Wie kent het Amerikaanse strip- en tekenfilmfiguur Popeye niet? De razendpopulaire zeeman staat vooral bekend omdat hij door het eten van spinazie sterk wordt. Popeye zorgde ervoor dat het eten van spinazie flink werd gepromoot.
Wil je echt sterk worden, dan zul je eiwitrijk moeten eten. Eiwitten worden door je lever omgezet in amino-zuren. En dat zijn bouwstenen voor spieren. Nu bevat spinazie wel wat eiwit, maar vis en vlees (ja, ook eieren) bevatten veel meer.
22, Nummer 10 Popeye is, zoals we allemaal weten, een populair tekenfilmfiguur die zijn kracht haalt uit het eten van spinazie.
Spinazie-extract is een ander veelgebruikt voedingssupplement of ergogene hulp, gekenmerkt door een hoog gehalte aan fyto-ecdysteroïden, met name 20-hydroxyecdyson (20E), waarvan is aangetoond dat ze de kracht en spiermassa vergroten tijdens krachttraining , vermoeidheid verminderen en het herstel vergemakkelijken [20].
Spinazie is het lievelingskostje van tekenfilmheld Popeye. En dat is niet voor niets, want het eten van deze groente zorgt ervoor dat je spieren sterker worden. Spinazie staat bekend als een groente waar je oersterk van wordt.
Sterker nog, op een plaatje uit 1932 zegt Popeye specifiek: " Spinazie zit boordevol vitamine A , en dat maakt mensen sterk en gezond." Met andere woorden: al die onzin over ijzer was al die tijd irrelevant. Het ging de hele tijd om vitamine A!
Iedereen kent Popeye vast wel. De gespierde matroos die altijd spinazie at. Popeye was in 1929 bedacht door Elzie Segar, die in 1938 stierf.
De reeks werd al 10 jaar lang gepubliceerd toen Popeye in 1929 zijn debuut maakte. De zeeman die supersterk wordt door het eten van spinazie werd algauw razend populair en werd spoedig het centrale personage. De strips waren verder ook zeer geliefd dankzij de ironische humor en de spannende plots.
Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is.
Spinazie slinkt erg tijdens het koken: je vertrekt van een groot volume om een kleine portie over te houden. Misreken je echter niet: 200 tot 300 gram rauwe spinazie per persoon is voldoende. Spinazie kun je koken, in een klontje boter stoven of met andere groenten roerbakken.
Licht verteerbaar zijn: Bloemkool, zuurkool, koolraap, witlof, asperges in blokjes, spinazie, andijvie, snijboontjes, sperzieboontjes, worteltjes, dop-erwtjes, rode bietjes, selderij, schorseneren, rabarber, raapstelen, postelein, fijne tuinboontjes.
Je verliest wel voedingsstoffen, maar bewaar het water voor soep en je krijgt ze terug. Je kunt het natuurlijk wel eten... alleen wel heel erg moesachtig.
Veelgestelde vragen over hoeveel spinazie per persoon
Een gemiddelde volwassene eet ongeveer 150-200 gram verse spinazie of 150 gram diepvriesspinazie per portie als hoofdgerecht. Als bijgerecht is 100-150 gram verse spinazie voldoende.
Direct uw tanden poetsen na het eten van voeding met oxaalzuur, vergroot deze schade. Een eitje gaat het schadelijke effect van oxaalzuur tegen. Eerste probleem opgelost!
Een overmatige inname van nitraat kan leiden tot methemoglobinemie, een aandoening waarbij het bloed minder goed in staat is om zuurstof te transporteren. Dit kan leiden tot symptomen zoals kortademigheid, vermoeidheid en een blauwachtige verkleuring van de huid.
Wat kun je beter niet doen: Spinazie samen met vis eten (zalm en makreel kan wel). Nitriet kan dan reageren met eiwitten uit die vis wat zorgt voor een schadelijke stof (nitrosamine) Tijdens het kweken van spinazie veel stikstof aan de grond toevoegen.
Daarom zijn de adviezen om maximaal 2 keer per week een nitraatrijke groenten te eten en nitraatrijke groenten niet te combineren met vis opgeheven. Nitraatrijke groenten zijn bijvoorbeeld sla, spinazie, bietjes, andijvie, raapstelen, postelein, koolrabi, spitskool, venkel en Chinese kool.
Van nature bevat spinazie een vrij hoog gehalte aan twee stoffen die bij overmatig gebruik niet goed voor de gezondheid zijn. Dit zijn oxaalzuur en nitraat. De meeste planten bevatten als zout een kleine hoeveelheid oxaalzuur, maar spinazie spant de kroon. In grote hoeveelheden veroorzaakt het braken en diarree.
Grote hoeveelheden spinazie (meer dan 200 g/dag) met een hoog gehalte aan nitraat zijn niet goed voor kinderen van 1-3 jaar. Dit stelt het Panel on Contaminants (CONTAM) van de EFSA. Het kan dan namelijk niet worden uitgesloten dat er minder zuurstof naar het lichaam wordt vervoerd als gevolg van methemoglobinemie.
Waarom werd er gekozen voor spinazie? De reden waarom Popeye nu juist spinazie at was omdat gedacht werd dat spinazie een hoog ijzergehalte had en je hier heel sterk van zou worden.
Het hoge gehalte aan vitamine C en K en foliumzuur helpt het zenuwstelsel goed te laten functioneren. Het verbetert ook de verwerkingscapaciteit van de hersenen. Spinazie helpt bij de synthese van sfingolipiden, een cruciaal onderdeel van de myelineschede van zenuwcellen.
Wie kent het Amerikaanse strip- en tekenfilmfiguur Popeye niet? De razendpopulaire zeeman staat vooral bekend omdat hij door het eten van spinazie sterk wordt. Popeye zorgde ervoor dat het eten van spinazie flink werd gepromoot.
Een behandeling die volgens een studie uit 2015 trouwens niet altijd kan voorkomen dat de blaadjes ziekmakende bacteriën (zoals E. coli) bevatten. Vandaar dat het extra belangrijk is om spinazie goed te wassen als je ze rauw wil eten.
Bluto is de aartsvijand van Popeye, omdat beiden zich aangetrokken voelen tot Olijfje. Bluto ontvoert Olijfje regelmatig, maar Popeye kan haar steeds redden. Bluto is nogal gespierd en behaard.