Als ontbijt kun je dus voor 2 sneetjes kiezen + een stuk fruit. Beleg je brood met niet meer dan 15 gr. mager beleg, zoals: rosbief, achterham, fricandeau, cottage cheese, humus, avocado met tomaat, 30 + kaas (niet meer dan een snee per dag). Twee gekookte eieren met komkommer en tomaat, eventueel op een snee brood.
Wat een goede portie is, hangt af van geslacht, gewicht en leeftijd. Voor een gemiddelde vrouw zijn dat ongeveer twee à drie sneden brood, voor een gemiddelde man drie à vier.
Zoals je misschien wel weet zijn vezels belangrijk voor je lichaam, met name voor je buik. Deze vezels zitten veel in volkoren graanproducten als brood, roggebrood of havermout. Dit zijn nou net producten die je 's ochtends tijdens je ontbijt nuttigt, dit is ook waarom je ontbijt belangrijk is.
Allereerst ontbijt je natuurlijk met brood omdat het lekker is. Maar het is ook gezond! Als je ontbijt met brood dan krijg je naast energie uit koolhydraten ook veel andere belangrijke voedingsstoffen binnen die je helpen om de dag goed te starten.
Helaas nee, brood alleen is niet goed voor ontbijt . Hoewel het heerlijk smaakt, verbrandt je lichaam het snel en het geeft je geen blijvende energie zoals eiwitten dat wel doen. Door het te combineren met een eiwitbron, blijft je bloedsuikerspiegel hoog en voorkom je dat je crasht en gaat snacken.
Natriumrijk voedsel in uw ontbijt is slecht voor uw maag, omdat het erg moeilijk te verteren is. Begin daarom uw dag nooit met een snee witbrood. Kan leiden tot constipatie: Brood kan ervoor zorgen dat u zich geconstipeerd voelt en uw stoelgang kan pijnlijk worden. Vermijd het dus om het vroeg in de ochtend te eten .
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Gezondheidsvoordelen van eieren en brood:
Als je kijkt naar de calorieën van deze twee, dan liggen ze ongeveer tussen de 250 en 350. Door het te eten, krijgt je lichaam energie. Dit is een eiwitrijk ontbijt dat ook goed is voor de gezondheid van de spieren en helpt bij bodybuilding .
Om te beginnen zitten bananen vol met vezels, vitamines en mineralen, ze zijn natuurlijk ook erg smaakvol. Hierdoor zijn ze een van de gezondste dingen die je als ontbijt kunt eten. Ze zijn een van de beste fruitbronnen van vitamine B6, met een middelgrote banaan die voor ongeveer 25% van je dagelijkse behoeften zorgt.
Een onderzoek onder 9.267 volwassenen ontdekte dat het eten van twee sneetjes (120 gram) witbrood per dag geassocieerd werd met een 40 procent hoger risico op gewichtstoename en obesitas . Onderzoekers hebben ontdekt dat meer geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen, zoals witbrood en witte rijst, resulteerden in meer buikvet.
Een boterham is een snee brood, eventueel voorzien van boter (of margarine) en/of broodbeleg. Broodbeleg kan zowel zoet (bijvoorbeeld vruchten, chocoladepasta of confituur) als hartig zijn (bijvoorbeeld ham, groente, salade, pindakaas of kaas).
Een snee (32 g) witbrood bevat gemiddeld 87 kcal, een snee bruinbrood 77 kcal, een snee volkorenbrood 77 kcal en een snee meergranenbrood 76 kcal. De hoeveelheid calorieën die een broodmaaltijd bevat, hangt zeer sterk af van je belegkeuze.
Een banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten, wat kan zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen.
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Havermout ontbijt: waanzinnig vullend & gezond ontbijt
Probeer bijvoorbeeld eens overnight oats: je laat de havermout een nacht weken in (plantaardige) melk met allerlei toppings, zalig! Maar ook de klassieke havermoutpap of een handje havervlokken in je smoothie is een echte kickstart van je dag.
De beste ontbijtproducten voor de gezondheid. Goede opties voor ontbijtproducten zijn havermout, eieren, noten, bessen en Griekse yoghurt . Deze leveren energie en zorgen ervoor dat iemand zich langer vol voelt dan bewerkte voedingsmiddelen zoals donuts.
Idealiter eet een volwassen vrouw zo'n 4 à 5 boterhammen per dag, voor mannen is dat 6 à 8 sneetjes. Jouw kinderen kunnen dagelijks best zo'n 2 à 3 boterhammen eten.
Langere tijd een dieet volgen zonder brood is af te raden. Onder andere omdat brood een belangrijke bron is van jodium. Eet je geen brood? Vraag dan advies aan een diëtist, zodat je zeker weet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft.
Brood als basis
Lekker, gezond van samenstelling en daardoor een goede basis voor elke maaltijd. Niet voor niets beveelt het Voedingscentrum aan veel brood te eten: 4-5 sneetjes per dag voor volwassen vrouwen en 6-8 sneetjes per dag voor volwassen mannen (19-50 jaar).