Magere zuivel is dus een prima keuze. Toch is er iets voor te zeggen om – ook als je wilt afvallen – voor volle zuivel te kiezen. Vet zorgt er namelijk voor dat je langer een vol gevoel houdt. Na een kom volle yoghurt als ontbijt heb je minder snel weer honger dan na een kom magere yoghurt.
Zowel volle, halfvolle als magere melk staan in de lichtgroene zone van de voedingsdriehoek en passen dus in een gezonde voeding. Halfvolle melk krijgt in het algemeen de voorkeur. Hiermee krijg je minder (verzadigd) vet en calorieën binnen maar nog altijd voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen.
Meer calorieën
Met 46 calorieën is een cappuccino met halfvolle melk een minder gezonde optie dan een zwarte koffie. Aangezien daar maar 1 kcal inzit, wordt het gezien als de verstandigste keuze. Ook op het gebied van vetten staat koffie met melk 1-0 achter. In één kopje cappuccino zit 6,3 gram vet.
Vet levert meer calorieën per gram dan de andere macronutriënten. Omdat volle melk het meeste vet bevat, bevat het ook de meeste calorieën. Aan de andere kant heeft magere melk het laagste aantal calorieën omdat al het vet is verwijderd.
Niet alle melksoorten zijn gelijk als het gaat om gewichtsverlies. Het kiezen van het juiste type melk kan een verschil maken. Hoewel volle melk voordelen heeft, kan het een verstandige keuze zijn om te kiezen voor opties met een lager vetgehalte, zoals magere melk of 1% melk , vooral als u uw calorie-inname wilt verminderen.
Magere melk bevat dezelfde voedingsstoffen als volle melk. Het enige belangrijke verschil is dat magere melk, nou ja, minder vet bevat, namelijk tussen de 0 en 4 gram per glas. Sommige mensen beweren dat het niet zo lekker smaakt als volle melk, maar het is beter voor je, vooral als je op een gewichtsverliesreis bent.
Melk is goed voor elk, maar je moet er niet mee overdrijven. In melk zit naast calcium ook best veel vet, een verdoken dikmaker. Drink daarom niet meer dan twee glazen per dag. Ben je een echte melkdrinker, ga dan beter voor halfvolle of magere melk.
Stap over op notenmelk
Door koemelk of gecondenseerde melk te vervangen door notenmelk kunt u de calorieën, vetten en suikers in uw koffie verder verminderen. Een kop koffie met notenmelk bevat namelijk doorgaans ongeveer 160 calorieën.
Havermelk bevat meer vezels dan andere melksoorten. Amandelmelk is dan weer rijk aan antioxidanten. Zelfgemaakte amandelmelk is ook een bron van calcium. Sommige plantaardige drinks zijn gesuikerd, deze gebruik je dus best met mate.
Welke zuiveldranken mogen wel? Karnemelk, magere en halfvolle melk zijn gezonde alternatieven. Dit geldt ook voor magere en halfvolle zuiveldrinks met maximaal 6 gram suiker per 100 gram.
Als iemand zijn suikerinname moet beperken, is ongezoete amandelmelk een goede keuze, omdat het bijna geen suiker bevat. Rijstmelk bevat vergelijkbare hoeveelheden suiker als koemelk. Melkproducten met toegevoegde suiker kunnen extreem hoge niveaus bevatten.
Hoeveel vet magere melk bevat, verschilt per land en is wettelijk vastgelegd. Over het algemeen bevat magere melk 0,5% vet, halfvolle 1,5% vet en volle melk 3,5% vet1. De meeste voedingsstoffen bevinden zich in het niet-vette deel van de melk en gaan niet verloren bij het afromen van de melk.
Ongezoete amandelmelk
Amandelmelk is het populairste melkalternatief geworden, grotendeels omdat het de minste calorieën van alle soorten melk bevat. Met slechts 41 calorieën per kopje is het een aanzienlijk lagere calorie vergeleken met gewone melk, die 155 calorieën per kopje bevat.
HALF EN HALF
Omdat sommige vetten in je dieet verzadigend kunnen zijn - waardoor je langer vol zit - kan het helpen om toekomstige hunkering te voorkomen . Maar omdat het meer calorieën bevat (9 calorieën per gram) dan eiwit- of vetbronnen (4 calorieën per gram), is het belangrijk om de hoeveelheid die je gebruikt te matigen.
Voor mensen die willen afvallen, is zwarte koffie de beste keuze omdat het minder calorieën bevat dan koffie met melk . Echter, niet iedereen wil afvallen en voor degenen die dat niet willen, kan koffie met melk een scala aan opties bieden, van magere koffieroom tot magere melk.
De beschikbaarheid van magere of vetvrije zuivelproducten heeft bijgedragen aan de overtuiging dat zuivelproducten je aan laten komen. Echter, studies laten zien dat een evenwichtige inname van melk, yoghurt en kaas als onderdeel van een gezond dieet niet gelinkt is aan gewichtstoename .
VETVRIJE MELK (MAGERE MELK)
Als u op zoek bent naar dezelfde voedingsstoffen als volle melk, maar calorieën en vet wilt verminderen, is magere melk een goede keuze. Omdat het minder vet bevat, zitten er slechts 80 calorieën in magere melk in elk glas van 8 ounce.
Het schrappen van zuivel kan resulteren in gewichtsverlies, maar het is mogelijk niet permanent . U kunt ook vaker ziek worden en omdat u een tekort aan vitaminen zoals calcium hebt.
Magere zuivel zoals, magere melk , magere yoghurt en 20+ kaas bevatten minder vet en ook minder calorieën dan volvette kaas en volle melkproducten. Magere zuivel is dus een prima keuze.
Er zijn veel misverstanden over hoe het drinken van melk je gewicht kan beïnvloeden, maar onderzoek toont aan dat regelmatige consumptie waarschijnlijk geen kwaad kan als je probeert af te vallen of een gezond gewicht te behouden . Dit komt grotendeels door de bevredigende combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten in melk.
Op basis van deze resultaten stellen de onderzoekers voor dat het beste moment om melk te drinken om spiergroei en gewichtsverlies te bevorderen , direct na het sporten is, en niet voor het slapengaan .
Volle koemelk bevat meer calorieën en verzadigd vet dan welke andere melk dan ook, afgezien van geitenmelk. Kijk naar de verschillen in deze populaire soorten melk om te bepalen welke het beste bij uw behoeften past. Kies bij alle varianten de ongezoete versies.
In de Voedingsrichtlijn diabetes 2015 adviseert de Nederlandse Diabetes Federatie de consumptie van verzadigd vet te beperken, maar er wordt expliciet een uitzondering gemaakt voor (volle) zuivelproducten waaronder melk en yoghurt.
Soja is een goede bron van vetarme en plantaardige eiwitten. Het is cholesterolvrij, heeft minder verzadigd vet dan koemelk en verlaagt het LDL in het lichaam. Koemelk heeft daarentegen meer calcium dan natuurlijke soja. Calcium, zoals we weten, helpt bij het opbouwen van botten en voorkomt osteoporose.