Maar ook niet alle plastic bakjes zijn geschikt voor dit apparaat. Wegwerpplastic kun je alleen gebruiken als erop staat dat het geschikt is voor de magnetron. Bij de vermelding pp of cpet zit je goed, zoals bij de stevige bakjes van de Chinees.
De witte Chinese bakjes zijn gemaakt van polypropeen, wat stevige en tegelijkertijd wendbare eigenschappen heeft. Hierin kunnen gerechten warm worden gehouden, bewaard of meegegeven worden. De Chinese bakjes zijn tevens magnetron bestendig en geschikt voor in de vriezer.
De beste manieren om Chinese afhaalmaaltijden op te warmen. De magnetron is handig, maar vermijd rubberachtige texturen of ongelijkmatige verwarming . Doe je eten in een magnetronbestendige schaal, dek losjes af met een magnetronbestendig deksel of bord en verwarm in korte intervallen, af en toe roerend.
Magnetron: In kleine stapjes opwarmen zonder aluminiumfolie. Liever 4x 1 minuut dan in een keer 4 minuten. Klein beetje water in het bakje i.v.m. uitdrogen en tussendoor omdraaien. Stomen heeft de voorkeur, wel in een vuurvast bakje leggen anders loopt de saus weg.
Als je plastic bakje het magnetron icoontje heeft dan mag je het potje met voedsel erin zonder problemen in de magnetron opwarmen. Als je geen icoontje vindt dan mag je het niet in de microgolf opwarmen! Je potje kan smelten of er kunnen schadelijke stoffen vrij komen die in je eten terecht kunnen komen.
Bakjes die niet in de magnetron kunnen
Door de warmte geeft het aluminium vonken en kan het een kletterend geluid geven, wat ook nog eens voor kortsluiting kan zorgen. Ook plastic bakjes van piepschuim uit de supermarkt of de verpakking van een kant-en-klare soep kunnen niet in de magnetron.
Ja hoor, dat kan. De bakjes kunnen een maximale oven temperatuur van 170 graden verdragen.
Controleer de coating: Sommige Chinese afhaalbakjes hebben een dunne plastic coating om lekken te voorkomen. Dit plastic moet magnetronbestendig zijn om te voorkomen dat er chemicaliën in je eten lekken bij verhitting. Als het niet als magnetronbestendig is gelabeld, neem dan geen risico.
Verhit het eten door en door tot stomend heet. Schep het goed om tijdens het verhitten. Verwarm niet iets voor de derde keer. Heb je een restje één maal opgewarmd en blijft er alsnog van over, gooi dat eten dan weg.
Ovenmethode: Voor grotere schalen of gerechten die in de magnetron zompig kunnen worden, verwarmt u de oven voor op 175 °C en verwarmt u het gerecht in een afgedekte ovenschaal totdat de gewenste temperatuur is bereikt .
En het is superhandig om maaltijden voor te bereiden: gewoon 1 minuut in de magnetron ! Er zijn talloze andere manieren om het te regelen, maar dit heeft mij geholpen. Ook heel handig om bij de hand te hebben als je geen tijd hebt om te koken.
Hoe lang moet je eten opwarmen? De kant-en-klaarmaaltijden van Uitgekookt warm je in 4 minuten op in de magnetron, op 600 Watt. Vergeet niet om gaatjes te prikken in het folie.
Het voordeel van het opwarmen van je Chinese eten op het fornuis is echter dat je de smaak direct kunt proeven en aanpassen terwijl je bezig bent. Om te beginnen raadt Yum of China aan om de temperatuur onder je koekenpan of wok op middelhoog vuur te zetten en het oppervlak vervolgens te besprenkelen met water, olie of bouillon.
De plastic bakjes van de Chinees gebruik in overal voor en kunnen wel in de vaatwasser.
3-4 minuten ieder, op 600 Watt in de magnetron. De bami heeft misschien wat langer nodig. Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.
Veel Chinezen maken hele grote hoeveelheden van tevoren en warmen dat voor de klanten op in magnetrons. Wat niet op gaat wordt bewaard voor de volgende dag, of de dag erna of... Neem dus geen risico en bewaar het maximaal één dag.
Nasi opwarmen in een pan geeft waarschijnlijk het beste resultaat. En het is bovendien heel makkelijk. Verhit een scheutje olie in een grote pan of wok en roerbak de rijst tot alles droog en goed warm is. Duurt meestal maar een paar minuutjes!
Verwarm de babi pangang en de nasi losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm de babi pangang en de nasi afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen).
Op een bord en dan magnetronfolie erover. 6 minuten in de magnetron. Let erop dat het bord heet is. Het beste manier om Chinees afhaal eten van gisteren op te warmen is door het op te warmen in een pan op laag vuur, of in de oven op een lage temperatuur (zo'n 150-175°C).
Bacillus cereus braaktype
Soms heb je ook last van buikkramp, hoofdpijn, koorts of diarree. Meestal zijn de klachten binnen 24 uur verdwenen. Vooral het eten van te warm bewaarde of te langzaam afgekoelde zetmeelrijke producten, zoals rijstschotels, kunnen deze klachten veroorzaken.
Je kunt de restjes niet zomaar klakkeloos opwarmen. Het gerecht moet een temperatuur van minstens 82 graden bereiken als je er opnieuw van wilt eten. Anders krijg je te veel bacteriën binnen. Dat betekent ook dat je het eten halverwege even goed moet omroeren zodat de hitte gelijk verdeeld wordt.
Nee, nee en nog eens nee. Aluminium gaat vonken geven en knetteren en kan kortsluiting veroorzaken, en uit styrofoam (zo van die piepschuimen bakjes waarin vlees uit de supermarkt is voorverpakt, of kant-en-klare soep) komen schadelijke stoffen vrij als je het verwarmt.
Veel Chinese afhaal bakjes zijn gemaakt van polystyreen (PS) of polypropyleen (PP). Als er geen magnetron symbool op staat, is het veiliger om het voedsel over te doen in een magnetron veilig bakje. Vaak zijn deze bakjes niet ontworpen voor herhaaldelijk gebruik en zijn ze van een minder hittebestendig type plastic.