Ontbijten met chocolade is goed voor je. Vooral pure chocolade kan geen kwaad. Recentelijk toonde de Syracause University aan dat chocolade met de meeste cacao goed is voor je gezondheid. Met name voor je cognitieve vermogens: je geheugen, focus en het abstract redeneren.
Pure chocolade zou goed zijn voor de gezondheid. Er zou een gunstig effect zijn op hart- en bloedvaten. Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën.
Is pure chocolade goed voor de darmen? Niet alleen noemt men pure chocolade goed voor de hersenen, maar wel vaker wordt pure chocolade ook goed voor de darmen genoemd. Er zijn inderdaad onderzoeken die aantonen dat het eten van pure chocolade gunstige gevolgen heeft voor de spijsvertering.
Pure chocolade is een gezonde traktatie zolang je de porties beperkt. Pure chocolade bevat namelijk veel calorieën en je kunt er snel te veel van eten. Dit kan leiden tot overgewicht en andere problemen met je gezondheid. Als je wilt afvallen, dan kun je 2 tot 3 keer per week een stukje pure chocolade eten.
Over chocolade bestaat een hardnekkige mythe dat het niet goed zou zijn voor de lever… Dat klopt niet. Pure chocolade zou zelfs gunstig kunnen werken op de lever.
Pure chocolade, rijk aan flavanolen en antioxidanten, kan de gezondheid van de lever ondersteunen en het risico op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) verminderen . Studies suggereren dat het oxidatieve stress, ontstekingen en leverenzymwaarden verlaagt, wat de algehele leverfunctie verbetert.
Hoeveel pure chocolade mag u per dag eten? Het antwoord kan u verrassen. Hoewel de meeste mensen denken dat chocolade slecht is voor de gezondheid, kan pure chocolade juist heel heilzaam zijn. In feite kan het eten van ongeveer 10 gram pure chocolade per dag bijdragen aan uw algehele gezondheid.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
En gematigde hoeveelheden minimaal bewerkte, hoogwaardige pure chocolade kunnen ook goed zijn voor je gezondheid. Kies chocolade met minstens 70% cacao . Deze bevat meer natuurlijke vezels, mineralen, vitaminen en antioxidanten, en minder andere ingrediënten, zoals geraffineerde suiker en additieven.
Als je dol bent op chocolade, maar je zorgen maakt over gewichtstoename, dan hebben we goed nieuws voor je: pure chocolade kan je helpen afvallen ! Hoewel het misschien te mooi klinkt om waar te zijn, suggereert onderzoek dat pure chocolade, mits met mate geconsumeerd, gewichtsbeheersing kan ondersteunen.
Wie mag geen pure chocolade eten? Het is voor de meeste mensen veilig om dagelijks een kleine hoeveelheid pure chocolade te eten, maar het is niet voor iedereen een goede keuze. Hier zijn een paar dingen om te overwegen: Je mag geen chocolade eten als je allergisch bent voor cacao of andere ingrediënten .
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel.
Pure chocolade wordt daarmee beschouwd als 'functionele voeding'. Naast dat het voedzaam en lekker is, kleven er nog meer gunstige eigenschappen aan pure chocolade. Zo heeft het een antidiabetische, ontstekingsremmende en antimicrobiële werking.
Experts raden minimaal bewerkte pure chocolade aan met minstens 70 procent cacao, en misschien af en toe een ons als tussendoortje . Controleer altijd het etiket om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op de algehele gezondheidsvoordelen.
Onderzoek toont aan dat chocolade goed is voor je huid. Het bevat antioxidanten die de huid beschermen tegen UV-stralen en dus tegen rimpels. Chocolade hydrateert onze huid en laat het bloed circuleren, waardoor onze huid er jeugdig en stralend uitziet.
De aanbevolen portie is 30 gram per dag om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt. Dat staat gelijk aan ongeveer 1-2 blokjes van een standaard chocoladeblok.
Bijwerkingen van pure chocolade
- Hartkloppingen: Het cacaogehalte in pure chocolade kan de hartslag en de bloeddruk verhogen als je er grotere hoeveelheden van eet. - Constipatie: Het eten van te veel pure chocolade kan leiden tot constipatie omdat er cafeïne in zit, wat leidt tot uitdroging en de spijsvertering vertraagt.
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Kleine hoeveelheden pure chocolade (ruim 6 gram of 30 kilocalorieën per dag) verlagen de bloeddruk, zonder dat ze leiden tot gewichtstoename.
Hoe hoger het percentage, hoe meer flavanolen verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van chocolade. Pure chocolade met een hoog cacaogehalte van 70% en meer biedt verschillende potentiële gezondheidsvoordelen , wat de reden is waarom sommige mensen dol zijn op pure chocolade.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Naast mineralen bevat cacao veel vezels, met ongeveer 34 gram per 100 gram. Dit helpt de spijsvertering en zorgt voor een langer vol gevoel. Verder zijn flavonoïden ruim aanwezig. Dit zijn antioxidanten die het lichaam kunnen beschermen tegen vrije radicalen, wat cellen gezond houdt.
Ook voor chocolade bestaat er een hardnekkige mythe dat het niet goed zou zijn voor de lever. Te veel chocolade eten geeft waarschijnlijk wel een lastig gevoel op de maag, maar dat kan niet verward worden met de lever. Je mag dus gerust een stukje chocolade eten, zelfs als je al een leverprobleem hebt.
Nee, zo gezond is pure chocolade niet
Dus nee, pure chocolade is niet veel gezonder dan melkchocolade. Alle soorten chocolade bestaan uit een flinke hoeveelheid suiker en vet en een relatief kleine hoeveelheid goede antioxidanten. En dan kan chocolade ook nog je nachtrust verstoren.
Voor mensen die chocoladerepen gebruiken, is 28 gram meestal gelijk aan een klein vierkantje of stukje. Over het algemeen: standaard pure of melkchocoladerepen wegen ongeveer 113 gram, dus het afbreken van een kwart van een reep is ongeveer gelijk aan 28 gram. Sommige merken maken repen met kerven, waardoor het makkelijker is om een ons te schatten door de vierkantjes te tellen.