Het is dus ook zeker voordelig voor je portemonnee. Bevroren fruit is niet seizoensgebonden. Je kunt dus nog steeds genieten van je favoriete zomerfruit in de winter! Diepvries fruit is een stuk langer houdbaar dan vers fruit.
In het nieuws. Je eet vast wel eens fruit uit de vriezer. Vraag je je dan af of het niet beter is om fruit vers te halen in plaats van uit het vriesvak? Goed nieuws: in bevroren fruit zitten net zo veel vitamines als in verse producten, zo blijkt uit onderzoek van de University of Georgia.
Bevroren verse perziken blijven tot een jaar goed in uw vriezer. Haal ze tevoorschijn om op ijs te serveren, sauzen te maken, te bakken – wat u maar wilt! Ze zijn vooral leuk om tevoorschijn te halen als de sneeuw valt!
Met bevroren perziken weet ik elke keer wat ik krijg. Invriezen en ontdooien breekt ook de cellen van het fruit af, waardoor ze sappiger smaken — ook al zijn ze niet zo zoet als die perziken die het zingen waard zijn.
Bevroren perziken zijn lang houdbaar, maar nemen ruimte in beslag
Perziken uit blik zijn misschien beter dan een grote zak diepvriesfruit als de keukenruimte beperkt is . Je hoeft meestal maar één groot blik te kopen voor perzikcrumble.
Om bevroren perziken te vervangen voor verse perziken, plan om één pond te gebruiken voor elke drie perziken die in het recept worden genoemd . De meeste bakrecepten kunnen direct met bevroren perziken worden gemaakt, dus u hoeft niet vooruit te plannen en ze te ontdooien.
Het beste aan het invriezen van perziken zonder toegevoegde vloeistof of suiker is dat je ze kunt gebruiken zoals je verse perziken zou gebruiken. Het is niet nodig om ze van tevoren te ontdooien — neem gewoon de hoeveelheid die je nodig hebt en doe ze terug in de vriezer.
🙅♀️ Wij hebben de primeur over hoe je die gesneden perziken er zo vers als altijd uit kunt laten zien! 🌟💪 Wanneer perziken worden gesneden, komen ze in contact met zuurstof in de lucht. Deze blootstelling veroorzaakt een reactie die een enzym produceert dat polyfenoloxidase wordt genoemd . 🧪🔬 Dit enzym is verantwoordelijk voor dat vervelende bruinverkleuringseffect op het fruit.
Sla het schillen en snijden helemaal over en vries hele perziken in met hun schil intact . Was en droog uw producten gewoon voordat u ze in een diepvrieszak met ritssluiting doet. Zo simpel is het. Ze hebben echter meer tijd nodig om in te vriezen dan plakjes en ze moeten worden ontdooid voordat u ze kunt ontpitten.
Het is belangrijk om te weten welk type perziken je helpt bij het bereiken van je gewichtsverliesdoel. Kies verse perziken boven gedroogde, omdat de laatste een lager watergehalte hebben dan verse. Als je betere en effectievere gewichtsverliesresultaten wilt, moet je verse perziken en ongezoete bevroren perziken kiezen .
Een manier om dit te doen is door de bevroren perziken in de koelkast te leggen en ze te laten ontdooien . Dit duurt meestal 6 tot 8 uur en je zult de zak af en toe willen omdraaien voor een gelijkmatige ontdooiing.
Hoeveel groente en fruit per dag? Het advies is om elke dag 250 gram groente en 200 gram fruit te eten. Niet in één groente zitten alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt. En datzelfde geldt voor fruit.
Je kunt perziken ook invriezen.
Bevroren bessen worden gebruikt als ingrediënt in veel voedingsmiddelen en kunnen, net als andere producten, een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet. Hoewel bevroren bessen worden gebruikt in taarten en andere gebakken producten, worden ze ook rauw gebruikt in fruitsalades en smoothies. De meeste bevroren bessen die in de Verenigde Staten worden gegeten, worden veilig geconsumeerd .
Bevroren fruit en bessen zijn veilig om rauw, gekookt of zelfs uit de zak te consumeren . Bevroren groenten moeten echter altijd worden gekookt voor consumptie om het risico op voedselgerelateerde ziekten te minimaliseren. Gelukkig voor ons zijn er verschillende manieren om bevroren groenten net zo lekker te maken als verse.
Of u nu een partij bosbessen invriest om toe te voegen aan uw ochtendpap of een voorraadje seizoensaardbeien aanhoudt om in de herfst jam te maken, bevroren fruit kunt u voor onbepaalde tijd veilig eten. Het is echter raadzaam om het binnen 3 maanden te ontdooien en te nuttigen om ervoor te zorgen dat het op zijn best smaakt .
De meeste vruchten hoeven niet geschild te worden voor het invriezen, maar perziken en nectarines vormen een uitzondering omdat hun schil taai wordt als ze worden ingevroren. Je kunt ze rauw schillen, maar het is makkelijker om de perziken eerst te blancheren zodat de schil er zo af valt .
Om verkleuring door oxidatie te voorkomen, meng je de perziken met citroensap of een mengsel van citroensap en water; ascorbinezuur of een soort groentebeschermer kan ook worden gebruikt. Leg de perziken in één laag op een bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn, doe ze dan in een hersluitbare plastic zak die geschikt is voor de vriezer .
Snijd de perziken in plakjes en doe ze in een plastic diepvriesbakje . Laat ongeveer 1,5 cm ruimte over, zodat de perziken en het sap kunnen uitzetten als ze worden ingevroren.
Ik gebruik graag bevroren perziken in mijn smoothies en smoothie bowls . Je kunt bevroren perziken ook in muffins, taarten en andere gebakken producten gooien. Probeer ontdooide perziken in salade, in marinade gesneden, gegrild met een balsamico-glazuur en in deze gezonde perzikrecepten.
Maar... het fruit blijft niet oneindig lang veilig. Tekenen dat bevroren fruit bedorven, verrot of bedorven is, zijn onder andere verkleuring (doffe kleur) en een bevroren uiterlijk met witte ijskristallen . Hoewel het nog steeds veilig is om te eten, zal het fruit verslechteren en waarschijnlijk flauw smaken of een vreemde textuur hebben.
Zodra u klaar bent, coat u de perziken en doet u ze in plastic diepvrieszakken zoals Glad® Flex'n Seal. Op deze manier bewaard, kunnen uw perziken 10 tot 12 maanden meegaan.
Door het fruit in te vriezen op een bakplaat voordat je het in een diepvrieszak gooit, voorkom je dat het in één grote perzikrots bevriest, waardoor het veel makkelijker te gebruiken is als je er klaar voor bent! Als je het goed doet, blijven bevroren perziken tot 6 maanden goed in de vriezer! Ze zullen ook niet papperig zijn als je ze gaat gebruiken .
Als u bevroren perziken gebruikt, ontdooi ze dan, hak ze fijn en dep ze droog voordat u ze gebruikt. Lezers zijn lyrisch over dit dessert met bevroren, ontdooide perziken. Perziken uit blik zijn niet ideaal omdat ze al te zacht en papperig zijn .
Doe de perzik 10-15 seconden in een pan met kokend water. Haal hem uit het kokende water en leg hem direct in een ijsbad om het kookproces te stoppen. Als hij is afgekoeld, gebruik je een schilmesje om de hoek van de schil bij de basis van de X te pakken en pel je hem richting het steeltje . De schil komt er zo af!