Bij Grand'Italia houden we van de smaak van Italië. Sinds de oprichting in 1983 door de Familie Fossati in Agrate-Brianza, heeft Grand'Italia zich gewijd aan het brengen van de rijke smaken van Italië naar de Nederlandse huishoudens.
Grand'Italia pasta tradizionali wordt enkel gemaakt van de allerbeste harde tarwe (grano duro). Het kwaliteitsgraan geeft die lekkere stevige al dente bite. We malen de tarwe voor 100% in Italiaanse molens. Doordat penne hol en geribbeld is, gaat deze goed samen met een grovere pastasaus.
€ 1,60/st. Grand'Italia Salade Pasta Casarecce met tomaat en spinazie is een kleurrijke en smaakvolle pastamix die perfect is voor het maken van mediterrane salades. De combinatie van casarecce-pasta met de natuurlijke smaken van tomaat en spinazie maakt het een ideale basis voor een frisse en voedzame maaltijd.
Is tomatensaus gezond? Het antwoord is dus ja, vooral als het gaat om de Grand'Italia Sugocasa. Onze Sugocasa is gemaakt van verse zongerijpte tomaten en bevat geen kunstmatige toevoegingen, waardoor het een uitstekende keuze is voor een voedzame maaltijd.
Begin jaren 80 wordt het merk Grand'Italia exclusief voor Nederland geïntroduceerd door het Italiaanse bedrijf Star, gevestigd vlak bij Milaan. De producten (pasta's en sauzen) worden in Italië geproduceerd.
Grand'Italia Arrabbiata is een éxtra pittige pastasaus, die we speciaal voor de liefhebbers van lekker pittig hebben ontwikkeld. Deze pittige Italiaanse klassieker is gemaakt volgens Italiaans recept, met enkel 100% natuurlijke ingrediënten*; Italiaanse tomaten, op smaak gebracht met chilipepers en gehakte peterselie.
Grand'Italia is een merk van GranFood B.V.
Onno Brokke was de afgelopen 16 jaar de baas van het bedrijf achter merken als Grand'Italia en Aardappel Anders. Hij begon, zo staat op zijn LinkedIn, in 1989 bij GranFood in Rijswijk. Bij de general manager werd recent acute leukemie geconstateerd. GranFood bevestigt aan Distrifood dat Brokke is overleden.
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om fooi expliciet op tafel te laten liggen na het eten, harde gesprekken te voeren in publieke ruimtes en kerkelijke ruimtes te betreden met blote schouders en benen.
Lange pasta zoals spaghetti, linguine en fettuccine zijn waarschijnlijk de meest bekende pasta vormen. Deze lange, dunne pasta wordt gemaakt van durum tarwe en kan met allerlei sauzen gecombineerd worden. Spaghetti is de bekendste lange pasta.
Denk aan De Cecco, Garofalo, Rummo, Voiello en La Molisana. Deze merken gebruiken vaak betere kwaliteit tarwe en een traditionelere productiemethode, wat direct terug te proeven is in je bord pasta.
De bekendste zijn natuurlijk spaghetti, maccheroni, tagliatelle en lasagne. Opvallend is de zwarte pasta uit Sicilië.
De beste keuze pasta:
Als je de echte Italiaanse pasta wilt, kies dan voor spaghetti al bronzo (geperst door een bronzen mal) of semola di grano duro (harde tarwe griesmeel). Deze pasta is langzaam gedroogd en zorgt voor een rijke smaak en perfecte textuur. Dit is de echte pasta zoals je die in Italië eet!
De reden is eenvoudig: Italianen combineren niet zomaar eender welke pasta met eender welke saus, en bij een dikke saus hoort dikke pasta. Een bolognesesaus zal een Italiaan dus nooit bij spaghetti serveren, eerder bij tagliatelli of in een lasagne.
Barilla is een toonaangevend Italiaans merk dat wereldwijd bekend staat om zijn hoogwaardige pasta en sauzen, met een rijke traditie van vakmanschap en innovatie. Sinds de oprichting in 1877 heeft Barilla zich gepositioneerd als een synoniem voor authentieke Italiaanse keuken en kwaliteit.
Door te kiezen voor de juiste supermarkt in Italië en gebruik te maken van de aanbiedingen en slimme budget-tips, kun je flink besparen. Eurospin en Esselunga zijn de beste keuzes voor de allerlaagste prijzen, maar ook bij Conad en Coop kun je goede deals vinden.
Spaghetti. SPAGHETTI. Dit is zonder twijfel een van de bekendste – en meest romantische – pasta soorten ter wereld, denk maar eens aan de Disney film 'Lady en de Vagebond.
Volkorenpasta staat in de Schijf van Vijf, witte pasta niet. Hoe dat zit? Volkorenpasta bevat veel meer vezels dan witte pasta, omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel. Pasta mag 'volkoren' worden genoemd als het voor 100% uit volkoren(durum)tarwe bestaat.
Hoewel pasta vaak wordt gezien als een dikmaker, toont hun onderzoek aan dat er geen directe link is tussen het eten van pasta en een toename in lichaamsgewicht of BMI (Body Mass Index).
Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes. Verder bevat volkorenpasta volop eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
Conclusie. Hoewel je in theorie gerust elke dag (volkoren)pasta mag eten, raden we je toch aan om doorheen de week voldoende te wisselen van koolhydratenbron: volkorenpasta, -couscous of -brood, zilvervliesrijst, quinoa, havermout, enz.