Verse afgekolfde melk blijft bij een temperatuur van 19-22 graden zo'n 5 uur houdbaar buiten de koelkast. Bij een kamertemperatuur van 23-26 graden is de melk zo'n 4 uur houdbaar.
Zet melkproducten na gebruik meteen terug in de koelkast. Een uur buiten de koelkast bekort de houdbaarheid met een dag. Een geopende fles of karton kunt u ongeveer 4 dagen bewaren.
Moedermelk is net als andere voedingsmiddelen aantrekkelijk voor bacteriën. Uniek voor moedermelk is echter dat het allerlei antistoffen bevat die snelle vermeerdering van ongewenste bacteriën tegengaan. Wordt de melk binnen tien uur na het afkolven gebruikt, dan kan de melk buiten de koelkast bewaard worden.
Plastic moet eerst worden omgespoeld met koud water. Vers afgekolfde melk moet eerst in de koelkast afkoelen voordat u het bij eerder gekoelde moedermelk giet. Gekoelde moedermelk blijft tot 5 dagen goed in een koelkast (4-6ºC). Buiten de koelkast is de melk op kamertemperatuur in principe 6 uur houdbaar.
Koeltas. In een koeltas is de melk maximaal 24 uur houdbaar. Zorg ervoor dat de koelelementen goed tegen de kolfflesjes of bewaarzakjes aan liggen. Open de koeltas niet te vaak, dan blijft de temperatuur in de tas gelijkmatig.
Het is normaal als moedermelk wat zepig ruikt nadat het een tijdje in de koelkast of vriezer heeft gestaan. Dat betekent niet dat het bedorven is, maar het komt door de werking van de enzymen in moedermelk. Als melk bedorven is, ruik je dat meteen. Er kunnen dan ook brokken in zitten.
Wanneer de melk op kamertemperatuur wordt bewaard, vindt er een oxidatiereactie plaats en groeien er micro-organismen, waardoor de melk zuur wordt . Oxidatiereacties vinden plaats wanneer melk in de zomer op kamertemperatuur wordt bewaard en zuur wordt.
Hoe lang kun je melk buiten de koelkast laten? Volgens de USDA kun je melk maximaal twee uur buiten de koelkast laten staan bij kamertemperatuur. "Als je melk te lang buiten de koelkast laat staan, kan dat leiden tot voedselgerelateerde ziekten", legt Amidor uit. "Pathogene micro-organismen groeien graag bij temperaturen tussen de 40 en 140 graden.
De melk die je hebt afgekolfd, bewaar je achter in de koelkast in een afgesloten fles. De volgende kolfbeurt gebruik je een nieuwe fles. Ook deze zet je achter in de koelkast. De melk van een dag kun je samenvoegen als de melk dezelfde temperatuur heeft.
Een volledige productie van 750 ml is normaal. Bedenk dat je baby in een normale situatie ook 's nachts zou drinken en dat te volle borsten de toeschietreflex en de melkproductie belemmeren. Bij een goede productie en geen klachten van te volle, pijnlijke borsten mag de frequentie van kolven minder vaak zijn.
Als uw baby ook aan de borst drinkt kolf dan na de voeding. In het begin lijkt kolven wel een dagtaak. Als kolven een gewoonte wordt, kost het u waarschijnlijk minder moeite. Als u een keer in tijdnood komt, kunt u aanhouden dat na ongeveer 1 uur de borsten voldoende melk hebben aangemaakt om weer te kunnen kolven.
Bacteriën kunnen snel groeien in ontdooide melk , vooral als deze op kamertemperatuur wordt bewaard of als de bewaarcondities niet optimaal zijn. Door de melk binnen 24 uur te gebruiken, minimaliseert u het risico op bacteriegroei en zorgt u ervoor dat de melk veilig is voor uw baby.
De algemene regel van de Food and Drug Association (FDA) voor de meeste bederfelijke voedingsmiddelen is: laat ze niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan — zelfs minder als de kamertemperatuur waar u bent warm is. Maar het is geen exacte wetenschap; er zijn genoeg factoren die bepalen hoe snel uw melk kan bederven.
Als u havermelk in het koelvak van de supermarkt hebt gekocht, zet deze dan zodra u thuiskomt in de koelkast. (De koelkast moet op een temperatuur van minder dan 4 °C staan.) Net als de meeste andere voedingsmiddelen en dranken die gekoeld bewaard moeten worden, mag havermelk niet langer dan twee uur op kamertemperatuur blijven .
Half en half mag niet voor langere tijd op kamertemperatuur worden bewaard. De algemene richtlijn is om de blootstelling aan kamertemperatuur te beperken tot maximaal twee uur . Na deze tijd neemt het risico op bacteriegroei toe, wat kan leiden tot bederf en mogelijke gezondheidsrisico's.
Verse afgekolfde melk blijft bij een temperatuur van 19-22 graden zo'n 5 uur houdbaar buiten de koelkast. Bij een kamertemperatuur van 23-26 graden is de melk zo'n 4 uur houdbaar.
Lang houdbare melkproducten kunnen ongeopend buiten de koelkast worden bewaard. Op het moment dat het pak geopend is, moet het direct in de koelkast worden gezet. Als een gebruikt pak een uur buiten de koelkast staat, gaat er een dag van de houdbaarheidsdatum af.
En dit is melk waar je hard voor hebt gewerkt om te redden, dus het is natuurlijk verleidelijk om de fles terug in de koelkast te zetten! Maar hier is het probleem: hoewel het in de koelkast zetten van de fles de groei van bacteriën vertraagt, zal het de groei van bacteriën niet terugdraaien die plaatsvond terwijl de melk warm was .
Heb je de afgekolfde melk toch dringend nodig, dan kan je ze langzaam onder de kraan ontdooien. Begin met koud water, en ga zo geleidelijk warmer. Ontdooide moedermelk moet je binnen de 24 uur gebruiken, als je ze achter in de koelkast bewaart. Op kamertemperatuur blijft ze tot 2 uur goed.
Overigens het is niet aan te bevelen om de moedermelk onnodig veel te schudden. Bepaalde eiwitten breken dan al af in aminozuren en verliezen hun beschermende werking. Dit gebeurt ook tijdens het koelen of invriezen. Afgebroken eiwitten vormen nog steeds een goede voedingsstof maar missen dat beetje extra.
Temperatuur van de moedermelk
Laat de melk liever niet warmer worden dan 30 of 35 graden. Dat is een goede drinktemperatuur en het beste voor de kwaliteit van de melk. De beschermende stoffen uit moedermelk worden minder als de melk warmer wordt dan 50 graden, de voedingsstoffen blijven wel behouden.
Je mag de melk van beide borsten bij elkaar in het zelfde potje gooien, zolang het maar van dezelfde kolfsessie is. Handig! Schrijf eventueel 'BV' of 'moedermelk' op de melkcontainer, zodat het bij de kinderopvang duidelijk is dat het om moedermelk gaat die op een speciale manier opgewarmd moet worden.
Vries de afgekoelde melk in binnen 24 uur na het kolven. In de vriezer (op -18) blijft de melk 6 maanden goed. In het vriesvak in je koelkast kun je de melk minder lang bewaren: 2 weken. Vries de melk in kleine porties in, in schone afsluitbare bakjes.