Waarom kiezen voor halal-kippen? Halal betekent letterlijk "toegestaan" en verwijst naar voedingsmiddelen die volgens islamitische voorschriften zijn geproduceerd. Halal-vlees, zoals halal-kippen, moet op een humane en zorgvuldige manier worden geslacht, waarbij: De kip gezond en stressvrij moet zijn vóór de slacht.
Halal vlees houdt onder onder meer in dat het dier moet sterven door een snede in de hals met een scherp mes. Vlees dat volgens de Islamitische eisen is geslacht wordt halal genoemd. Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die geslacht worden bij het aanroepen van Allah.
De term Halal betekent letterlijk toegestaan. Het dier moet op een ceremoniële en acceptabele manier worden geslacht om halalvlees of gevogelte te produceren. Op het moment van slachten moeten de dieren levend en gezond zijn. Een halalgecertificeerd product betekent dat het is gekweekt en geslacht volgens de islamitische wet .
Halal geeft aan wat voor moslims toegestaan is en haram wat verboden is. Het gaat hier zowel om handelingen als om producten. Ook op het vlak van voedsel bepalen halal en haram wat moslims mogen eten en wat niet.
Al het vlees in Nederland moet tegenwoordig voldoen aan minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk, behalve (je raadt het al) halal vlees. Dat is dus goedkoop omdat er flink wordt bespaard op dierenwelzijn.
Het hangt uiteindelijk af van wat je belangrijk vindt. Als je op zoek bent naar vlees dat ethisch verantwoord is, rein is en een natuurlijkere smaak heeft, dan is halal kip zeker het proberen waard . Dat betekent niet dat gewone kip slecht is, maar er zijn wel degelijk verschillen in de manier waarop de twee worden gekweekt, behandeld en bereid.
Halal kip blijkt plofkip
Dit betekent dat plofkippen, ondanks eerdere verbanning, toch onder de benaming 'halal' verkocht worden in de supermarkten.
Bij halal vlees mogen dieren alleen reversibel (omkeerbaar) verdoofd worden. Het dier moet dan in theorie nog uit zijn verdoving kunnen ontwaken. Bij sommige slachterijen wordt er daarom gekozen voor helemaal geen verdoving, dus onverdoofde slacht. Dit geldt met name voor schapen en geiten.
De oorsprong van Halal
De halalmethode is diepgeworteld in islamitische tradities, die respect voor het dier en zorgvuldige zorg tijdens het slachten benadrukken . Dit proces omvat het uitspreken van een zegen, het snel en humaan slachten van het dier en het zorgvuldig laten uitbloeden van het vlees.
Er worden in de Bijbel echter een paar uitzonderingen voor christenen genoemd. In Handelingen 15:13-29 vertellen de apostelen in Jeruzalem bijvoorbeeld dat je offervlees, vlees dat is geofferd aan afgoden, beter niet kunt eten.
In moslimlanden zoals de VAE, Saoedi-Arabië en Pakistan is KFC volledig halal . In westerse landen zoals het Verenigd Koninkrijk, de VS en Canada is het verhaal gemengd. In het Verenigd Koninkrijk zijn honderddertig van de negenhonderd KFC-restaurants volledig halal gecertificeerd. In de VS en Canada zijn enkele locaties gedeeltelijk halal.
Nee de kipproducten die wij verkopen zijn niet halal.
Dit resulteert in vlees dat lekkerder smaakt, schoner is en niet besmet is met onzuiverheden. Hoewel smaak subjectief is en van persoon tot persoon verschilt, wordt halalvlees algemeen beschouwd als een vlees met een superieure smaak dankzij de bereidingswijze.
Zijn de KFC-producten halal? De kipleveranciers van KFC zijn niet halal gecertificeerd.
Het grondige uitbloeden van het vlees zorgt ervoor dat het langer houdbaar is en minder vatbaar voor bacteriële groei. Dierenwelzijn: Halal slacht vereist dat dieren goed behandeld worden tijdens hun leven en dat ze zo min mogelijk lijden tijdens de slacht.
Het Halal vlees dat wordt verkocht met het Beter Leven keurmerk is altijd afkomstig van dieren die bedwelmd worden geslacht. Koosjer vlees is afkomstig van onbedwelmd geslachte dieren en komt dan ook niet in aanmerking voor het Beter Leven keurmerk.
De meeste mensen weten dat halalvlees op een bepaalde manier, de islamitische manier, is geslacht. Maar er komt meer bij kijken. Halal eten of halal leven is een islamitische zienswijze waarbij de overtuiging is dat het goed voor de mens, het dier, milieu en de maatschappij is. Het is hoe moslims moeten leven.
In religieuze tradities zoals de islam en het jodendom, worden bepaalde diersoorten gecategoriseerd als ritueel onrein, vooral varkens en honden. Deze dieren mag je niet eten, je mag ze zelfs in principe niet kopen of verkopen. “Deze dieren gebruiken is daardoor problematisch voor moslims”, zegt Ghaly.
Gezonder Vlees
Een van de grootste voordelen van halal vlees is dat het vaak als gezonder wordt beschouwd. Omdat bij de halal slachtmethode het bloed volledig uit het dier wordt verwijderd, bevat het vlees minder schadelijke bacteriën en ziekteverwekkers. Dit maakt het vlees verser en langer houdbaar.
De meeste soorten vis zijn halal. Collageen wordt gemaakt uit de graat en huid van vis als pangasius, tilapia, zalm, schol, kabeljauw, pollack etc. Bron. Dit zijn zeevissen die zwemmen in zoet of zout water en schubben hebben.
„Het vlees is daar goedkoper, omdat de winstmarges er doorgaans veel kleiner zijn. Het is vaak beter en lekkerder vlees omdat het is helemaal is uitgebloed. Het bederft daardoor ook minder snel.
De Islam vereist dat dieren met vriendelijkheid worden behandeld. Allah (s.a.w.) zegt in de Koran: “Er is geen beest dat op de aarde loopt, geen vogel die met zijn vleugels vliegt, die niet zoals jullie in gemeenschap is.”
De hotdog is niet halal De hotdog is nu van kip. Moslims mogen deze alsnog niet wat de kippen zijn niet halal geslacht. IKEA heeft dit gedaan omdat vele van hun klanten ook hindoes zijn die geen rundvlees mogen en moslims geen varkensvlees.
Een aantal producten worden speciaal aanbevolen: honing (vanwege de genezende kracht), dadels, zoetigheid, zeedieren (behalve ongeschubde en aasetende dieren zoals krabben en zee-egels), melk, vlees en plantaardige olie zoals olijfolie. Moslims mogen wel vlees eten van runderen, kalveren, geiten, schapen en pluimvee.
Alle 'gewone' kip is plofkip! Ook in de meeste restaurants, ook bij de poelier of Turkse slager om de hoek, en ook bij veel Keurslagers. Zie hier de plofkip verpakkingen van de 10 grootste supermarkten. Help je vrienden ook om plofkip te herkennen!