Een hazelnootpasta bestaat in de regel eigenlijk gewoon uit gemalen (geroosterde) hazelnoten en olie. Meestal wordt daar ook suiker aan toegevoegd om zo een zoete hazelnootpasta te verkrijgen. Nutella daarentegen bestaat naast bovenstaande ingrediënten ook uit cacao, magere melkpoeder en vanille.
Bekend is bemind
De smaak van de doorsnee Vlaamse proever lijkt in ruim 8 jaar nog niet veel veranderd. In 2011 verkoos het toenmalige panel Nutella al tot lekkerste hazelnootpasta. Deze keer prijkt het merk opnieuw bovenaan.
Hazelnootpasta – Van Walgreens, prijs varieert per winkel. Dit is de chocolade-hazelnootpasta van Walgreens. Het is hun generieke merk Nutella met vergelijkbare ingrediënten (hoewel het zegt dat het plantaardige olie gebruikt in plaats van palmolie).
Wat zit er in hazelnootpasta? Hazelnootpasta bestaat uit een mengsel van suiker, plantaardig vetten, fijngemalen hazelnoten, cacao en melkpoeder of andere melkbestanddelen. Om de pasta egaal smeuïg te houden, worden er emulgatoren en extra smaakstoffen toegevoegd.
Hazelnootpasta gezond
De onverzadigde vetten dragen bij aan het verlagen van cholesterolgehalte. Deze verlagen weer de kans op hart- en vaatziekten. Doordat de pasta rijk is aan vezels, eiwitten en onverzadigde vetzuren houdt je een lang en verzadigd gevoel.
Zoals elk voedsel met veel suiker, moet Nutella worden gezien als een traktatie . Het probleem is dat mensen het vaak meer als ontbijtspread gebruiken dan als dessert. Als u Nutella elke dag eet, neemt de hoeveelheid toegevoegde suiker in uw dieet toe, en de meeste mensen consumeren al veel meer toegevoegde suiker dan wordt aanbevolen.
Notenpasta's en notenspreads
De 100% notenspreads zonder toegevoegd suiker en zout zijn de gezondste keuze. Op het etiket kun je zien of er zout of suiker aan is toegevoegd.
De hazelnootpasta van het eigen merk van Jumbo komt als beste uit de test. Op de tweede plek staat chocoladepasta melk extra hazelnoot van Albert Heijn, gevolgd door Blue Band's Hazelnootpasta '80% minder suiker'.
Het etiket maakt ons wel wat wijzer: een portie van 15 gram (oftewel één theelepel) bevat maar liefst 8,5 gram suiker. In een hele pot van 400 gram zit bijgevolg 227,2 gram suiker, oftewel 75 suikerklontjes. Inderdaad meer dan de helft dus.
Je zou dus kunnen zeggen dat de Hazelnootpasta met Cacao van Kraft gezonder is dan Nutella en een paar cent goedkoper, maar het voelt niet hetzelfde aan als de concurrent en het zal moeilijk zijn om ermee te concurreren.
In het debat tussen Nutella en Pyure Hazelnut Spread komt Pyure naar voren als de superieure keuze voor degenen die op zoek zijn naar een suikerarme, keto- en veganistische* optie. Nutella heeft misschien zijn aantrekkingskracht, maar als je factoren als suikergehalte en ingrediënten in overweging neemt, springt Pyure eruit als de duidelijke winnaar.
De prijs van de Nutellapotten blijft wel dezelfde, want volgens de producent zijn de productiekosten gestegen. Hazelnoten bijvoorbeeld - een essentieel ingrediënt van Nutellachoco - zijn de laatste jaren schaarser en dus duurder geworden.
In elke pot van 750 gram Nutella zitten 97 hazelnoten.
Wat is het verschil tussen hazelnoot- en chocoladepasta? Je zou zeggen dat beide termen hetzelfde betekenen, en toch is dat niet helemaal waar. In chocoladepasta zitten geen noten verwerkt. Het is een smeerbaar broodbeleg wat bestaat uit suiker, olie, cacaopoeder/chocolade.
Hoewel hazelnoten voordelen hebben, kunnen toegevoegde suikers en vetten in de spread deze overtreffen . Matiging is de sleutel, en opties met minder toegevoegde suikers of zelfgemaakte versies kunnen gezonder zijn.
De choco-hazelnootpasta van Nocciolata wint de smaaktest! De cijfers zijn opgeteld en de winnaar is... de choco-hazelnootpasta van Nocciolata! Met een gemiddeld cijfer van 8,6 verslaan ze hiermee La Vida Vegan die met een 7,5 werd beoordeeld.
Per 100 gram zit er ongeveer 56 gram suiker in de chocolade pasta van Nutella. Zelf geven ze aan dat ze in Europa voornamelijk bietsuiker gebruiken voor hun product. Maar suiker is suiker, geen enkele suiker is het gezondst. Er zijn namelijk geen gezonde of ongezonde suikers.
1 eetlepel hazelnootpasta (chocoladesmaak) bevat 100 calorieën .
Hazelnootpasta met chocoladesmaak heeft waarschijnlijk een lage glycemische index , zoals geschat door de AI Glycemic Index Estimator.
Een portie van twee eetlepels bevat 200 calorieën, 21 gram suiker en 12 gram vet . Het bevat ook kleine hoeveelheden proteïne, ijzer en calcium. Dit is niet veel voedingswaarde en veel van de ingrediënten zijn slecht voor je gezondheid. Nutella smaakt zoet omdat het een grote hoeveelheid suiker bevat.
Ik vergelijk ze natuurlijk met Nutella, de koning der chocopasta's. Zoals je ziet, bevatten beiden varianten duidelijk minder suiker. De cacao pinda pasta bevat daarnaast veel goede vetten en veel eiwit. Qua voedingswaarden is deze wat mij betreft dan ook de winnaar, ondanks dat hij íets meer suiker bevat dan Nocilla.
Serveer het met fruit
Vers fruit zoals plakjes appels of peren, aardbeien of frambozen, of zelfs plakjes kiwi kunnen worden besprenkeld met Nutella of erin worden gedipt . Serveer Nutella met fruitspiesjes voor een leuke, interactieve snack of dessert. Meng Nutella met gewone yoghurt voor een romige dip voor je favoriete fruit.
Ook wanneer je jouw deel wil bijdragen aan de bescherming van het milieu, kies je best voor pindakaas. Vind jij vitaminen en mineralen belangrijker? Dan kun je beter kiezen voor een andere notenpasta zoals amandelpasta die veel vitamine E bevat.
"Van alle notenboters heeft walnotenboter de meeste omega-3-vetzuren", zegt Andrea. De gezonde vetverhouding helpt het LDL-cholesterol te verlagen, het HDL-cholesterol te verhogen en ontstekingen te verminderen.
Een klein handje noten per dag kan de gezondheid op een positief beïnvloeden. “Pinda's zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen.