Daarnaast worden ook wel 'gewone' producten als superfoods aangemerkt. Voorbeelden hiervan zijn verschillende soorten fruit en groenten (bessen, rode druiven, knoflook en uien, koolsoorten, tomaten, broccoli), vette vis (omega-3 vetzuren), olijfolie, bepaalde noten, donkere chocolade en groene thee.
Recent onderzoek van William Paterson University in New Jersey heeft de 41 gezondste voedingsmiddelen onder de loep genomen en wat blijkt? Waterkers staat bovenaan de ranglijst. Ja, je leest het goed – waterkers. Geen enkele andere groente kan zich meten met deze groene krachtpatser.
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein.
1. Avocado - hart-gezonde vetten. Avocado's bevatten 20 vitaminen, mineralen, vezels en fytonutriënten, waardoor ze extreem voedingsrijk zijn. Dit superfood is een gezond vetrijk voedsel waarvan meer dan de helft van het vetgehalte afkomstig is van enkelvoudig onverzadigd vet.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Gezond eten betekent meer donkergroene groenten eten, zoals broccoli, spinazie en andere donkergroene bladgroenten . Neem meer rode of oranje groenten op in uw dieet, zoals wortels, tomaten, zoete aardappelen en peulvruchten (droge bonen en erwten).
Bloemkool en broccoli zijn dus beide erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën en veel gezonde voedingstoffen. Toch is broccoli net wat gezonder dan bloemkool, het bevat namelijk meer calcium, vezels en vitamine K. Een extra voordeel van broccoli is dat het goed is voor het geheugen.
Spinazie en andere bladgroenten
Spinazie en andere groene bladgroenten, zoals boerenkool, zijn in staat om je vetverbranding te stimuleren.
Bij het BioHCG-dieet, en ook veel andere diëten, mag je onbeperkt groente eten. Het gaat dan wel om verse groente (dus niet uit pot of blik). Alle koolsoorten en alle bladgroenten zijn toegestaan. Wortels of peulvruchten staan niet op het menu.
Bepaalde groenten: zoals broccoli, bloemkool, spruiten, boerenkool en kool bevatten bepaalde fytonutriënten, zoals indole-3-carbinol (I3C) die erbij helpen bepaalde xeno- oestrogenen, die voor opslag van buikvet zorgen, tegen te gaan.
Tot deze zeer voedzame voedingsmiddelen behoren onder andere bessen, noten, peulvruchten, volkoren granen, kruisbloemige groenten, donkergroene bladgroenten, zeevruchten, avocado's, granaatappels, knoflook en uien en citrusvruchten .
De meest opvallende nieuwe superfoods zijn zalm, peulvruchten en paddenstoelen . Deze sluiten zich aan bij de superfoods die we voorgaande jaren al vaker tegenkwamen, zoals gefermenteerde voedingsmiddelen, bosbessen, avocado's en groene thee.
Kruisbloemige groenten .
Voorbeelden hiervan zijn broccoli, spruitjes, kool, bloemkool, boerenkool, koolraap, mosterdgroenten, radijsjes en rapen.
Spinazie heeft altijd een status gehad als superfood, en de anti-carcinogene eigenschappen, in samenwerking met antioxidanten, betekenen dat het een geweldig voedsel is voor mensen die lijden aan pijnlijke maagaandoeningen. De ontstekingsremmende eigenschappen kunnen helpen de symptomen van PDS te verminderen en helpen bij het kalmeren van een onrustige maag.
Een superfood wordt volgens het Merriam-Webster woordenboek gedefinieerd als " een voedingsmiddel (zoals zalm, broccoli of bosbessen) dat rijk is aan verbindingen (zoals antioxidanten, vezels of vetzuren) die als gunstig voor de gezondheid van een persoon worden beschouwd ".
Groenten domineren over het algemeen de top van de lijst, met ook groenten als spinazie (86) en boerenkool (49). net als andere basisproducten zoals rode paprika (41) en broccoli (34). Maar als het om fruit gaat, is de gezondste… de tomaat.