De meest gezonde optie is volkoren havermout, omdat het de hele haverkorrel bevat en daardoor meer vezels en voedingsstoffen levert!
Havermout is gezond maar kijk altijd naar de ingrediëntenlijst eigenlijk zou er maar 1 ingrediënt vermeld moeten worden, namelijk volkoren havermout. Hoe minder toevoegingen hoe gezonder. Het wordt gemaakt van geplette of hele haverkorrels.
Staalgesneden haver .
Omdat deze haver het minst bewerkt is, bevat het de meeste vezels. Staalgesneden haver heeft een langere kooktijd, wat resulteert in een romige en stevige pap. Het kan ook in een slowcooker worden gemaakt.
Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan. Je darmen zijn op zo'n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken en de havermout kan een grote brok vormen.
Het is gezond om havermout met melk te bereiden.
Met volle melk bereid je de meest romige havermoutpap, maar halfvolle melk geeft ook een prima resultaat en bevat minder calorieën. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
De wetenschap toont overtuigend aan dat haver op veel manieren goed kan zijn voor je gezondheid. Een redenering die wordt gebruikt om te beweren dat haver niet gezond is, is dat het eten ervan kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel (glucose) . Dit lijkt verband te houden met het toenemende gebruik van glucosemeters door mensen zonder diabetes.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
Havermout niet laten weken
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen.
Lager cholesterol
Uit onderzoek blijkt dat een dagelijkse kom havermout het risico op hartziekten kan verlagen door het verlagen van het totale cholesterolgehalte en het ‘slechte’ cholesterol dat de slagaderen verstopt .
Wil je echt het beste halen uit rauwe havermout? Kies dan voor overnight oats: havermout die je een nacht laat weken in yoghurt, melk of een combinatie van beide. Dat maakt de havermout lekker zacht en makkelijk verteerbaar, terwijl alle voedingsstoffen goed behouden blijven.
Gebruik in plaats van havermout haverzemelen. Haverzemelen zijn de buitenste, eetbare velletjes van de haverkorrel. Ze zijn, net als havermout, supergezond: ze bevatten weinig vetten, maar zijn wel een geweldige bron van eiwitten en vezels.
Waarom Havermout een Superfood is
Havermout is een voedingsrijk ingrediënt dat ideaal is voor een gezond ontbijt of tussendoortje. Het zit boordevol vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen, wat het niet alleen voedzaam maakt, maar ook helpt om je energieniveau de hele dag op peil te houden.
Havergrutten en havermout hebben wat dat betreft minder voedingswaarde. Beide bevatten zo'n 7 gram vezels en 13 gram eiwitten. Havergrutten zouden trouwens meer oplosbare vezels dan havermout bevatten en daardoor weer gezonder zijn. Maar qua eiwitten en vezels moet je dus bij haverzemelen zijn.
Brinta bevat minder (verzadigd) vet en iets meer vezels. Op die punten scoort Brinta dus beter. Havermout bevat minder suiker en en minder zout. Op die punten scoort havermout dus beter.
Haver: is bijna altijd volkoren en bevat een speciaal soort vezels die kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen. Ook bevat het iets minder koolhydraten en eiwit en juist iets meer (gezonde) vetzuren dan tarwe.
Hoeveel eetlepels havermout je voor je ontbijt nodig hebt? Hou circa 30 tot 60 gram per persoon aan. Dit zijn circa 5 tot 10 eetlepels.
Onderzoekers zagen bij personen die vier weken lang een portie havermout per dag aten, het LDL met 10 procent verminderen en de totale hoeveelheid cholesterol met 5 procent, in vergelijking met personen die dagelijks rijstepap aten.
Havermout kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk
Havermout bevat bepaalde bioactieve stoffen die kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk. Dit kan vooral belangrijk zijn voor mensen met een hoge bloeddruk of hypertensie.
Daarnaast bevat havermout erg veel fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, calcium en magnesium. Hoewel fytinezuur ook positieve krachten heeft, krijgen de meeste mensen al veel te veel van binnen.
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en eiwitten. Vezels en eiwitten zijn beide voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en helpen de eetlust onder controle te houden. Dit kan leiden tot een verminderde calorie-inname en uiteindelijk tot gewichtsverlies.
Voor vrouwen:
Des te belangrijker om voldoende eiwitten te eten, krachttraining te doen en je botten sterk te houden. Oefeningen zoals squats, lunges en lichte sprongetjes (als je gewrichten het toelaten) helpen niet alleen tegen buikvet, maar dragen ook bij aan sterke botten en een betere balans.
Kortom; Havermout is een gezonde keuze! Wat betreft voedingswaarde is havermout vergelijkbaar met bijvoorbeeld volkorenbrood en muesli. Maar havermout bevat aanzienlijk minder natrium in vergelijking met brood en muesli.
Eet pindakaas
Ja, jouw favoriete broodbeleg is ook nog eens goed voor je taille. De niacine in pindakaas stimuleert je spijsvertering en helpt een opgeblazen buik tegen te gaan. Voordat je het goedje uit de pot lepelt: pindakaas is natuurlijk rijk aan vet, houd het daarom bij maximaal twee eetlepels per dag.
De bloedsuikerspiegel stijgt ook vrij snel, om vervolgens weer snel terug te gaan naar het niveau van voor het ontbijt. Dit verklaart misschien ook waardoor sommige mensen na een ontbijt met havermout weer snel trek hebben.