In Afghanistan, Burkina Faso, Haïti, Jemen, Nigeria, Somalië en Zuid-Soedan hebben mensen het meest te lijden onder acute honger. 376.000 mensen hebben ook de ergste vorm van een voedseltekort, namelijk hongersnood. VN-topman Guterres noemt het "onvergeeflijk" en "een falen van de mensheid".
Zuid-Sudan
Daar is al weinig voedsel beschikbaar, onder meer door enorme droogte in het ene deel van het land en overstromingen in andere delen. De enorme toestroom van vluchtelingen door de oorlog in Sudan maakt dat er nóg minder voedsel is voor heel veel mensen.
De meeste mensen met honger wonen in ontwikkelingslanden, vooral in Azië en Afrika. Ze wonen vooral op het platteland, en het zijn grotendeels vrouwen. Daarnaast hebben meer dan 2,3 miljard mensen regelmatig te weinig voedzaam voedsel: zij leven in ernstige of “milde” voedselonzekerheid.
Het land met het hoogste ondervoedingspercentage ter wereld is Somalië .
Meer dan de helft van de ondervoede mensen ter wereld leeft in Azië — 418 miljoen. Het aantal hongerige mensen in Afrika vertegenwoordigt meer dan een derde van de ondervoede mensen ter wereld.
Zuid-Azië en Afrika ten zuiden van de Sahara zijn de regio's in de wereld met de hoogste hongercijfers, met GHI-scores van elk 27,0, wat wijst op ernstige honger in beide regio's.
Finland, Ierland en Noorwegen werden genoemd als de landen met het hoogste niveau van voedselzekerheid in 2022, terwijl Jemen, Haïti en Syrië het laagst waren.
Het percentage van de bevolking dat in armoede leeft is volgens de Wereldbank het hoogst in Madagaskar (82 procent), Burundi (78 procent) en de Democratische Republiek Congo (77 procent). Maar ook in veel andere Afrikaanse landen leven nog steeds veel mensen in armoede.
Volgens de Global Hunger Index 2023, die werd aangenomen door het International Food Policy Research Institute, werd de Centraal-Afrikaanse Republiek het zwaarst getroffen door honger en ondervoeding, met een index van 42,3. Madagaskar volgde met een index van 41.
Surströmming is een Zweedse delicatesse. Het staat echter bekend als het meest smerig ruikende product ter wereld. Het is gefermenteerde zure haring in een blik. Op social media zijn er filmpjes te zien, waarbij deelnemers de grootst mogelijke moeite hebben om een hapje vis te eten.
Volgens de Bloomberg Healthiest Country Index van 2019 zijn Spanje, Italië en IJsland de drie gezondste landen ter wereld. Nederland is gedaald in de peilingen en staat nu op plekje vijftien. De Bloomberg Healthiest Country Index is een tweejaarlijkse meting die de volksgezondheid van 169 landen rangschikt.
Het minste vlees wordt gegeten in India, gemiddeld 4,4 kg per jaar per persoon. Na Indonesië (11,6 kg) loopt de consumptie gestaag op via Egypte, Thailand, Turkije, Hong Kong, Japan, Colombia, Oekraïne naar Vietnam.
Naast dat rijst voedzaam en praktisch is, is het natuurlijk ook gewoon enorm lekker. Je kunt met rijst dan ook alle kanten op, denk aan een zoete rijstepap of een hartige roerbakschotel. Dit alles bij elkaar maakt rijst dus het meest gegeten voedsel ter wereld.
Honger hotspots
Van de Centraal-Amerikaanse Droge Corridor en Haïti, via de Sahel, de Centraal-Afrikaanse Republiek, Zuid-Soedan en vervolgens oostwaarts naar de Hoorn van Afrika, Palestina, Syrië, Jemen en helemaal tot Afghanistan: conflicten en klimaatschokken brengen miljoenen mensen aan de rand van de hongersnood.
Wat alledaagse armoede is, leerde ik tien jaar geleden in Dickisoni. Dat is een gehucht van ruim driehonderd mensen in Malawi, volgens de Wereldbank het armste land ter wereld. Het gemiddelde jaarinkomen per hoofd van de bevolking bedraagt daar 201 euro.
Wat is het armste land ter wereld in 2024/2025? – Zuid-Soedan heeft de titel van het armste land ter wereld in 2024/2025, met een BBP-PPP per hoofd van de bevolking van $455. Het land staat voor aanzienlijke uitdagingen vanwege politieke instabiliteit, voortdurende conflicten en economische afhankelijkheid van olie.
Acht van de tien best presterende landen in 2022 komen uit Europa met een hoog inkomen, met Finland (met een score van 83,7), Ierland (met een score van 81,7) en Noorwegen (met een score van 80,5) voorop. Deze landen scoren hoog op alle vier de pijlers van de GFSI. Japan (met een score van 79,5) en Canada (met een score van 79,1) maken de rest van de top tien compleet.
Het bepalen van het land met de "strengste" voedselvoorschriften is subjectief en hangt af van specifieke criteria. Landen als de Europese Unie, Denemarken en Singapore worden echter vaak erkend om hun strenge voedselveiligheidsnormen.
1. Thailand. Altijd, iedereen en óveral: voor de Thai is eten haast als ademen. De Thaise keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten en heerlijke kruidige gerechten met kokos en gember.
Haïti, Mali, Soedan, Zuid-Soedan en de bezette Palestijnse gebieden zijn de landen met de hoogste hongercijfers.
Eet meer vezels
Het bevat veel voedingstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en andere nutriënten die je niet alleen een hongergevoel tegen gaan, maar ook je gezondheid bevorderen. Voorbeelden hiervan zijn groenten, fruit, haver, volkoren producten, volle granen, bonen, linzen en peulvruchten.