Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar dit broodbeleg staat niet in de Schijf van Vijf. Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker.
Ze bevatten veel suiker en de chocoladevarianten bevatten ook veel verzadigd vet. Daarom staan ze allemaal niet in de Schijf van Vijf. U kunt het best af en toe eens eten, maar niet te veel en te vaak.
Vleeswaren zijn de ongezondste keuze
Daarnaast is bijvoorbeeld leverworst rijk aan vitamine A. Maar juist die worsten zijn ongezond. Neem de veel gegeten kookworst (Gelderse worst), in 100 gram zit gemiddeld 28 gram vet, waarvan 10 gram ongezond verzadigd vet is.
Een volkorenboterham (ongeveer 82 calorieën), met boter (30 calorieën) en hagelslag (60 calorieën) bevat in totaal 172 calorieën. Lijkt prima voor een ontbijtje, maar wanneer je het vergelijkt met een croissant zonder beleg (161 kcal) dan zie je dat zo'n boterham flink aantikt.
Als je alleen maar veel suiker eet, dus witte boterhammen met hagelslag, en daardoor verder weinig van wat je lichaam nodig heeft, dan verhoog je de kans om later ziek te worden.”
Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar dit broodbeleg staat niet in de Schijf van Vijf. Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker.
Is hagelslag gezond? Melk- en pure hagelslag bestaan voornamelijk uit suiker en zijn dus niet erg gezond. Het nutriëntenprofiel is verder vergelijkbaar. Extra puur bevat aanzienlijk minder suiker en is dus een gezondere keuze.
Elk dag worden er zo'n 750.000 boterhammen met hagelslag belegd. Jaarlijks komt dat neer op ruim 600 miljoen boterhammen met hagelslag. Het is daarmee het meest populaire broodbeleg van ons land.
Hagelslag (15 gram): 68 kcal 9,7 gram suiker. Chocoladepasta (20 gram): 114 kcal en 12,2 gram suiker. Appelstroop (20 gram): 56 kcal en 11,6 gram suiker.
Hoe lekker zoet beleg op brood ook is, het zit boordevol suikers. In honing en jam zitten twee à drie suikerklontjes. Hagelslag bevat 2,5 suikerklontje.
Team fruithagelslag
Maar volgens de Consumentenbond is vruchtenhagel niets meer dan suiker met wat vruchtensap. In het beleg zit dan ook meer dan 14 gram suiker per portie. Eén voordeel: er zit geen verzadigd vet in. In allebei de soorten hagelslag zitten eigenlijk geen goede voedingsstoffen, zoals vezels.
Bij voorkeur zoet in zijn puurste vorm – denk aan bananen, aardbeien en kiwi's . Of notenpasta op basis van 100% noten. Ter afwisseling: confituur, stroop of honing. Dat is beter dan bijvoorbeeld choco en speculaas¬pasta die een stevige portie suiker én (verzadigd) vet bevatten.
Met zijn romige textuur en zoete smaken zal het zeker in de smaak vallen. Maar, zoals Aristoteles waarschijnlijk zou zeggen, sprinkles worden niet om zichzelf gezocht. Ze zijn niet op zichzelf lekker. Ze bestaan uit suiker, glucosestroop en voedingskleurstof en dragen nauwelijks bij aan de smaak .
Sprinkles bevatten bijzonder veel suiker . Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) raadt aan om uw suikerinname te beperken tot minder dan 10% van uw totale dagelijkse calorieën. Bij een dieet van 2000 calorieën komt dit neer op ongeveer 12 theelepels (50 gram) per dag ( 5 ).
Het is aan te raden om sprinkles met mate te consumeren, omdat ze veel calorieën en suiker bevatten. Te veel suiker consumeren kan het risico op gezondheidsproblemen vergroten. Het kan er ook voor zorgen dat iemand aankomt .
Het Voedingscentrum bedacht 'n vuistregel voor het omgaan met producten buiten de Schijf van Vijf: 'Kies elke dag niet vaker dan 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf en daarnaast hooguit 3 keer per week wat groters'. Dat kan dus ook hagelslag of pindakaas zijn.
Pinda's bevatten veel vezels, eiwitten, verschillende B-vitamines, vitamine E en magnesium. Als je een volkoren boterham met 100% pindakaas (of een handje ongezouten pinda's) eet, krijg je dus allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen. In noten, en dus ook in 100% pindakaas, zit veel onverzadigd vet.
Plakjes fruit, zoals aardbei of banaan
Het is niet per se 'zoet', maar gezonde opties voor broodbeleg zijn 100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd zout of suiker, 30+ kaas en groente en fruit.
Ongezond broodbeleg
Denk dus aan hagelslag, chocoladepasta of vlokken. Maar niet alleen dat, want ook ander beleg wat gezond lijkt valt buiten de schijf van vijf. Denk hierbij aan hartig beleg zoals kipfilet of jam. Hieronder vind je een lijst met broodbeleg dat niet zo goed is voor je gezondheid.
In een pak hagelslag van 400 gram zitten ongeveer 18.000 hagelslagjes, op één boterham liggen ongeveer 700 hagelslagjes. Per Nederlander eten we jaarlijks ongeveer één kilogram chocolade strooibeleg (hagelslag en vlokken).
Vis zoals zalm, makreel, forel, tonijn of haring. Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, rucola, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en aardbei.
Daarom is mijn advies om te kiezen voor broodbeleg met veel vezels. Zoals hummus en pindakaas. Onverzadigde vetten. Deze vetten helpen om je cholesterol op een gezond peil te houden en verkleinen de kans op hart- en vaatziektes.
Tips voor een 'gezonder' belegd broodje:
ham + kaas, rauwe ham + mozzarella, kaas + ei, smeerkaas + zalm). Beperk vetrijke belegsoorten zoals vette vleeswaren en kazen (bv. salami, paté of roomkazen) en salades op basis van mayonaise (bv. kip curry, zalmsalade, martino).