Het meeste fruit kun je het beste bewaren in de koelkast. Doe dat bijvoorbeeld met appels, peren, perziken, nectarines, kiwi's, druiven, aardbeien, frambozen en kersen. Ook citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen en citroenen kun je bij warm weer het beste in de koelkast bewaren.
Aardbeien die je een paar dagen wilt bewaren kun je het beste in de koelkast zetten. Haal ze liever wel uit het doosje en bewaar ze in een bakje, schaaltje of een diep bord waar je een stuk keukenpapier inlegt om het eventuele vocht op te vangen. Dek het bakje we af met bijvoorbeeld huishoudfolie.
Tenzij u van plan bent om uw verse aardbeien binnen een dag op te eten of te gebruiken, kunt u ze het beste in de koelkast bewaren . (En u mag zelf kiezen welke methode u wilt proberen!) De koude temperatuur vertraagt het bederfproces, waardoor uw aardbeien langer meegaan.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Leg de aardbeien dan in een vershoudbakje met vochtrooster van LocknLock in de koelkast.
Hoewel er geen manier is om alle bacteriën en microben van het oppervlak van fruit en groenten te verwijderen, kan het helpen om de bessen af te spoelen in een oplossing van één deel azijn en drie delen water. Nadat je de aardbeien in de azijnoplossing hebt gewassen, droog je ze zo goed mogelijk af.
De reden dat aardbeien, of eigenlijk alle andere kostbare bessen, zo snel bederven, is vocht . Vocht is misschien wel de essentie van schoonheid, maar het is de kwade ziel van schimmel- en bacteriegroei, en dat is wat "slechte" bessen zijn.
(Das met een soort los extra bodempje erin)Aardbeien zuigen constant vocht op en als ze hun eigen vocht op gaan zuigen (wat je dus grotendeels voorkomt met zo'n vochtroostertje) gaat dat dus stinken. Doe ermee wat je wil.
In de koelkast kun je aardbeien ongeveer 1 tot 3 dagen bewaren. Aardbeien kun je ook bewaren in de vriezer. Dan zijn ze maar liefst 8 tot 12 maanden goed.
Leg de aardbeien in een bakje of op een theedoek in enkele lagen. Door de aardbeien in enkele lagen te leggen, blijven ze langer houdbaar in de koelkast. Dek ze losjes af met een dunne theedoek of keukenpapier . Bewaar ze op een koele plek in de koelkast.
Aardbeien moeten binnen 2 uur na het snijden in de koelkast worden bewaard. Als ze langer dan 2 uur buiten de koelkast liggen, gooi ze dan weg.
Temperatuurinstellingen te laag ingesteld
Als uw eten bevriest, is het mogelijk dat de temperatuur in uw koelkast per ongeluk te laag is ingesteld. Dit is een veelvoorkomend probleem dat ertoe kan leiden dat uw koelkast voedsel bevriest.
Houd ze koel. Ten slotte horen bessen thuis in de koelkast . Eenmaal gekocht op de boerenmarkt, kunnen ze ongeveer een dag of twee op het aanrecht blijven liggen, maar tenzij je van plan bent ze binnen die tijd op te eten, is de koelkast de plek waar ze thuishoren.
Vuil en eventuele andere stoffen op de schil kunnen anders via het mes in de vrucht terechtkomen. Was ook aardbeien, frambozen en ander zacht fruit uit de diepvries. Deze fruitsoorten zijn gevoeliger voor virussen en moet je daarom altijd eerst even wassen.
Tip van de chef: Aardbeien bewaar je het beste onafgedekt in een vergiet in de koelkast . Zo kan de koude lucht eromheen circuleren. Wil je het hele jaar door aardbeien eten? Dan is dit een prima optie. Was de aardbeien en leg ze vervolgens op een handdoek om aan de lucht te drogen.
Staan aardbeien in de Schijf van Vijf? Aardbeien staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer.
Vergelende of bruine bladeren zijn een teken dat de aardbeien over hun hoogtepunt heen zijn. Geur - als de aardbeien een sterke, scherpe of ammoniakachtige geur hebben , zijn ze over hun hoogtepunt heen en mogen ze niet gegeten worden. Ze smaken niet lekker en kunnen je ziek maken.
De optimale bewaartemperatuur voor aardbeien thuis is 0 tot 2 °C. De optimale luchtvochtigheid om vochtverlies en verschrompeling te voorkomen, is 90 tot 95 procent. Bewaar het fruit in de groentelade van uw koelkast .
Fruitsoorten die veel ethyleen uitstoten of heel erg vatbaar ervoor zijn kun je dus beter niet naast elkaar bewaren – behalve als je dus wilt dat ze snel rijp worden – zijn: appels, abrikozen, bananen, kiwi's, pruimen, perziken, papaya's, passievruchten en mango's.
Vrijwel alle vruchtgroenten (aubergine, augurk, avocado, bonen, courgette, komkommer, tomaten, paprika) zijn niet bestand tegen kou. Door de lage temperatuur treedt bederf op waardoor de groente melig wordt.
Haal aardbeien snel uit het plastic en bewaar ze op een luchtige plek op kamertemperatuur. Niet in de koelkast, want dan verlies je veel smaak. En die zie je nooit meer terug. Laat de kroontjes erop zitten.
Vocht is de katalysator voor schimmel- en bacteriegroei , dus je wilt de blootstelling van je fruit hieraan minimaliseren. Als je je aardbeien voorwast, droog ze dan goed af (je kunt hiervoor ook een slacentrifuge met keukenpapier gebruiken) en leg keukenpapier in de bak om eventueel overtollig vocht op te nemen.
Bewaartip voor dit product Aardbeien kun je langer bewaren door de kroontjes te laten zitten. Bewaar aardbeien het liefst in gesloten verpakking in de groentelade. Zorg dat ze niet vochtig worden, leg ze eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen.