Gezonde volwassenen kunnen gemiddeld zonder problemen, naast 3 kopjes groene of zwarte thee, nog ongeveer 5 kopjes koffie drinken per dag (1 kopje is 125 milliliter), als ze verder geen of weinig producten met cafeïne nemen.
Voor volwassenen is het advies om vanwege de cafeïne, naast 3 kopjes zwarte of groene thee, niet meer dan 5 kopjes koffie per dag te drinken. Verder geldt: hoe beter gefilterd, hoe minder cafestol en hoe gezonder.
Volgens de aanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad kunnen volwassenen tot 400 mg cafeïne per dag opnemen zonder gezondheidsproblemen (3). Dat komt neer op 5 koppen koffie van gemiddelde sterkte. Zwangere vrouwen of vrouwen die wensen zwanger te worden, kunnen tot 300 mg per dag gaan, ongeveer 3 à 4 koppen.
De grens tussen gezond en ongezond verschilt per persoon, maar globaal kun je stellen dat gezonde mensen best vijf of zes kopjes koffie per dag kunnen drinken.
Om te genieten van alle voordelen van koffie, zonder last te hebben van een overdaad aan cafeïne is het voor gezonde volwassenen aan te raden niet meer dan 3 tot 4 kopjes koffie per dag te drinken. Een kopje koffie bevat ongeveer 80-100 mg cafeïne waardoor je dus uitkomt op een maximum van 400 mg cafeïne per dag.
Gezonde volwassenen kunnen gemiddeld zonder problemen, naast 3 kopjes groene of zwarte thee, nog ongeveer 5 kopjes koffie drinken per dag (1 kopje is 125 milliliter), als ze verder geen of weinig producten met cafeïne nemen.
Over het algemeen lijkt de middelbare leeftijd/senior Italiaan drie koffies per dag te drinken. 's Ochtends is het een cappuccino, na de lunch is een espresso traditie, en als ze met vrienden afspreken of uit eten gaan, drinken ze nog een espresso. Als geen van beide gebeurt, is het antwoord twee.
In koffie zit naast cafeïne ook het stofje cafestol. Dit kan het cholesterol verhogen en teveel hiervan kan de kans op een hartaanval of een beroerte vergroten. Maar dat betekent nog niet gelijk dat koffie echt ongezond voor je is. Je moet alleen niet te veel kopjes per dag drinken.
Antioxidanten in koffie en thee
Later op de ochtend is dus beter dan een kopje zodra je opstaat. Ook is de hoeveelheid van belang: zo heb je bij twee tot vier kopjes koffie per dag 10 procent minder kans op hartziekten en een beroerte. Bij vijf kopjes kan je het risico op diabetes met 30 procent verlagen.
Nee, koffie is niet slecht voor buikvet. Koffie bevat haast geen calorieën, waardoor je van koffie alleen niet kunt aankomen en dus ook geen buikvet krijgt. Sommige onderzoeken tonen zelfs aan dat koffie helpt de vetverbranding te stimuleren, maar hier is helaas nog te weinig bewijs voor.
Tigchelaar stelt dat je de eerste 90 minuten nadat je wakker bent geworden sowieso beter geen koffie kunt drinken; hiermee verstoor je het natuurlijke ontwakingsproces van het brein. Het resultaat is een middagdip, en daar zit je met een grote deadline aan het einde van de dag nu juist niet op te wachten.
Het geeft zijn taak op. Daarom is het beter om te wachten tot je een dipje hebt en de cortisolproductie op een lager pitje staat. Dat is rond 9 à 10 uur. Dan zal een eerste kop veel meer effect hebben en krijg je pas een echte energieboost.”
"De meeste Italianen beschouwen espresso als 'echte' koffie omdat ze meer gewend zijn aan de intense, volle, sterke en vaak bittere smaak ", voegt ze toe. "Dit verschilt zeker van de voorkeuren van andere landen voor koffie, waar ze meer filterkoffie drinken of lichtere brandprofielen kiezen."
Hoewel de passie voor koffie de wereldbevolking niet geografisch verdeelt, beweren de onderzoekers dat de reden waarom Italianen zoveel koffie drinken, is dat in hun genetische bagage een gen zit dat de dagelijkse behoefte aan cafeïne beïnvloedt .
Koffie wordt door bijna 8 op de 10 Nederlanders minimaal 1x per week gedronken en thee wordt door bijna 7 op de 10 Nederlanders minimaal 1x per week gedronken. Hoeveel kopjes koffie wordt er gemiddeld per dag gedronken? Gemiddeld wordt er 3,8 kopjes koffie per dag gedronken in Nederland.
Niet schadelijk voor het maagslijmvlies
Het eindoordeel is dan ook: koffie op de lege maag is niet schadelijk. Maag-darm-leverarts Paul Boekema heeft onderzocht wat de effecten van koffie op het maag- en darmstelsel zijn. Daarbij zijn vrijwel geen negatieve effecten ontdekt.
Hierdoor ontwikkel je dus een behoefte aan cafeïne in de ochtend. Het beste tijdstip in de ochtend voor je eerste kopje koffie is minstens een uur nadat je wakker bent geworden. Op dit moment is je cortisolgehalte namelijk al aan het dalen. Het is aan te raden om anderhalf uur tussen kopje één en kopje twee te houden.
Zoals Parvinder Sagoo, apotheker en online gezondheidsadviseur voor SimplyMedsOnline, uitlegt: "Koffie drinken zodra je wakker wordt, kan de cortisolproductie van je lichaam verstoren, waardoor je je meer gestrest en angstig kunt voelen als je direct een kop koffie drinkt in plaats van een glas water ."
"Hoewel het ons helpt wakker te worden, raad ik vaak aan om te wachten met het drinken van je eerste kop koffie tot ongeveer een uur of twee na het wakker worden ," zegt Gatlin. "Hierdoor kan je lichaam eerst zijn eigen bronnen voor energie gebruiken." Gatlin raadt in plaats daarvan aan om de dag te beginnen met een groot glas water en een uitgebalanceerd ontbijt of tussendoortje.
(of een kwart kopje koffie) elk uur – is de beste strategie om de hele dag alert en wakker te blijven. Cafeïne bereikt zijn piekniveau in de bloedbaan binnen 30 tot 60 minuten na consumptie en kan drie tot vijf uur verhoogd blijven voordat je begint te crashen.
Door abrupt te stoppen met cafeïne-inname kan het lichaam ontwenningsverschijnselen vertonen en gaan afkicken. Symptomen zijn onder andere hoofdpijn, vermoeidheid, slaperigheid, prikkelbaarheid, concentratieproblemen en zelfs griepachtige verschijnselen.
Omdat de cafeïne in koffie je energie een boost geeft, kun je meer gaan bewegen – en dus wat gewicht verliezen. Dit kan ook de reden zijn dat de proefpersonen uit het eerste onderzoek uiteindelijk meer vet verbranden.
Goed nieuws als je graag een kopje koffie drinkt bij je ontbijt: het kan je ook helpen om af te vallen. Doordat koffie cafeïne bevat, kan het je metabolisme en het verbranden van vet versnellen. Verder is het ook erg eenvoudig: een koffie zetten neemt 's ochtends niet veel tijd in beslag.
Wanneer ons lichaam cafeïne opneemt, wordt het hormoon cortisol geproduceerd. Dit hormoon maken we ook aan wanneer we gestrest of bang zijn en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Als dit vaak gebeurt, zal je meer vet opslaan bij het eten dan wanneer je een stabiel bloedsuikergehalte hebt.