Geschiedenis: Men is niet zeker over de oorsprong van de aardbeiplant. Sommige mensen beweren dat het een van oudsher inheemse bosplant is die geleidelijk de moestuinen veroverde. Anderen denken dat de plant geïntroduceerd is door ontdekkingsreizigers die hem meebrachten vanuit het verre Zuid-Amerika.
Een aardbei is eigenlijk de bloembodem van de bloem van een aardbeienplant. Op de buitenkant van de aardbei zitten allemaal pitjes. En in elk pitje zit een zaadje. Als zo een zaadje in de grond zou worden gestopt, zou er een aardbeiplant groeien.
De gecultiveerde aardbei (Fragaria × ananassa) is een van onze jongste gedomesticeerde planten. De plant ontstond in het begin van de achttiende eeuw in Europa uit spontane hybriden tussen wilde allo-octoploïde soorten (Fragaria chiloensis en Fragaria virginiana).
3 jaar voor de beste oogst van aardbeien
Aardbeien zijn winterharde vaste planten. Voor de beste oogst houd je aardbeien ongeveer 3 jaar aan en vervang je ze daarna door nieuwe planten (die je heel gemakkelijk zelf uit de uitlopers kunt vermeerderen).
Waarom de aardbei 'aardbei' heet
Een aardbeiplant (in Vlaanderen: 'aardbezie') groeit dicht bij de grond, vandaar dat 'aard'. Men denkt dat het naamdeel 'bei' is ontstaan uit het Franse 'baie' dat weer aan het Latijnse 'baca' is ontleend en 'bes' betekent. Fragaria komt van 'fragrans' (Latijn: lekker geurend).
Later werd de naam veranderd in aardbei, mogelijk naar aanleiding van de gewoonte van Engelse kinderen om de bessen aan stukken stro te rijgen voor de verkoop, of naar de 19e-eeuwse gewoonte om stro rond de aardbeienplanten te leggen om ze te beschermen tegen slecht weer.
Plantkundig is de aardbei een schijnvrucht. Ze bestaat namelijk voor het grootste deel uit een opgezwollen bloembodem. De eigenlijke vruchtjes zijn de zaadjes ('pitjes') op die bloembodem.
De aardbei is het symbool van de vruchtbaarheid, maar in katholieke kerken staat de afbeelding van de aardbei vaak symbool voor gerechtigheid en perfectie. De aardbei zou het libido verhogen.
Ze zitten bomvol goede voedingsstoffen en bevatten maar weinig calorieën! Ook voor mensen met diabetes passen aardbeien in een gezond voedingspatroon. Aardbeien bevatten veel vitamine C in en foliumzuur en maar weinig koolhydraten en calorieën (5 gram koolhydraten en 29 kilocalorieën per 100 gram aardbeien).
Aardbei is een fruitsoort. Aardbeien bevatten weinig calorieën. Er zit veel vitamine C in aardbei, en de vrucht draagt bij aan de inname van foliumzuur. Aardbei staat net als ander fruit in de Schijf van Vijf.
Aardbeien hebben grote genomen; ze zijn octoploïd, wat betekent dat ze acht van elk type chromosoom in elke cel hebben . Aardbeien zijn dus een uitzonderlijke vrucht om te gebruiken in DNA-extractielaboratoria en aardbeien leveren meer DNA op dan enig ander fruit (d.w.z. banaan, kiwi, etc.).
1) Aardbeien zijn zacht en makkelijk te verpulveren of te pletten. 2) Aardbeien leveren veel meer DNA op dan andere vruchten omdat ze octoploïd zijn, wat betekent dat ze acht kopieën van elk type DNA-chromosoom hebben . Andere cellen bevatten vaak één of twee kopieën.
Elk klein stukje van een levend wezen, een cel genoemd, heeft DNA. Bij mensen heeft elk van deze cellen 2 kopieën van het DNA, maar bij aardbeien heeft elk van deze cellen 8 kopieën van het DNA (wetenschappers noemen dit octoploïd). Dat betekent dat aardbeien 4 keer zoveel kopieën van DNA hebben als mensen, waardoor het 4 keer makkelijker te zien is!
Vooral het eerste deel 'aard' is vrij duidelijk: de aardbei groeit namelijk dicht bij de aarde. Het tweede deel 'bei' is afgeleid van het Oudfranse woord 'baie' (bes), dat weer afgeleid is van het Latijnse 'baca'. Ook hier zien we dus dat het 'bei' in 'aardbei' ook zeker wat met 'bes' te maken heeft.
Botanisch gezien is het fruit van de aardbei een schijnvrucht. De echte vruchten zijn nootjes, en herkenbaar als pitjes op het oppervlak van de schijnvrucht. Het ras 'Mieze Schindler' heeft kruisbestuiving nodig om vruchten te vormen.
Meeste aardbeien groeien in China
Aardbeien groeien zowat overal ter wereld, maar zoals vaak is China de topproducent. Deze kaart toont de landen die aardbeien telen. Hoe donkerder, hoe groter de oogst.
We raden altijd aan om twee stukken fruit per dag te eten. Die portie aardbeien per dag gecombineerd met een ander stuk fruit is dus prima.” Voor mensen met prikkelbare darmen kan het dagelijks eten van aardbeien wel heel goed zijn.
Zijn kersen gezonder dan andere fruitsoorten? Qua hoeveelheid antioxidanten zeker. Kersen bevatten ruim twee keer zo veel antioxidanten als bijvoorbeeld druiven en aardbeien.
Bramen: door het grote aantal gezonde voedingsstoffen kunnen bramen worden gezien als het gezondste fruit! Bramen bevatten veel belangrijke vitamines (A, B1, B2, B6, B11, C en E) en mineralen (natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en koper).
Aardbeien hebben een lange geschiedenis in de klassieke en middeleeuwse wereld. Ze onderscheiden zich van alle andere symbolische vruchten die in de kunst in heel middeleeuws Europa werden gebruikt, zoals Elizabeth Haight in haar boek Symbolism of the Great Masters het symbool van " volmaakte rechtvaardigheid", "goede werken" en bescheidenheid noemde.
Aardbeien worden in de christelijke geschiedenis geassocieerd met goedheid en zuiverheid . De aardbei was ooit een symbool van de Maagd Maria. In schilderijen van Maria gebruikten veel kunstenaars aardbeien in de details van de afbeelding of als rand.
De antioxidanten, vitaminen en mineralen in aardbeien dragen bij aan je gezondheid. Aardbeien bevatten zelfs iets meer vitamine C dan een sinaasappel. Eén kopje aardbeien bevat bijvoorbeeld 150 procent van de aanbevolen vitamine C. Die vitamine helpt het immuunsysteem te versterken.
Toepassing: De sieraardbei is een prima bodembedekker die leuke eetbare siervruchten geeft, maar deze zijn anders dan de gewone aardbeien; smaak- en geurloos. Ze zijn wel te gebruiken als garnering of versiering van bijv. gebak. Een licht winterdek is aan te bevelen.
Geschiedenis. In de bronstijd werd de aardbei al door mensen gebruikt, maar pas vanaf de 14e eeuw werden aardbeiplanten vanuit het wild in tuinen aangeplant. In die tijd werden ze vooral gebruikt als sierplant. De aardbei zoals wij die kennen is ongeveer 200 jaar oud.
Is de aardbei een bes? Zoals de naam van de vrucht al doet vermoeden, is de aardbei eigenlijk geen bes. Vanuit botanisch oogpunt is de aardbei een samengestelde vrucht. De eigenlijke vruchten die de plant produceert, zijn de kleine gele korrels (de zaden in het rode vruchtvlees).