Wortels absorberen water en nutriënten, zorgen voor verankering in bodem/
Wat doen wortels? Ze hebben drie belangrijke taken: water en mineralen absorberen, de plant verankeren en ondersteunen en voedsel opslaan . Water en mineralen absorberen: Dunwandige epidermale cellen en wortelharen zijn goed geschikt om water en opgeloste mineralen uit de grond te absorberen.
Wortels zijn een van de drie organen van een plant. De primaire functie (belangrijkste taak) van de wortels is om water en voedingsstoffen op te nemen. Net als mensen hebben planten water en voedingsstoffen nodig om te groeien! Wortels verankeren de plant ook en helpen de plant om periodes met te veel of te weinig water en voedingsstoffen te overleven .
Wortels pompen zuurstof (O2) in het water rondom de wortels. Er ontstaat plaatselijk een aerobe zone. Deze zone wordt bevolkt door bacteriën die nuttig zijn om organische stoffen af te breken. Planten zijn vervolgens in staat om de tijdens dit proces vrijkomende voedingsstoffen op te nemen.
Dit proces wordt massastroom genoemd. Voedingsstoffen zoals nitraat-N, calcium en zwavel worden normaal gesproken geleverd door massastroom. Voedingsstoffen zoals fosfor en kalium, die sterk worden geadsorbeerd door bodems en slechts in kleine hoeveelheden aanwezig zijn in de bodemoplossing, verplaatsen zich naar de wortel door diffusie.
Plantenwortels nemen over het algemeen voedingsstoffen op uit de grond wanneer ze water opnemen, omdat de voedingsstoffen daarin opgelost blijven . Ze nemen de voedingsstoffen voornamelijk op door het diffusieproces. Ook krijgen ze zuurstof uit de lucht via bladeren.
Het zijn niet alleen de bovengrondse delen van planten die gasuitwisseling uitvoeren – wortels zijn levende, groeiende organen die een scala aan functies uitvoeren, dus ook zij moeten zuurstof opnemen. Dit gas bevindt zich in de luchtruimtes tussen gronddeeltjes en komt de wortels binnen via de fijne haartjes die hun uiteinden bedekken .
Zo zijn oranje wortels een goede bron van vitamine A en bètacaroteen (een precursor van vitamine A), krachtige antioxidanten en vezels. Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij het remmen van ontstekingen en in de ondersteuning van het immuunsysteem en de darmen.
Water neemt de plant op met zijn wortels. De plant vervoert het water en de koolstofdioxide naar de bladeren van de plant en daar stopt de plant ze in een soort mixer. Om deze mixer te kunnen laten draaien heeft de plant echter wel energie van de zon nodig.
Wortels groeien in de richting van de zwaartekracht, dus gewoonlijk naar beneden. Dit wordt positieve geotropie genoemd. Bij sommige planten, zoals klimop, ontstaan wortels op de stengel als de stengel ergens tegenaan komt. Deze reactie op aanraking wordt thigmotropisme genoemd.
Worteldruk is het mechanisme van planten, waarbij water met mineralen door de houtvaten in het xyleem vanuit de wortels omhoog gebracht wordt naar de bladeren. De worteldruk bestaat echter in veel planten niet en is zeker niet voldoende om een waterkolom in de lucht te hijsen.
Net als dieren bestaan ook planten uit organen. De wortels, stengels en bladeren zijn de organen van een plant.
Steunwortels zijn aangepaste adventieve wortels die naar beneden groeien om de zware takken te ondersteunen . Deze wortels kunnen water opnemen als ze jong zijn en als ze groeien bieden ze ondersteuning aan de plant. De luchtwortels van Ficus beginnen als een epifyt, maar bereiken later de grond en nemen een stevige grip.
De belangrijkste functies zijn het verankeren van de plant , het absorberen van water en opgeloste mineralen en het geleiden hiervan naar de stengel, en het opslaan van reservevoedsel.
In wortels zitten vitamine B1, B2 en B6. Het vitamine B-complex is van belang voor een sterk immuunsysteem, goedwerkend zenuwstelsel, goede spijsvertering en een juiste hormoonbalans. Uit onderzoek is gebleken dat vitamine B6 een belangrijke rol speelt bij het bestrijden van ontstekingen.
Graven: De meest directe manier om een boomstronk te verwijderen is door het uit te graven. Graaf een gat rond de stronk en probeer zo veel mogelijk van de wortels bloot te leggen. Gebruik vervolgens een bijl, een kettingzaag of een wortelfrees om de wortels door te snijden en verwijder de stronk uit de grond.
Dankzij hun hoog gehalte aan vitamine A in de vorm van bèta-caroteen (provitamine A) zijn wortelen goed voor de ogen. Vitamine A draagt bij aan de aanpassing van ons zicht aan de duisternis. Een langdurig tekort aan vitamine A kan leiden tot nachtblindheid en in extreme gevallen zelfs tot blindheid.
De wortels van een plant nemen water en voedingsstoffen op uit de grond . Ze verankeren de plant ook in de grond en houden hem stevig. De stengel brengt water en voedingsstoffen naar verschillende delen van de plant. Het biedt ook steun en zorgt ervoor dat de plant rechtop blijft staan.
Ademhaling in wortels
De wortels van een plant nemen lucht op uit de openingen tussen de gronddeeltjes . De lucht in de gronddeeltjes komt in contact met de wortelharen. De zuurstof in de gronddeeltjes diffundeert in de wortelharen en bereikt alle cellen van de wortel, waar het wordt gebruikt voor de ademhaling.
Alle cellulaire ademhaling geeft energie, water en CO 2 vrij uit organische verbindingen. Alle ademhaling die onder de grond plaatsvindt, wordt beschouwd als bodemademhaling. Ademhaling door plantenwortels, bacteriën, schimmels en bodemdieren geven allemaal CO 2 vrij in bodems , zoals hieronder beschreven.
Het bekendste gezondheidsvoordeel van wortels is dat je ogen er baat bij hebben. Dit komt door het hoge gehalte aan beta-caroteen. Dit stofje kan in je lichaam omgezet worden in vitamine A, dat onder meer nodig is voor het goed functioneren van de ogen. Met name voor het aanpassen van je ogen in de duisternis.
Het belangrijkste advies is gezond eten zodat je voldoende vitamines en mineralen krijgt. Ook kan het eten van wortels er helaas niet voor zorgen dat verziendheid of bijziendheid wordt gecorrigeerd.
Kun je ook te veel wortels eten? "Nee, ons lichaam regelt hoeveel bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A. Bij te veel gaat gewoon de rem erop.