Een ongeopend pakje boter kun je tot wel twee maanden na de THT-datum bewaren. Wil je een geopend pakje boter langer dan een maand bewaren, wikkel het dan in vershoudfolie, doe het in een diepvrieszakje en vries de boter in: zo blijft ze nog twee maanden goed.”
Boter heeft meestal een houdbaarheidsdatum op de verpakking, maar onthoud: de houdbaarheidsdatum, de houdbaarheidsdatum en de verkoopdatum zijn indicatoren voor kwaliteit, niet voor voedselveiligheid. Hoewel het dus verstandig is om je boter vóór die datum te consumeren, is het over het algemeen veilig om deze datum te overschrijden, zolang je hem maar in de koelkast of vriezer bewaart .
Hoe herken ik bederf? De boter is ranzig, ruikt en smaakt zuur of is donker verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar de boter in de vriezer in de originele verpakking of in bewaarfolie.
Lang houdbaar en makkelijk op te slaan
Deze lang houdbare boter van Katadyn heeft een natuurlijke smaak. De romige boter is perfect voor op brood, maar kan ook gebruikt worden om te bakken of als basis voor een gerecht.
Dit kun je verhelpen door boter in de koelkast te bewaren en ervoor te zorgen dat deze goed is verpakt. Over het algemeen blijft boter die in de koelkast wordt bewaard 1 tot 3 maanden goed, terwijl boter die in de vriezer wordt bewaard tot een jaar houdbaar is.
Boter is na de houdbaarheidsdatum nog goed, zolang het niet raar smaakt.
Boter moet bewaard worden bij een temperatuur lager dan 4 °C . De meeste zuivelproducten moeten gekoeld bewaard worden. We raden aan de instructies voor gekoeld bewaren op het etiket van de verpakking te volgen, evenals de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat.
Als u boter ruim van tevoren koopt, bewaar de boter dan in de vriezer . Dit is de beste manier, omdat het invriezen van boter de smaak of textuur van boter niet verandert. Als u boter vaak gebruikt, bewaar deze dan in de koelkast, uit de buurt van aromatische voedingsmiddelen (zoals knoflook of uien), omdat boter gemakkelijk geuren absorbeert.
Boter die zuur smaakt en ruikt of donker verkleurd is, is ranzig en dus niet meer goed.
In Europa wordt boter nog steeds gemaakt van rauwe melk . Hier in de Verenigde Staten wordt boter gemaakt van gepasteuriseerde melk. Daardoor kun je het in de voorraadkast of op het aanrecht bewaren. Als chef-kok bewaart Uzarowski boter het liefst in de voorraadkast of op het aanrecht.
Nee, zolang het echte boter is en NIET beschimmeld of naar kaas ruikt.
Verkleuring is een teken van ranzig geworden boter. Goede boter heeft een gelijkmatige gele kleur van binnen naar buiten. Snijd een klein deel van je boter, als de binnenkant er lichter of helderder uitziet, dan is het slecht geworden.
Bedorven boter heeft een zure, bittere smaak en kan ook van kleur veranderen en een subtiele, onaangename geur afgeven . Het kan ook smaken naar andere etenswaren in uw koelkast, omdat het snel de smaken van sterk geurende ingrediënten in de buurt absorbeert.
Ze zei: "Er is geen wetenschappelijk bewijs voor het idee dat het geven van boter voor het slapengaan aan baby's of kinderen de slaap verbetert - sterker nog, het zou het tegenovergestelde effect kunnen hebben. Boter is rijk aan verzadigd vet, wat ervoor kan zorgen dat het spijsverteringsstelsel 's nachts harder moet werken , terwijl het lichaam idealiter juist tot rust zou moeten komen.
Er zijn goede redenen waarom peuters boter willen. Het smaakt lekker en maakt ook ander eten lekkerder , wat vooral belangrijk is voor onervaren eters. Peuters compenseren bovendien de plotselinge daling van hun vetinname.
Totdat je kind 4 jaar is adviseren we om een margarineproduct met een hoog vetpercentage op brood te smeren. Jonge kinderen krijgen namelijk vaak iets te weinig vetten binnen. Margarine bevat meer vet dan halvarine.
Het antwoord op deze vraag zal je vast bevallen, want volgens het Voedingscentrum kun je boter met een gerust hart nog na de houdbaarheidsdatum blijven eten.
Goed verpakte gezouten boter kan in de koelkast tot vijf maanden bewaard worden zonder te bederven . Zout is een conserveermiddel dat microbiële groei voorkomt en de houdbaarheid verlengt. Ongezouten boter kan tot drie maanden in de koelkast bewaard worden. (Als de boter uit de verpakking is, verkort deze periode dan tot ongeveer twee maanden in de koelkast.)
Een ongeopend pakje boter kun je tot wel twee maanden na de THT-datum bewaren. Wil je een geopend pakje boter langer dan een maand bewaren, wikkel het dan in vershoudfolie, doe het in een diepvrieszakje en vries de boter in: zo blijft ze nog twee maanden goed.”
Controleren op bederf van boter
Het eten van bedorven boter kan schadelijk zijn voor je gezondheid en in sommige gevallen zelfs voedselvergiftiging veroorzaken . Bedorven boter kan schadelijke bacteriën bevatten, zoals E.
En dat heeft te maken met de vetten in boter die reageren op de zuurstof, ook wel oxideren genoemd. Hierdoor ruikt en smaakt de boter wat zurig en krijgt het een donkere kleur. De boter is dan ranzig. Je wordt daar niet meteen ziek van, maar het is niet lekker om te eten.
De schimmel in blauwe kaas is een speciaal soort dat een funky smaak toevoegt, maar niet schadelijk is. Als iets dat geen blauwe kaas is, naar blauwe kaas smaakt, heeft het zeker schadelijke schimmel.
De meeste boter overleeft prima buiten de ijskast. Door het hoge vetgehalte bederft het niet snel. Zout (in gezouten boter) gaat ook het beschimmelen tegen. Je kunt boter ongeveer een week buiten de koelkast bewaren, mits het niet bloody hot is in je keuken.
Zit de boter niet meer in de originele verpakking (bijvoorbeeld een restje kruidenboter na een barbecue), verpak ze dan in porties in vershoudfolie, en stop die in een luchtdicht zakje of doosje. Boter is 3 tot 6 maanden houdbaar in de diepvriezer.
Bewaar onze Echte Boter in de koelkast, maar voor een goede smeerbaarheid mag de boter best even buiten de koeling. Echte Boter is natuurlijk lekker op brood. En onmisbaar bij het maken van een cake of bij het bakken van je biefstuk.