Van bereiden naar bewaren Gebruik de glazen ovenschaal met deksel om nog langer te genieten van jouw favoriete gerecht. Bewaar het in je koelkast of vriezer en warm het eenvoudig opnieuw op in de magnetron.
Ja, je kunt ovenschotels invriezen! Maak je ovenschotel zoals wanneer je 'm meteen in de oven zou stoppen: doe alles in laagjes in een ovenschaal. Gebruik best een schaal van aardewerk of glas die zowel in de oven als in de diepvriezer mag. Je kunt je ovenschotel nu ofwel volledig afbakken, ofwel ongebakken invriezen.
Dikwandige glazen potten met een brede opening zijn zeer geschikt om eten mee in te vriezen. Kies voor dikke, robuuste, dikwandige glazen potten met een brede opening zodat voedsel er makkelijk in en uit kan. Perfect hiervoor zijn bijvoorbeeld lege jam- of honingpotjes.
Controleer nogmaals of uw ovenschaal geschikt is voor de vriezer (dit staat meestal op de bodem van de schaal), maar de meeste glazen, keramische en metalen schalen zijn dat wel . Dat gezegd hebbende, betekent vriezerbestendig niet dat ze geschikt zijn voor de vriezer en de oven. Glazen en keramische schalen kunnen barsten als ze rechtstreeks van de vriezer in de oven gaan.
Als je een ovenschotel in een Pyrex-schaal hebt gebakken en de restjes wilde invriezen, doe de nog warme schaal dan niet in de vriezer . Laat de ovenschotel in plaats daarvan afkoelen tot kamertemperatuur, dek de schaal af en bewaar hem in de vriezer.
Laat Pyrex op kamertemperatuur komen voordat u de temperatuur verandert . Dit geldt voor het overbrengen van Pyrex van de koelkast of vriezer naar de oven, of andersom. Laat Pyrex op kamertemperatuur komen voordat u het in water dompelt of in de vriezer, koelkast, magnetron of voorverwarmde oven plaatst.
De beste containers om in te vriezen
U kunt het zeker invriezen in welke glazen of keramische ovenschaal of metalen pan u het ook wilt bakken, mits deze zowel in de vriezer als in de oven kan, of om specifieker te zijn, van vriezer naar oven, wat het geval is voor borosilicaatglas zoals Pyrex.
Alleen als er staat dat het vriezerbestendig is (meestal gehard glas) . Anders kan het barsten en dat is niet leuk. Vergeet ook niet dat vloeistoffen uitzetten en glas geen bewegingsruimte heeft, dus als je in een vriezerbestendige glazen container vriest, wil je nog steeds een beetje ruimte aan de bovenkant overhouden.
Van bereiden naar bewaren
Gebruik de glazen ovenschaal met deksel om nog langer te genieten van jouw favoriete gerecht. Bewaar het in je koelkast of vriezer en warm het eenvoudig opnieuw op in de magnetron. Zo geniet je waar en wanneer je maar wilt van jouw favoriete gerecht.
Voor die pre pa re-a head gerechten, kan Corning Ware direct vanuit het fornuis in de vriezer worden gezet, zonder enige afkoelperiode . En hoe koud het ook wordt, het kan direct uit de vriezer worden gehaald en op directe hitte of in de oven worden gezet zonder angst voor schade aan het eten of gerecht.
Een thermische breuk ontstaat door temperatuurverschillen in het oppervlak van het glas. Wanneer er een temperatuurverschil ontstaat van meer dan 30° C, kan een ruit op een bijzondere manier breken. Dit noemt men een thermische breuk.
Ja, je kunt glazen zeker in de vriezer zetten . In werkelijkheid heeft glas geen vriespunt. Het is vast en kan daarom technisch gezien niet worden ingevroren. Toch, als je een glas wilt koelen voor je cocktail, zou een temperatuur van 32°F/0°C, of zelfs iets kouder, voldoende moeten zijn.
Glas kan gedurende het gehele jaar buiten blijven staan. Het kan tegen hitte en strenge vorst. Afdekken is dan ook niet nodig. Beschermen tegen krassen is belangrijker.
Invriezen in glas klinkt misschien een beetje gek, maar het kan prima! Zorg er wel voor dat je glas hebt dat geschikt is om in te vriezen. Officiële 'mason jars' van Ball of Killner hebben bij hun potten staan welke geschikt zijn voor invriezen of niet.
Wil je een gerecht koel houden? Omwikkel het dan met de glanzende kant van de folie naar buiten. Ook een ovenschotel die je wilt beschermen tegen bruin verbranden dek je op deze manier af.
Goed nieuws: ja, je kunt ovenschotels invriezen!
Gebruik best een schaal van aardewerk of glas die zowel in de oven als in de diepvriezer mag.
Om te voorkomen dat glazen potten in de vriezer breken, moet u voorkomen dat u glazen potten op, naast of boven het koelelement van de vriezer bewaart . Voor een staande vriezer of een side-by-side koelkast/vriezer is dit de achterkant. Voor een diepvrieskist is dit de onderkant.
Ja, u kunt de ovenschaal in de vriezer leggen tot -18°C.
Vermijd snelle temperatuurveranderingen
Het is prima om potten op kamertemperatuur te vullen met hete vloeistof . Maar doe geen hete vloeistoffen in koude potten, en zet ook geen gloeiend hete, net gevulde potten meteen in de vriezer. Laat ze een beetje afkoelen op het aanrecht, zet ze dan in de koelkast en zet ze de volgende dag in de vriezer.
➜ Zet een koude glazen pan niet direct in een hete oven . Laat hem eerst op kamertemperatuur komen. Je kunt de pan ook op een onverwarmde bakplaat zetten.
Kilner®-opslag is gemaakt van duurzaam, hittebestendig borosilicaatglas dat vriezer-, oven- en magnetronbestendig is. Het is niet alleen een duurzaam alternatief voor plastic, maar het vlekt ook niet, absorbeert geen geuren of smaken en is eenvoudig schoon te maken.
Bekleed je pan met stevige aluminiumfolie. Laat extra folie over alle randen hangen, zodat je het later helemaal over de bovenkant kunt trekken. Doe het eten in de pan en zet de pan vervolgens in de vriezer, zonder deksel. Wanneer de ovenschotel bevroren is, til je hem uit de pan, waarbij je de folie als handvatten gebruikt.
Een veelgestelde vraag is ook: mag je eten warm invriezen? Liever niet. Als je warm eten invriest ontstaat er condens, wat zorgt voor extra ijsvorming. Daarbij is het slecht voor je vriezer, omdat de warmte van het eten de temperatuur doet dalen.
Er zijn talloze voordelen aan koken met porselein, naast het brede temperatuurbereik. Het is niet alleen vriezer- en ovenbestendig , het is ook magnetronbestendig, vaatwasserbestendig en makkelijk schoon te maken omdat het van nature antiaanbak is.