Daarnaast worden ook wel 'gewone' producten als superfoods aangemerkt. Voorbeelden hiervan zijn verschillende soorten fruit en groenten (bessen, rode druiven, knoflook en uien, koolsoorten, tomaten, broccoli), vette vis (omega-3 vetzuren), olijfolie, bepaalde noten, donkere chocolade en groene thee.
Groenten zijn altijd goed om te eten, maar met deze superfoods krijg je extra veel voedingsstoffen binnen. Denk aan avocado, een vruchtgroente met veel gezonde vetten, bladgroenten als spinazie met veel ijzer, boerenkool met veel vitamine C en paddenstoelen, een uitstekende bron van vitamine D en B.
Donkergroene bladgroenten zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en calcium, en bevatten daarnaast diverse fytochemicaliën (stoffen die door planten worden aangemaakt en een positief effect hebben op je gezondheid). Ze voegen ook vezels toe aan je dieet. Hoe je ze kunt opnemen: Probeer varianten zoals spinazie, snijbiet, boerenkool, snijbiet of mosterdblad.
Daarnaast worden ook wel 'gewone' producten als superfoods aangemerkt. Voorbeelden hiervan zijn verschillende soorten fruit en groenten (bessen, rode druiven, knoflook en uien, koolsoorten, tomaten, broccoli), vette vis (omega-3 vetzuren), olijfolie, bepaalde noten, donkere chocolade en groene thee.
Een gezond voedingspatroon bestaat uit het eten van voldoende groente, fruit, peulvruchten, noten, vis en volkoren producten met zoveel mogelijk onverzadigde vetten. Maar dat is niet het enige; zout, suiker en vlees zouden we juist minder moeten eten.
Omdat deze term niet beschermd is, kunnen fabrikanten, producenten en consumenten ze feitelijk overal voor gebruiken. Toch zijn veel voedingsdeskundigen het er over eens dat de volgende voedingsmiddelen heel gezond zijn, en gezien kunnen worden als superfood: Zaden als quinoa, chiazaad en hennepzaad.
Spinazie
Deze bladgroente staat bovenaan de lijst van groenten met de hoogste voedingswaarde. Dat komt omdat 1 portie van 30 gram rauwe spinazie 16% van de Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor vitamine A levert, plus 120% van de ADH voor vitamine K – en dat alles met slechts 7 calorieën (1).
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein. Voor twee porties moet je 150 tot 200 gram rekenen, naast een portie kruisbloemige- en twee porties overige groenten.
Zetmeelachtige en bepaalde wortelachtige groenten zouden op lange termijn bijdragen tot een zwaarder gewicht. Daaronder vallen onder andere erwten, maïs, wortelen, pompoen, pastinaak en – no surprise there – aardappelen.
1. Spinazie . Deze bladgroente staat bovenaan de lijst als een van de meest voedingsrijke groenten. Dat komt doordat 1 kopje (30 gram) rauwe spinazie 16% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine A plus 120% van de ADH voor vitamine K levert – en dat alles voor slechts 7 calorieën.
Visceraal vet is diep buikvet dat het risico op veel chronische ziekten kan verhogen. Diëtisten zeggen dat sommige groenten bijzonder effectief kunnen zijn bij het verminderen van visceraal vet. Dit zijn onder andere spinazie, bloemkool , spruitjes, artisjokken en kool.
Als je puur kijkt naar het aantal calorieën wat je verbrandt tijdens het sporten, is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van je tempo en de intensiteit kun je al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
Eet elke dag minstens 5 porties fruit en groenten in verschillende smaken (zie ‘5 per dag’). Baseer uw maaltijden op zetmeelrijke voedingsmiddelen met veel vezels, zoals aardappelen, brood, rijst of pasta. Eet wat zuivel of zuivelvervangers (zoals sojamelk). Eet wat bonen, peulvruchten, vis, eieren, vlees en andere eiwitten.
Ook gember wordt een superfood genoemd, maar is de specerij eigenlijk zo super als wordt beweerd? Gemberwortel zou gunstige effecten hebben op je immuunsysteem, spijsvertering en stofwisseling. Echter is daar (nog) onvoldoende wetenschappelijk bewijs voor gevonden.
De 80/20-regel betekent dat je 80% van de tijd kiest voor voedzame, gezonde voeding en 20% van de tijd ruimte laat voor iets lekkers. Denk aan een stukje taart op een verjaardag, een wijntje in het weekend of een bakje chips op de bank — zónder schuldgevoel.
Als je dus een halve kilo vet wilt verliezen op één dag tijd, dan moet je 3500 kcal minder eten dan dat je verbruikt. Stel dat je op één dag tijd 1500 kcal eet, wat echt al zeer weinig is, dan moet je dus 5000 kcal verbranden om het mogelijk te maken om een halve kilo per dag af te vallen.
Van alle voedingsstoffen werd gekeken of ze aanwezig waren, en zo ja in welke hoeveelheden. De nummer 1, waterkers, scoorde 100 en bevat dus de meeste voedingsstoffen in de meest ideale hoeveelheden van alle groenten en fruit die meededen.