Expert in 5 minutenHet aardbeienseizoen is in volle gang: de supermarkten liggen vol met de knalrode vruchten. Maar net zoals bij het telen van ander fruit, worden de meeste aardbeien bespoten met pesticiden. Een soort gif die voorkomt dat beestjes het fruit opeten.
Alleen op de bakjes aardbeien van Ekoplaza en Odin werden geen bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Op aardbeien uit de overige supermarkten zitten gemiddeld drie verschillende bestrijdingsmiddelen. Dat is wel wat minder dan in 2021 en 2022, toen waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
PFAS pesticiden op gangbare aardbeien
Desondanks troffen ze op 69% van de onderzochte gangbare aardbeien 1 tot 3 verschillende PFAS-pesticiden aan; 46% van de gangbare aardbeien zijn met 1 tot 3 verschillende 'Kandidaten voor Vervanging' (KvV) besmet.
Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.
In totaal 12 verschillende bestrijdingsmiddelen gevonden, gemiddeld per bakje 3,0 verschillende stoffen; in 2021 en 2022 waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
“Het kan geen kwaad om elke dag aardbeien te eten, want ze zijn erg gezond. Maar variatie is altijd een goed idee.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Uit de resultaten blijkt dat het weken van aardbeien in een 3% azijn- of 3% zoutoplossing en het afspoelen ervan onder stromend water de aanbevolen manier is om deze vier insecticiden van aardbeien te verwijderen tijdens het wassen in huis.
"Het is verstandig groenten en fruit onder de kraan te wassen voordat je ze opeet. Dit geldt ook voor aardbeien. Je spoelt dan het eventuele vuil en stof eraf. Soms kunnen op rauwe groente en rauw fruit bacteriën voorkomen, zoals salmonella en listeria.
Maïs staat op de eerste plaats van het rijtje gewassen dat het minste aantal pesticiden of restanten van pesticiden bevatten. In dalende lijn gevolgd door avocado, ananas, kool, ui, erwten, papaya, asperge, mango, aubergine, honingmeloen, kiwi, cantaloupemeloen, bloemkool en pompelmoes.
Aardbeien zijn voor de meeste mensen veilig , maar het is mogelijk dat u een allergische reactie krijgt op sommige chemische stoffen in deze en andere bessen.
Volgens de Shopper's Guide to Pesticides in Produce uit 2024 bevatte ongeveer 95% van de niet-biologische aardbeien, bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, snijbiet en mosterdgroen, druiven, perziken en peren die door de Amerikaanse overheid zijn getest, detecteerbare hoeveelheden pesticiden.
Bovendien is de stam van het hepatitis A-virus die dit jaar de ziektes veroorzaakt, genetisch identiek aan de stam die in 2022 de uitbraak van hepatitis A-virusinfecties veroorzaakte. Deze stam werd in verband gebracht met verse biologische aardbeien die uit Baja California, Mexico, werden geïmporteerd en bij verschillende retailers werden verkocht.
"Dingen zoals druiven, aardbeien, slabladeren, die zullen wat pesticideresten op het oppervlak hebben . En dus is het de moeite waard om die te wassen, want je krijgt er wat van af."
Haal aardbeien snel uit het plastic en bewaar ze op een luchtige plek op kamertemperatuur. Niet in de koelkast, want dan verlies je veel smaak. En die zie je nooit meer terug. Laat de kroontjes erop zitten.
De beste manier om aardbeien schoon te maken is onder de kraan, in een vergiet of in je handen, door er voorzichtig koud kraanwater overheen te laten lopen gedurende 10 tot 20 seconden . Volgens het Centre for Science and Environment (CSE) verwijdert koud water 75 tot 80 procent van de pesticideresten van producten.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Spoelen met zout water: Het schoonmaken van aardbeien met zout water is een geweldige manier om fruitvliegjeslarven uit uw biologische fruit te verwijderen .
Zorg er dan voor dat je de steeltjes aan de kroontjes laat zitten en spoel de aardbeien voorzichtig af in een bak met koud water. Stromend water kan ze doen kneuzen, waardoor bruine plekjes ontstaan. Door de kroontjes te laten zitten, voorkom je dat de aardbeien water absorberen en daardoor smaak verliezen.
Op de lijst van minst bespoten soorten: onder meer avocado's, zoete maïs, ananas, uien, papaja, erwten en asperges.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Op de groene lijst staan de producten waarbij in minder dan 10 procent van de gevallen hormoonontregelende bestrijdingsmiddelen zijn gevonden, deze zijn dus het meest veilig. Onder meer broccoli, aubergine, komkommers, mango en uien leveren weinig gevaar op voor hormoonverstoring.
Een beschimmelde aardbei moet worden weggegooid . Als een bes alleen gekneusd is, maar geen tekenen van schimmel vertoont, kan het gekneusde deel worden weggesneden. Als u per ongeluk een beschimmelde aardbei eet, weet u dat omdat beschimmelde aardbeien een onaangename smaak hebben die een beetje zuur en zuur is en u misschien aan blauwe kaas doet denken.
Zijn kersen gezonder dan andere fruitsoorten? Qua hoeveelheid antioxidanten zeker. Kersen bevatten ruim twee keer zo veel antioxidanten als bijvoorbeeld druiven en aardbeien.
Zowel experts als het voedingscentrum raden aan om fruit en groente te wassen voor je het gaat eten. Ook als je het fruit daarna nog gaat schillen. Met stromend water was je in ieder geval stof en vuil af. Maar ook tegen bacteriën zou het wassen van groente en fruit helpen.