Ook bevatten abrikozen relatief veel FODMAP's [13]. Dit zijn bepaalde suikers die bij mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS) voor maag- en darmklachten zorgen. Dit syndroom is een verzameling van klachten, zoals buikpijn, diarree en verstopping. Een ander nadeel van abrikozen is dat het een pit bevat.
Abrikoos bevat van nature veel sorbitol. Sorbitol is de suikeralcohol van fructose en is nauw verwant aan fructose. Sorbitol heeft voor iedereen een laxerend effect, ongeacht of ze fructose-intolerant zijn of niet.
Ten slotte zijn gedroogde abrikozen, net als andere gedroogde vruchten, door hun hoge gehalte aan vezels erg goed voor de stoelgang. Gedroogde abrikozen zijn dan ook aan te raden voor mensen met spijsverteringsproblemen. Superfood: Naast dat een abrikoos lekker is, is het ook nog eens gezond!
Gedroogde abrikozen staan erom bekend dat ze helpen tegen een hoge bloeddruk. Abrikozen bevatten veel vezels, wat heel goed is voor de darmen. Daarbij bevatten ze diverse vitamines en mineralen als: vitamine A, B, E, ijzer, fosfor, magnesium, natrium, calcium, kalium, koper en zink.
Eet niet te veel gedroogd fruit. Gedroogd fruit bevat namelijk per 100 gram meer suiker dan 100 gram vers fruit. Hierdoor krijg je met gedroogd fruit al snel te veel suiker binnen. Eet daarom niet meer dan 20 gram (ongeveer 2 kleine handjes) gedroogd fruit per dag.
Eén kopje gedroogde abrikozen voorziet in 94% van de dagelijkse behoefte van uw lichaam aan vitamine A en 19% van het ijzer. Gedroogde abrikozen bevatten ook kalium en antioxidanten en staan erom bekend dat ze het cholesterol verlagen en de spijsvertering verbeteren . Gedroogde abrikozen zijn vetvrij, caloriearm en hebben een hoge smaak!
Het laxerende effect van gedroogde abrikozen komt voort uit hun vezel- en sorbitolgehalte . Voedingsvezels stimuleren de stoelgang door volume toe te voegen aan de ontlasting en de peristaltiek, de ritmische samentrekkingen van de darmen, te bevorderen.
Pijn bij het poepen, door de harde ontlasting kunnen scheurtjes of kloofjes in of bij de anus ontstaan. Als er weer ontlasting langs komt kan hierdoor pijn ontstaan. Poepvegen: als de darm heel vol is, kunnen dunne hoeveelheden ontlasting langs de harde brokken weglekken. Dit heet ook wel overloopdiarree.
Veel van deze voedingsmiddelen bevatten een complexe suiker genaamd raffinose en/of fructose, die beide gasvorming kunnen veroorzaken. En het zijn niet alleen groenten; fruit kan ook gasvorming veroorzaken. Appels, bananen, perziken, peren, abrikozen en sinaasappels, samen met gedroogd fruit, bevatten allemaal sorbitol, een suikeralcohol die supergasvorming veroorzaakt .
De meeste abrikozen worden voor het drogen eerst gezwaveld. Hierdoor behouden de vruchten hun mooie oranje kleur die anders bij het drogen verdwijnt. Tip: door gezwavelde abrikozen te wellen in water voordat je ze opeet worden ze lekker zacht en sappig.
Natuurlijke suikers in geweld gedroogd fruit
Neemt niet weg dat de natuurlijke suikers in de pure producten aanwezig zijn maar daarnaast zitten er in de gewelde gedroogde zuidvruchten juist meer voedingsstoffen (mineralen en vezels) dan vers fruit.
Het eten van drie ongezwavelde (liefst zure) abrikozen op de nuchtere maag heeft een positieve uitwerking op de bloeddruk.
Gedroogde abrikozen bevatten veel vezels, met name onoplosbare vezels, die de ontlasting dikker maken en helpen bij de spijsvertering. Ze bevatten ook sorbitol, wat een mild laxerend effect kan hebben .
Spijsvertering
Een abrikoos bevat veel vezels en hiermee maak je je darmen blij. Abrikozen bevatten zowel oplosbare als niet-oplosbare vezels. Dit betekent dat zowel diarree als obstipatie klachten kunnen verminderen door het eten van abrikozen.
Bovendien bevatten abrikozenpitten 5% vezels per zaadje, en vezels reinigen het spijsverteringskanaal door te helpen bij het verwijderen van gifstoffen. Voedingsvezels kunnen de peristaltische beweging in de darmen vergroten, wat resulteert in regelmatigere stoelgang en een vermindering van symptomen zoals constipatie, een opgeblazen gevoel, krampen en diarree.
Gedroogde abrikozen bevatten ook meer kalium, ijzer en calcium. Maar ze bevatten ook veel meer calorieën en suiker . En ze verliezen het grootste deel van hun vitamine A en C tijdens het droogproces.
Gedroogde abrikozen kun je gelukkig het hele jaar door eten. Deze fruitsnack is ideaal als tussendoortje, maar doet het ook goed op de borrelplank of als smaakmaker in verschillende gerechten.
Om deze reden adviseert het voedingscentrum om maximaal 20 gram gedroogd fruit per dag te eten. Tijdens het drogen gaat vrijwel alle vitamine C verloren. Andere vitamines in fruit zoals vitamine B en mineralen, bijvoorbeeld kalium, fosfor en magnesium, blijven tijdens het drogingsproces wel behouden.
Abrikozen bevatten weinig calorieën, zijn licht verteerbaar en zijn rijk aan vitamine E. Bovendien bevat de abrikoos veel kalium. Ideaal om je bloeddruk onder controle te houden en zowel spieren als zenuwen beter te laten werken. Verwelkom de abrikoos in je fruitmand als natuurlijk ontstresser.
Gedroogde abrikoos heeft een anti-cholesterol effect; porties gedroogde abrikozen kunnen het slechte cholesterol verlagen . Daarnaast zijn gedroogde abrikozen een beschermend dieet tegen hart- en vaatziekten. Onderzoek toonde aan dat een hoog vezelgehalte in gedroogde abrikozen helpt het cholesterol te verlagen en het spijsverteringsproces te bevorderen.
Zoals gezegd hebben biologische of natuurlijk gedroogde abrikozen altijd een donkere kleur en zijn ze dus veilig om te eten .
Gedroogde abrikozen bevatten een indrukwekkende hoeveelheid vitaminen en mineralen, maar hun hoge natuurlijke suikergehalte kan de spijsvertering verstoren als ze in overmaat op een lege maag worden geconsumeerd. Om ze een beter verteerbaar tussendoortje te maken, kunt u gedroogde abrikozen combineren met een eiwitbron of volkoren granen .
Gedroogde abrikozen bevatten van nature veel suiker , dus probeer ze met mate te eten. Ondanks het feit dat ze een zeer laag vetgehalte hebben, kan uw totale calorie-inname relatief hoog worden als u zich niet aan de aanbevolen portie houdt.
Dit betekent helaas niet dat je onbeperkt abrikozen kunt eten. Ze bevatten nog steeds veel suikers, namelijk 7,6 gram per vier stuks. Te veel suiker binnenkrijgen kan ook het afvallen belemmeren. Sommige mensen krijgen daarnaast door zoete voeding extra zoete trek.