U kunt bijvoorbeeld gekookte ham, spekblokjes, kipfilet, gerookte zalm of hüttenkäse/cottage cheese toevoegen. Vlees kan eventueel vervangen worden door peulvruchten, gebakken kaasplak, noten, eieren (omelet) of een vegetarische vervanger zoals seitan, tempeh, sojavlees, tahoe/tofu, quorn.
Als je de juiste soort brood uitkiest, kun je een flink aantal gram eiwitten binnenkrijgen tijdens je ontbijt of lunch. Het voornaamste brood met veel eiwitten is volkoren tarwebrood. Hier zit gemiddeld 10,9 gram eiwit in en kan dan ook prima gegeten worden wanneer je op je eiwitgehalte let.
Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten. In sommige diëten worden appelstroop en vruchtenhagel gezien als 'gezonder' broodbeleg. Maar niets is minder waar.
Als je een hele dag alleen maar tosti's (witbrood) zou eten, zou je de meeste voedingsstoffen binnenkrijgen, en zou je alleen een laag vitamine C-gehalte hebben en een beetje een laag vitamine B6-, magnesium- en ijzergehalte . Maak de sandwich met volkorenbrood en dan heb je alleen een laag vitamine C- en vitamine B6-gehalte.
Verder is het belangrijk dat je kiest voor mager beleg, niet te dik belegt en voldoende water drinkt. Dit kan per dag al veel calorieën schelen! Neem bijvoorbeeld zuivelspread, 20+ kaas, hummus, sandwichspread, rosbief of ham.
Er zijn echter wel fruitsoorten die beduidend meer eiwitten bevatten dan alle overige fruitsoorten. Voorbeelden van (relatief) eiwitrijk fruit zijn: bessen, avocado, banaan, mango en aardbeien. Fruit bevat wel een hoge concentratie koolhydraten. Toch vormt fruit een uitstekende aanvulling op eiwitrijke voeding.
Of het nu op een broodje, een dunne sandwich of wat volkorenbrood is, we stapelen de eiwitten en smaak op in deze heerlijke sandwichrecepten. Ingrediënten zoals pesto, ingelegde uien en verse kruiden verhogen de yum-factor in deze lunches. En kip, kikkererwten en tofu helpen om ten minste 15 gram eiwitten toe te voegen aan elke portie .
Vlees kan deel uitmaken van een gezonde sandwich — het geheim is het kiezen van magere, onbewerkte eiwitbronnen die uw sandwich niet belasten met overtollig vet en calorieën. "Kies gezonde eiwitten zoals gesneden kip, vis of kalkoen, of zelfs tonijn of zalm uit blik ," suggereert Taylor.
Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
De tosti met kaas en tomaat is een uitgebalanceerde maaltijd die langdurig energie levert, voldoende eiwitten bevat en zelfs een portie groente bevat, samen met botversterkend calcium en vitamine C ter ondersteuning van uw immuunsysteem.
U kunt bijvoorbeeld gekookte ham, spekblokjes, kipfilet, gerookte zalm of hüttenkäse/cottage cheese toevoegen. Vlees kan eventueel vervangen worden door peulvruchten, gebakken kaasplak, noten, eieren (omelet) of een vegetarische vervanger zoals seitan, tempeh, sojavlees, tahoe/tofu, quorn.
Als je op zoek bent naar een eiwitrijk ontbijt of tussendoortje, kun je je toast beleggen met ingrediënten als eieren, prosciutto en zelfs hartige Griekse yoghurt. Zo kun je gemakkelijk wat van de essentiële spieropbouwende voedingsstoffen aan je dieet toevoegen. Bovendien kan het soort brood dat je kiest ook van invloed zijn op je eiwitinname.
Mager vlees, eieren, kaas, linzen en bonen zijn slechts enkele van de makkelijke opties om toe te voegen aan bijna elke maaltijd. Als een van de drie essentiële macronutriënten, is ons lichaam afhankelijk van eiwitten voor zoveel vitale functies.
Per 100 gram bevatten bananen ongeveer 1,1 gram eiwit. Bananen worden vooral gegeten vanwege de vele koolhydraten. Koolhydraten zijn erg belangrijk voor het functioneren van het lichaam, ze worden gezien als de belangrijkste energiebron.
De meest eiwitrijke groenten zijn bonen en dan met name kidneybonen. Deze bevatten maar liefst 24 gram eiwitten per 100 gram. Daarnaast zijn champignons, maïs, spinazie, artisjok, spruiten en broccoli ook eiwitrijk. Deze bevatten tussen de 2 en 4 gram eiwitten per 100 gram.
Yoghurt en kwark zitten vol eiwitten en je kunt er eindeloos mee variëren! Lekker met granola, noten, een lepeltje honing, lijnzaad en/of fruit. Havermoutpap met melk is een supergezond eiwitrijk ontbijt. Lekker met nootjes, bosvruchten en/of kaneel.
U kunt denken aan de volgende dranken: Volle melk, volle chocolademelk. Drinkyoghurt gezoet met suiker. Koffie met suiker en/of geklopte room en/of volle (koffie)melk.
Noten met de meeste eiwitten:
Pinda's – 26 gram eiwit (per 100 gram) Amandelen – 21 gram eiwit (per 100 gram) Pistachenoten – 20 gram eiwit (per 100 gram) Cashewnoten – 18 gram eiwit (per 100 gram)