Vitamine B12 en veganistisch eten Als je geen dierlijke producten neemt is het advies om een vitamine B12-supplement te slikken gelijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (2,8 mcg per dag voor volwassenen). Neem ook een supplement als je met vitamine B12 verrijkte producten neemt.
De meest cruciale supplementen voor veganisten omvatten vitamine B12, vitamine D, ijzer, calcium, en omega-3 vetzuren (uit algen). Deze supplementen kunnen helpen bij het behouden van een goede gezondheid en het voorkomen van voedingstekorten.
Voor veganisten is het risico dat je niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt, binnen krijgt veel groter dan bij vegetariërs. "Vegans kunnen tekorten oplopen aan bijvoorbeeld calcium, jodium, ijzer, zink, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B12.
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten zoals vlees, vis, melk en eieren. Een veganist zal dus zonder supplement onvoldoende vitamine B12 binnenkrijgen. Wat zijn de symptomen van een vitamine B12 tekort? Een vitamine B12 tekort merk je vaak pas laat door de langzame, sluipende ontwikkeling.
Pindakaas is vegan. De 100% pindakaas bevat alleen pinda's. Maar ook Calve pindakaas is gewoon 100% veganistisch en bevat naast pinda's ook plantaardige oliën en zout. Bij brood zul je altijd moeten opletten of het vegan is of niet.
Iemand die geen of weinig vlees eet, kan een tekort krijgen aan bepaalde B-vitamines, met name B12, dat nagenoeg alleen in dierlijke producten zit. Dit kan leiden tot bloedarmoede, een slap gevoel, vermoeidheid en weinig uithoudingsvermogen. Een vleesloos dieet kan ook leiden tot een tekort aan ijzer en zink.
Als je geen of niet voldoende vette vis eet, heeft het zeker nut om een omega 3-supplement te slikken. Je lichaam kan dit vetzuur namelijk niet zelf aanmaken en je hebt het nodig voor tal van gezonde lichaamsfuncties.
Is het goed om elke dag een multivitamine te slikken? Het dagelijks gebruiken van een multivitamine kan nuttig zijn wanneer je een verhoogde behoefte hebt aan bepaalde vitaminen en mineralen of als je onvoldoende via de voeding binnenkrijgt.
Vegan Multi is een multivitamine met essentiële vitamines en mineralen die veganisten vaak missen. Zoals vitamine B12 voor energie en het zenuwstelsel. Vitamine D3 draagt bij aan een sterk skelet en gezonde spieren. Ijzer helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen en draagt bij aan de vermindering van vermoeidheid.
Dierlijke producten zijn vaak duur en kunnen de gezondheid schaden; volgens sommige onderzoeken zouden veganisten gemiddeld zelfs zo'n tien jaar langer leven dan de grootste vleeseters.
Bronnen van eiwit, ijzer, B1 en B2
Als veganist kun je eiwit, ijzer en de vitamines B1 en B2 halen uit: Peulvruchten, zoals bruine bonen, kikkererwten, kidneybonen, kapucijners en linzen. Tofu en tempé of gedroogde sojabrokjes. Noten, pinda's, pitten of zaden.
Geen groenten, wel fruit
Door voldoende vitaminen in te nemen kun je natuurlijke immuunsysteem helpen. Voor vitamines A, B6, foliumzuur (B11) en C zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat deze stoffen de weerstand kunnen ondersteunen.
Uit onderzoek blijkt dat veganisten over het algemeen gezonder zijn. Een evenwichtig veganistisch voedingspatroon biedt alle voedingsstoffen om gezond en energiek te blijven. Bovendien verkleint het de kans op hart- en vaatziekten. Wie zo gezond mogelijk wil eten, kiest zo veel mogelijk voor onbewerkte voeding.
Vitamine B12 advies voor vegetariërs en veganisten
De meeste vegetariers krijgen het via eieren en melkprodukten voldoende binnen. Maar veganisten en fruitariërs wordt geadviseerd een B12 supplement te slikken. Ons advies in het kort: Gebruik dagelijks voldoende zuivel, kaas en eieren om aan je vitamine B12 te komen.
Over het algemeen zijn de meeste drankjes gewoon vegan. Warme dranken zoals thee en koffie zijn eigenlijk altijd vegan, tenzij er melk aan toegevoegd is. Ook de meeste koude dranken zijn vegan. Dierlijke melk is uiteraard niet veganistisch, maar alle soorten plantaardige melk wel.
Als je te weinig vitamine D binnenkrijgt, krijg je vooral problemen met je botten. Je botten kunnen zachter worden. Je krijgt dan bijvoorbeeld botpijn en spierpijn in je bovenbenen en heupen. Door te weinig vitamine D en te weinig kalk kun je botontkalking krijgen.
Of de ochtend of avond beter is, maakt volgens de huidige wetenschap weinig uit; er is geen overtuigend bewijs dat het tijdstip van inname invloed heeft op de werking of opname van vitamine D. Het belangrijkste is dat je het supplement consequent inneemt, op een moment dat goed past in jouw dagelijkse routine.
Uit onderzoek blijkt dat aanvulling met omega-3 vetzuren kan helpen bij het afvallen, doordat het de verbranding van vet bevordert bij beweging en sport1. Het is bekend dat omega-3 vetzuren en beweging afzonderlijk een positieve invloed hebben op de stofwisseling, maar een combinatie is effectiever.
Over het algemeen ervaren mensen geen ongewenste effecten na gebruik van visolie. In sommige gevallen kunnen mensen last krijgen van buik- en darmklachten, oprispingen, een vieze smaak in de mond en uitslag. Ervaar je negatieve effecten?
Omega-3-supplementen, doorgaans verkocht als visoliecapsules, hebben geen enkel aangetoond effect op de gezondheid: ze voorkomen geen hartziekten of beroertes en je leeft er niet langer door. Dat blijkt uit een goed uitgevoerde, onafhankelijke overzichtsstudie.
Minder vlees of vegetarisch eten
Vegetariërs krijgen het advies ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten te eten. Daarnaast is het goed om groente, brood en andere graanproducten en zuivel te nemen, om tekorten aan eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 te voorkomen.
Stoppen met rood vlees heeft een bewezen, positief effect op je lichaam. Uit talloze onderzoeken blijkt dat het eten van rood vlees de kans op diabetes type 2 verkleint, je cholesterolwaarde omlaag brengt en spijsvertering en stoelgang verbetert.
Davitamon B-Complex Forte bevat vitamine B12 en geen dierlijke stoffen. Dit product is daarom dus geschikt voor vegetariërs.