groente' die zoveel verkocht wordt als paprika, maar eigenlijk hoort deze ook thuis in het rijtje van fruit. Deze groeit namelijk ook uit de bloem van de plant en is dus een vrucht.
De aardbei behoort tot de bessen
Aardbeien bestaan voor het grootste gedeelte uit water, maar zoals voor alle bessen geldt, bevat deze vrucht veel vitamines. Aardbei bevat veel vitamine C. Van de populairste fruitsoorten bevat alleen kiwi meer vitamine C. Aardbeien bevatten ook veel foliumzuur.
Er zitten 100 calorieën en minder dan een halve gram vet in één banaan. Daarom is een banaan heel onschuldig en kun je dit prima eten wanneer je op dieet ben. Het is juist een voedzame keuze die je helpt te voldoen aan je dagelijkse behoeften aan groenten en fruit.