Elke aardbei is bespoten met gemiddeld 7 tot 8 producten, één partij aardbeien bevatte er zelfs 17. Per afzonderlijk product zat de giftigheid onder de norm, er werden geen regels overschreden, en dus greep de NVWA niet in.
In totaal 12 verschillende bestrijdingsmiddelen gevonden, gemiddeld per bakje 3,0 verschillende stoffen; in 2021 en 2022 waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
PFAS pesticiden op gangbare aardbeien
Desondanks troffen ze op 69% van de onderzochte gangbare aardbeien 1 tot 3 verschillende PFAS-pesticiden aan; 46% van de gangbare aardbeien zijn met 1 tot 3 verschillende 'Kandidaten voor Vervanging' (KvV) besmet.
Van alle groenten en fruit in de Nederlandse supermarkten bevatten aardbeien de meeste restanten van pesticiden. Dat schrijft de Nederlandse krant Trouw vandaag.
Alleen op de bakjes aardbeien van Ekoplaza en Odin werden geen bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Op aardbeien uit de overige supermarkten zitten gemiddeld drie verschillende bestrijdingsmiddelen. Dat is wel wat minder dan in 2021 en 2022, toen waren dat gemiddeld 3,5 en 3,7 verschillende stoffen.
Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen. Doe 1 eetlepel baking soda in 1,5l water.
De geplukte onrijpe aardbeien kleuren op weg naar de supermarkt nog wel, maar rijpen niet meer. De aardbei uit de supermarkt ziet er dus uit als een lekkere rijpe aardbei, maar heeft dus de smaak van een aardbei die net een paar dagen te vroeg geplukt is.
Biologische boerderijen gebruiken ook pesticiden
De EPA definieert de term pesticide als "elke stof of mengsel van stoffen die bedoeld is om ongedierte te voorkomen, vernietigen, af te weren of te verzachten." Volgens Sims "worden zowel conventioneel geteelde als biologische producten gebruikt om gewassen te beschermen tegen ongedierte.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Aardbeien zijn voor de meeste mensen veilig , maar het is mogelijk dat u een allergische reactie krijgt op sommige chemische stoffen in deze en andere bessen.
Aardbeien staan bovenaan de 'Dirty Dozen'-lijst, die producten rangschikt met de hoogste pesticidengehaltes . Malathion en bifenthrin behoren tot de chemicaliën die op aardbeien worden aangetroffen en die wenkbrauwen doen fronsen vanwege hun mogelijke gezondheidsrisico's.
Als het aankomt op pesticideresiduen, zijn niet-biologische aardbeien nog steeds de grootste boosdoeners . Tests van het Department of Agriculture hebben uitgewezen dat aardbeien het verse product zijn dat het meest waarschijnlijk besmet is met pesticideresiduen, zelfs nadat ze geplukt, op het veld afgespoeld en gewassen zijn voor consumptie.
“Het kan geen kwaad om elke dag aardbeien te eten, want ze zijn erg gezond. Maar variatie is altijd een goed idee.
Ze zitten bomvol goede voedingsstoffen en bevatten maar weinig calorieën! Ook voor mensen met diabetes passen aardbeien in een gezond voedingspatroon. Aardbeien bevatten veel vitamine C in en foliumzuur en maar weinig koolhydraten en calorieën (5 gram koolhydraten en 29 kilocalorieën per 100 gram aardbeien).
Aardbeiensap bevat naar verluidt ongeveer 6 ppb HCN (uitzonderlijk weinig) en wordt gevormd door de hydrolyse van cyanogene glycosiden die zich in de athenes bevinden (de kleine gele bultjes op het oppervlak van de vrucht). Geschat wordt dat een dagelijkse inname van < 20 mg onschadelijk is voor een volwassene, aangezien HCN in de lever wordt gemetaboliseerd.
Op de groene lijst staan de producten waarbij in minder dan 10 procent van de gevallen hormoonontregelende bestrijdingsmiddelen zijn gevonden, deze zijn dus het meest veilig. Onder meer broccoli, aubergine, komkommers, mango en uien leveren weinig gevaar op voor hormoonverstoring.
Bij verschillende groente en fruit levert dit problemen op, vertelt Dalhuisen. "Als je de cijfers van 2021 bekijkt, dat is het laatste jaar, dan zie je dat 70 procent van de aardbeien, 11 procent van de appels en 9 procent van de peren resten van PFAS hebben.
De beste manier om aardbeien te wassen is om ze af te spoelen met water en ze vervolgens ongeveer 20 minuten in azijn te laten weken of ze ongeveer 15 minuten in een mengsel van water en baking soda te laten weken . Hoe kom je van insecten op aardbeien af? Was je aardbeien in zout water om insecten en vuil te verwijderen.
“ Je kunt een verscheidenheid aan gezonde groenten en fruit eten zonder je al te veel zorgen te maken over het risico op pesticiden, op voorwaarde dat je thuis een aantal eenvoudige stappen onderneemt .” Je beste optie is om producten te kiezen die in onze analyse als laag-risico of zeer laag-risico zijn beoordeeld en, indien mogelijk, te kiezen voor biologische producten in plaats van risicovollere voedingsmiddelen die je lekker vindt.
Om dit dramatische verschil tussen vers en bevroren te laten zien, hebben we gegevens uit het USDA-pesticidetestprogramma gehaald. De USDA-gegevens laten 52 verschillende pesticideresten zien op een verse bosbes versus slechts 21 op een bevroren bosbes .
Bepaalde pesticiden kunnen hiervoor verantwoordelijk zijn. Een team dat rapporteert in het Journal of Agricultural and Food Chemistry van de American Chemical Society heeft ontdekt dat twee veelvoorkomende fungiciden voor aardbeien cellulaire mechanismen kunnen beïnvloeden, waardoor bessen ontstaan met een gedempte smaak en zoetheid, en een lagere voedingswaarde .
De Arabella aardbeien zijn tijdens 'de week van de aardbei' de Floriade door de vakjury uitgeroepen tot lekkerste aardbei! Een prachtige blijk van waardering voor onze teler Arno Loos uit Moerstraten.
De koele temperaturen onderdrukken de geur en smaak van aardbeien, dus ze smaken absoluut minder zoet als ze uit de koelkast komen . Ze worden misschien donkerder, maar niet zoeter. Kan ik aardbeien snijden voordat ik ze in de koelkast bewaar? Je kunt ze snijden, maar ze worden dan wel snel slecht.