Veiligheid. Onbewerkte kaneel bevat coumarine, dat bij een hoge inname schadelijk is voor lever en nieren en mogelijk kankerverwekkend is.
Kaneel bevat namelijk coumarine. Dit stofje geeft kaneel de typische geur en smaak. Een te hoge inname van coumarine kan milde tot ernstige leverschade veroorzaken. Daarnaast remt het de bloedstolling.
🥄 Om te voorkomen dat je te veel binnenkrijgt, is het advies om niet wekenlang meer dan één theelepel cassia-kaneel per dag te nemen. Een theelepel klinkt als weinig, maar wordt wel veel als je dat elke dag neemt. 🫖 Kaneel zit bijvoorbeeld ook in kaneelbroodjes of kaneelthee.
Een waarschuwing voor de volksgezondheid over gemalen kaneel is uitgebreid nadat uit testen bleek dat er verhoogde loodgehaltes waren in 16 merken die in de VS worden verkocht. De waarschuwing, die sinds 2024 meerdere keren is bijgewerkt, adviseert consumenten om de betreffende producten weg te gooien en niet te kopen, aldus de Food and Drug Administration.
In kaneel zitten belangrijke vitamines, waaronder vitamine A, C, B2 en B6. Daarnaast is het een bron van mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Kaneel bevat polyfenolen, dit zijn antioxidanten die jouw huid beschermen tegen celschade.
Kaneel kan helpen bij het verlichten van maagklachten, zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming. Het kan ook helpen bij het verminderen van maagzuur en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Daarnaast kan kaneel ook helpen bij het verlichten van buikkrampen en het reguleren van de stoelgang.
Kaneel heeft namelijk een thermogene werking: het stimuleert je stofwisseling en vetverbranding doordat het je lichaam als het ware 'aan' zet.
Kaneel bevat namelijk coumarine, een stof die ook voorkomt in tonkabonen en bergamot. ,,Een hoge inname coumarine kan leverschade veroorzaken en de bloedstolling remmen”, waarschuwt het Voedingscentrum. ,,Bij langdurig gebruik van veel coumarine, is het mogelijk kankerverwekkend.”
Als je echter merkt dat je te veel kaneel hebt gebruikt, zijn er een paar snelle oplossingen mogelijk. Voeg voor hartige gerechten water toe om het te verdunnen, extra groenten om de smaak op te nemen of maskeer het met andere specerijen, tomaten, knoflook of ui.
Volgens de onderzoekers kan overmatig gebruik van kaneel met coumarine voor leverschade zorgen, maar ook voor bloedingen en interacties met medicijnen tegen kanker en nicotine. Vooral mensen die bloedverdunners gebruiken of leverproblemen hebben, lopen een verhoogd risico op deze ernstige bijwerkingen.
Zo bevat cassiakaneel grote hoeveelheden coumarine, dat bij grote hoeveelheden leververgiftiging en -beschadiging kan veroorzaken (3, 4, 5). Als je medicijnen gebruikt die je lever kunnen aantasten, zoals paracetamol, acetaminofen en statines, kan een overmatige inname van kaneel de kans op leverschade vergroten (7).
5 kilo afvallen in één week door weinig te eten
Eén kilo lichaamsvet bevat ongeveer 7.000 calorieën. Om 5 kilo af te vallen in 1 week, zou je een tekort van maar liefst 35.000 calorieën moeten bereiken. Dat is extreem veel en niet haalbaar zonder jouw lichaam flink te belasten.
"Het doorslikken zelf zal misschien niet gevaarlijk zijn, maar het kaneel is zo prikkelend dat niemand aan het doorslikken toekomt", zegt Arets. Volgens de kinderlongarts komt het dan vaak voor dat mensen beginnen met hoesten, niezen of zelfs het kaneel inademen. "En dan gaat het fout.
Uit tests blijkt dat deze theelepel kaneel tussen de 6,9 en 18 mg coumarine bevat. De richtlijn is maximaal 0,1 mg per kilo lichaamsgewicht per dag. Dus een persoon van 65 kilo kan maximaal 6,5 mg coumarine per dag eten zonder enig risico op leverschade. Dat is een heel klein theelepeltje.
De 5 K's. De 5 K's zijn kaneel, kardemom, kruidnagel, komijn en koriander. Al deze kruiden hebben een overdaad aan een aantal voedingsstoffen die nuttig zijn bij het voorkomen van schade aan tanden, kiezen en tandvlees en het bestrijden van schadelijke bacteriën.
Kies voor voedingsmiddelen die van nature laxerend werken: karnemelk, yoghurt, ontbijtkoek, siroop, sap van citrusvruchten, koffie. Bananen, beschuiten, bosbessensap, kaneel, witte rijst, thee, toast en rode wijn laat je beter links liggen.
Dat betekent 8 milligram per dag voor een volwassen persoon van 80 kilogram. Kaneel bevat tot 3000 milligram coumarine per kilogram. Een dagelijkse hoeveelheid van 2 tot 3 gram kaneel vormt dus geen probleem.
Een klein beetje coumarine kan echt geen kwaad, dus het betekent zeker niet dat je nooit meer Cassia kaneel zou moeten eten. Maar eet je bijvoorbeeld elke dag een flinke lepel kaneel door je havermout, dan is het wel aan te raden om daarvoor Ceylon kaneel te kiezen in plaats van Cassia kaneel.
Gemalen kaneel van Beekum is gezond omdat het belangrijke vitamines en mineralen bevat. Het kan helpen bij hart- en vaatziekten, ontstekingen remmen, de bloedsuikerspiegel reguleren en de spijsvertering bevorderen. Het is echter wel aanbevolen om niet te veel kaneel per dag te eten.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Er moet voorzichtig mee worden omgegaan, door het altijd te verdunnen met andere mildere essentiële oliën (lavendel, zoete amandel, mandarijn, enz.). Een te hoge dosis kaneel kan misselijkheid, hoofdpijn of hartkloppingen veroorzaken.
Kaneel is een ontstekingsremmer en verbeterd de stofwisseling. Dit helpt bij het afvallen.
Er is geen goed wetenschappelijk bewijs dat het eten van kaneel helpt om de bloedsuiker te verbeteren. Het gebruiken van kaneel om je bloedsuiker stabiel te houden is daarom niet aan te raden.
Kaneel wordt meestal goed verdragen. Kaneelsuppletie leidt in een enkel geval tot (reversibele) klachten zoals hoofdpijn, maag-darmklachten (waaronder maagpijn, misselijkheid, constipatie en zuurbranden) of een allergische reactie.
Gember is een voorbeeld van een superfood dat je kan helpen afvallen aangezien het veel goede voedingsstoffen bevat. Veel mensen merken echter ook dat gember kan helpen om meer buikvet te verbranden.
De smaak van gember combineert perfect met de frisse citroen en het kruidige van de kaneel. Wist je dat gember verzachtend en rustgevend werkt voor je maag, en dat dit daarom een perfect theetje is om na de maaltijd te drinken?