De verhouding tussen LDL- en HDL-cholesterol kun je verbeteren door matig te zijn met verzadigd vet en verzadigd vet te vervangen door onverzadigd vet. Dat kan door magere producten te kiezen, en harde vetten te vervangen door halvarine, zachte margarine en vloeibaar bak- en braadvet of olie.
Zij eten verse groenten en fruit, volkorenpasta, zilvervliesrijst en aardappelen, noten, zaden en peulvruchten, olijfolie, vis, gevogelte. We eten best niet te veel rood vlees en voedingsmiddelen die veel vet en/of suikers bevatten, zoals koeken, snoep en gebak.
Griekse yoghurt bevat veel verzadigd vet omdat er room aan is toegevoegd. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Griekse yoghurt bevat ook veel calorieën.
In kaas, melk en andere melkproducten zit verzadigd vet, wat het LDL-cholesterol verhoogt. Toch zijn het producten die goed zijn voor je gezondheid. Kies daarom voor producten met minder vet, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread en voor halfvolle en magere melk(producten).
volle melkproducten en kaas. vet vlees, vleeswaren en worst. chocolade, koek en gebak. snacks, zoutjes en kaasstengels.
REALITEIT. Je hoeft kaas niet uit je dieet te schrappen, maar als je een hoog cholesterol of hoge bloeddruk hebt, gebruik dan met mate vette kazen . Een portie van 30 gram kaas levert zeven procent van je dagelijkse calorieën en er kan meer zout in een portie cheddar zitten dan in een zakje chips.
De vezels in fruit (pectine) hebben directe invloed op het cholesterol en kunnen het LDL-cholesterol verlagen. Appels, aardbeien, druiven en citrusfruit zitten er vol mee. Daarnaast heeft veel groente en fruit eten een gunstig effect op de bloeddruk en andere gezondheidsvoordelen.
Het kan ook helpen bij het reguleren van de stoelgang. Griekse yoghurt is in verband gebracht met lagere cholesterol- en triglycerideniveaus , wat uw risico op hartziekten kan verminderen. Cholesterol en triglyceriden kunnen uw slagaders na verloop van tijd verharden of blokkeren, wat leidt tot hartziekten of atherosclerose.
Macaroni en kaas
De pasta zelf en de boterachtige broodkruimels die erop liggen, kunnen ook bijdragen aan ongezonde cholesterolwaarden . Onderzoek heeft aangetoond dat geraffineerde koolhydraten, zoals witbrood en witte pasta, het LDL-cholesterol kunnen verhogen.
Kies zeevruchten, kip of mager rood vlees in plaats van vet of bewerkt vlees. Verwijder al het zichtbare vet van vlees. Vraag om gestoomde groenten in plaats van friet. Vraag om de sauzen en dressings apart, zodat u zelf kunt bepalen hoeveel u eet.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Bovendien bevat rauwe witlof meer vezels, wat gunstig is voor de spijsvertering. Is witlof goed voor cholesterol? Witlof kan een positieve invloed hebben op het cholesterolgehalte.
Ze zitten boordevol vezels, antioxidanten en andere voedingsstoffen die je hart gezond helpen houden. Is water drinken goed voor je cholesterol? Hoewel water drinken op zichzelf je cholesterol niet rechtstreeks verlaagt, helpt voldoende hydratatie wel bij veel processen in het lichaam.
Gezondere opties: heldere soepen zoals tom yum, salades, roergebakken vlees-, vis- of groentegerechten, gestoomde zeevruchtengerechten, zoals vis of mosselen .
Heb je last van een te hoog cholesterolgehalte, dan is het vooral van belang matig te zijn met verzadigd vet. Verder heeft het cholesterol in voedingsmiddelen, zoals in eieren, orgaanvlees, paling en garnalen, slechts een klein effect op het cholesterolgehalte in het bloed.
Veel mensen geloven dat McDonald's niet bepaald wordt geassocieerd met de gezondste kost. Catherine Karnatz, een gediplomeerd diëtiste uit Rhode Island en eigenaar van Nutrition Education RD, zei dat veel McDonald's-voedingsmiddelen veel verzadigd vet, cholesterol, toegevoegde suiker en zout bevatten.
Vanwege de ingrediënten die worden gebruikt om ze te maken, bevatten pastasauzen zoals wodkasaus en alfredosaus veel cholesterol en verzadigde vetten . Omdat tomatensaus echter geen ingrediënten met veel vet bevat en tomaten zelf kunnen helpen het cholesterol te verlagen, is het meestal een goede keuze voor mensen met een hoog cholesterol.
Pasta kan slecht zijn voor cholesterol , net als andere geraffineerde koolhydraten zoals witbrood en witte rijst. Pasta bevat geen cholesterol, maar wel veel koolhydraten. Sommige soorten koolhydraten kunnen het cholesterolgehalte beïnvloeden, dus het is belangrijk om de juiste soort pasta te eten, samen met gezondere sauzen en bijgerechten.
Zijn frietjes rijk aan cholesterol? Frietjes bevatten geen cholesterol . Als ze echter rijk zijn aan transvet en verzadigde vetten, kunnen ze het cholesterolgehalte in het lichaam verhogen. Volgens de American Heart Association (AHA) bevatten veel gefrituurde voedingsmiddelen transvet.
Sommige bewijzen suggereren dat het eten van witte rijst slecht is voor het cholesterolgehalte . Het kiezen van volkoren varianten voegt echter meer vezels en voedingsstoffen toe aan het dieet en kan iemand helpen zijn cholesterol te beheersen. Rijst is wereldwijd een basisvoedsel, waarbij de gemiddelde Amerikaan jaarlijks 27 pond consumeert.
Verzadigde vetten zitten vooral in dierlijke producten, zoals rood vlees, volvette kaas en volle melkproducten. Ze verhogen het LDL-cholesterol in het bloed, oftewel het slechte cholesterol.
Als u uw cholesterol- of verzadigde vetinname beperkt, of gewoon een gezonder hartdieet wilt volgen, kunnen de volgende tips helpen: Wissel van kaas: probeer cottage cheese of ricotta in plaats van vette kazen in uw recepten . U zult ontdekken dat deze net zo lekker smaken.