Lichtgezouten, minder vette vleeswaren zijn: filet americain, fricandeau, gekookte lever, kalkoenfilet, kipfilet, rollade, lichtgezouten rookvlees, rosbief, tong; Ei zonder zout (maximaal drie eieren per week);
Dat is vooral bij spek, worst, bacon, salami, ham en gerookt vlees. Kies liever voor rosbief, fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet, filet américain en de vleeswaren waarop staat dat ze geen of minder zout bevatten. U mag ei eten (alle bereidingen), maar voeg geen zout toe.
Groenten en fruit zoals bessen, druiven, broccoli en spinazie zijn dus uitstekende keuzes, maar ook volkoren granen, magere eiwitten zoals kip en vis en gezonde vetten zoals die in avocado's en noten te vinden zijn, zijn specifieke voedingsmiddelen die bijzonder gunstig zijn voor je nieren.
Uit onderzoek blijkt dat het eten van te veel dierlijke eiwitten, zoals zuivel, vlees en kaas, nierstenen kan veroorzaken en klachten kan verergeren bij mensen waarbij de nieren al minder goed functioneren. Opvallend genoeg lijken onze nieren beter te reageren op plantaardige eiwitten.
De nieren verwijderen afvalstoffen en regelen de vocht- en elektrolytenbalans. Ze verwijderen de afvalstoffen die in het bloed terecht komen vanuit de voeding en de afbraakprocessen in ons lichaam. Ze verwijderen het teveel aan vocht. Ze verwijderen elektrolyten (natrium, kalium, fosfor, calcium, ...).
Om de nieren weer beter te laten werken, is meestal een dieet nodig, waarbij u bijvoorbeeld minder zout of minder eiwitten inneemt. Soms is het nodig dat u medicijnen gebruikt om de bloeddruk te verlagen of om tekorten aan te vullen zoals vitamine D.
Bittere voeding versnelt de afgifte van gal in de darmen. Bitterstoffen zitten in het vlies van graan, het velletje om de noot, in de schil van groenten en fruit, maar ook uien, knoflook, citrusfruit, groene thee, kolen, druiven, kersen, witloof, andijvie en pompelmoes zijn gunstig voor je lever.
Fosfor en zuivelproducten
De meeste zuivelproducten bevatten veel fosfor. Mensen met een nierziekte moeten hun dagelijkse inname van melk, yoghurt en kaas beperken tot ½ kopje melk, of ½ kopje yoghurt of 1-ounce kaas . Als u toch voedingsmiddelen met veel fosfor eet, vraag dan uw arts om een fosfaatbinder die u bij uw maaltijden kunt innemen.
Behalve vitamine B, bevatten bananen ook veel kalium, een mineraal dat nodig is voor een goede functie van hart, de nieren en vooral van de hersenen.
Daarnaast is komkommer goed voor de gezondheid van je nieren omdat deze het urinezuur level in je lichaam verlagen.
U kunt de verschillende soorten dus door elkaar vervangen. Voorbeelden van magere vleeswaren: rookvlees (bevat wel veel zout), fricandeau, achterham (zonder vetrand), kip- en kalkoenfilet, runder- en varkensrollade, lever, tong, magere casselerrib, pekelvlees (bevat wel veel zout).
Is bietensap altijd slecht voor de nieren? Eigenlijk niet . Tenzij iemand risico loopt op nierstenen, kunnen bieten een sleutelrol spelen bij het verminderen van het risico op nierfalen tijdens en na een röntgenfoto van het hart. Coronaire angiografie is een gespecialiseerde test waarmee artsen de bloedvaten van het hart in actie kunnen zien.
Vier kopjes koffie beter dan twee
"Het schijnt zo te zijn dat bij vier koppen koffie per dag het risico op nierschade wordt verminderd", vervolgt de voedingswetenschapper. Twee kopjes geven volgens het onderzoek namelijk meer gezondheidsvoordelen dan één, en drie koppen bevorderen de niergezondheid nóg verder.
Het belang van hydrateren met water en kruidenthee
Genoeg drinken is cruciaal voor gezonde nieren. Water helpt afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen en houdt je nieren in topvorm. Andere hydraterende drankjes: Kruidenthee: Thee van kruiden zoals kamille of munt is goed voor je nieren.
Volgens het American Kidney Fund suggereert een recent onderzoek dat het drinken van twee of meer koolzuurhoudende frisdranken , light of normaal, per dag uw risico op chronische nierziekte kan verhogen. Koolzuurhoudende en energiedranken zijn beide in verband gebracht met de vorming van nierstenen.
Komkommers behoren tot de beste voedingsmiddelen om de gezondheid van de nieren te ondersteunen . Hier zijn zes redenen waarom: Ze bevatten van nature veel water, wat helpt de nieren te spoelen en de vocht- en elektrolytenbalans te ondersteunen. Hun hoge watergehalte maakt ze ook een vullend voedsel, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing en het overwinnen van hunkering.
Snijbiet, spinazie en bietengroenten . Er zijn veel groene bladgroenten die mensen die een nierdieet volgen, moeten vermijden of beperken vanwege hun hoge kaliumgehalte. Dit is het geval voor snijbiet, spinazie en bietengroenten. Een kopje rauwe snijbiet bevat bijvoorbeeld 136 mg kalium.
Voor mensen met nieraandoeningen wordt wit brood echter meestal aanbevolen boven volkorenbrood. Dit komt door het fosfor- en kaliumgehalte. Hoe meer zemelen en hele granen in het brood, hoe hoger het fosfor- en kaliumgehalte. Zo bevat een portie volkorenbrood van 30 gram ongeveer 57 mg fosfor en 69 mg kalium.
Rode paprika's hebben een lage kaliumwaarde en hebben veel smaak, maar dat is niet de enige reden waarom ze goed passen in een niervriendelijk dieet. Deze smakelijke groenten zijn een uitstekende bron voor vitamine C, vitamine A. Vitamine B6, foliumzuur en vezels.
Visolie bleek de bloeddruk en de ontstekingsfactoren niet te verlagen in dit onderzoek. Visolie wordt omgezet in signaalstoffen, zoals prostaglandinen, die mogelijk gunstig zijn voor het nierfilter, waardoor de nieren beter zouden kunnen werken.
Eet maximaal één stuk fruit per dag. Kies kaliumarm fruit zoals bosbessen, een appel, peer, ananas, watermeloen, mandarijn, citroen, clementine, mango, pruim, framboos, sinaasappel, perzik of nectarine. Eet maximaal 150 gram groenten per dag.
Denk aan quinoa, boekweit, pompoenpitten, noten, sojabonen en linzen. Op deze producten reageren de nieren heel goed. Een stuk beter dan op dierlijke eiwitten zoals zuivel en vlees.
Veel vleeswaren bevatten veel natrium. Kies voor lichtgezouten vleeswaren zoals filet Americain, rosbief, licht gezouten rookvlees, fricandeau, kalkoenfilet en kipfilet. U kunt ook extra vlees (zonder zout) maken voor de warme maaltijd en dat de volgende dag op het brood eten. Kaas en smeerkaas bevatten veel natrium.
Ze houden het vochtgehalte in je lichaam op peil. Wanneer je teveel vocht in je lichaam hebt (bijvoorbeeld doordat je veel hebt gedronken) zorgen je nieren ervoor dat je dat teveel aan vocht kwijtraakt door meer urine te maken. Je moet dan vaker plassen en je plas ziet lichter van kleur.